VITICULTURE AMERICAINE. — LES UUPESTRIS. 189 



On prétend que les Rupestris ne réussissent pas facilement au greffage. Cepen- 

 dant dans la Bourgogne et dans l'Anjou on le réussit aussi bien sur bouture que le 

 Riparia '. Dans le Midi, je connais aussi de vastes cultures de Rupestris, greffés 

 à demeure, très bien réussis, aux environs de Montpellier ^ ainsi que 'dans le 

 Roussillon. 



J'ai remarqué que généralement la réussite était meilleure dans les terrains 

 maigres où le Rupestris se développe moins que dans les terrains fertiles où il est 

 exubérant. Il y aurait donc avantage, dans ce dernier cas, à ne pas trop activer la 

 végétation par les cultures et les fumures, avant le greffage, car il est probable 

 que les insuccès des Rupestris au greffage ne sont occasionnés que par leur 

 excessive vigueur, qu'il est bien facile de modérer dans tous les cas. 



On a Souvent reproché aux Rupestris.de provoquer la coulure sur ses greffes. 

 L'expérience nous a prouvé que ce défaut n'est pas inhérent à sa nature. Il est 

 certain que, dans bien des cas, on a vu des Rupestris, greffés avec diverses 

 variétés, très coulards. Mais il a suffi de maîtriser la végétation par la taille 

 longue ou par une branche à fruit pour obtenir d'abondantes récoltes. 



LesRiparias et autres porte-greffes, comme les Rupestris, ont produit, par suite 

 de leur excessive vigueur, les mêmes accidents de coulure, auxquels j'ai toujours 

 obvié facilement par ce moyen là. 



Afin que l'on soit édilié sur la valeur agricole des Rupestris, nous croyons 

 devoir faire connaître l'appréciation de M. Millardet, professeur à la Faculté des 

 sciences de Bordeaux, dont l'autorité viticole est bien connue, en ces termes : 



« Les Rupestris purs. — Les Rupestris sont des porte-greffes très supérieurs 

 aux Riparias, à tous les points de vue et dans tous les terrains, mais surtout sur 

 les coteaux et dans les sols très caillouteux. 



<c La chlorose est beaucoup moins à craindre pour la plupart d'entre eux que 

 pour les Riparias. La souche grossit plus rapidement que chez ces derniers. 



« Les sarments principaux y sont plus gros, la moelle moins large et les nttuds 

 plus rapprochés. » 



Nous espérons que de part et d'autre on poursuivra l'étude et les observations 

 intéressantes sur les Rupestris, afin de pouvoir les utiliser tout au moins dans 

 les terrains où les autres porte-greffes ne peuvent pas réussir, en attendant de les 

 utiliser généralement avec grand succès. E. Gourty, 



à Saint-Georges-d "Orques (Hérault). 



PRÉCAUTIONS CONTRE LA FIEVRE APHTEUSE 



La fièvre aphteuse sévit dans un ^rand nombre de départements. 

 On en viendrait cependant à bout assez rapidement, si chacun voulait y 

 mettre du sien. 



A ceux qui ont le bonheur de ne pas avoir la maladie nous dirons : 

 fermez la porte de vos étables, n'y laissez pas pénétrer les miasmes. 

 Si vous avez des bêles grasses à vendre et que vous receviezdes bouchers 

 chez vous, faites-leur essuyer les pieds et laver les mains avant de les 

 conduire à l'étable. Evitez de fréquenter les marchés; cependant, si 

 Yous achetez des animaux, ne les mettez dans l'étable avec ce qui vous 

 reste, qu'après les avoir tenus isolés pendant une semaine, afin que 

 vous ayez le temps de les observer et de vous assurer qu'ils ne sont 

 pas malades, et si par malheur, il leur arrive de ne pas bien manger, 

 d'avoir de la fièvre, vite, appelez le vétérinaire. 



A ceux qui ont la maladie, nous dirons : votre devoir est d'en faire 

 la déclaration sur le champ, et d'observer scrupuleusement ce qui 



1 M. le D' Vétand, aux Ponis-de Ce (Maine-el-Loire), réussit aussi bien ses grefles sur bou- 

 tures de Rupestris Saint Georges que celles sur Vialla On sait que le Vialla est le cépage qui 

 prend le plus facilement la ^relTe. 



2. ABellevue-Saint-Georges, chez M. Ferrouillat, ancien Ministre de la justice, on greffe tous les 

 ans les Rupcsliis Sainl-Gtorges avec le plus grand succès. Un propriétaire des environs de Mont- 

 pellier nie disait qu'il n'avait de manquants à ces R-ipeslris grefles que ceux que le laboureur 

 avait coupés n'aladroitement. 



