NOURRITURE ÉCONOMIQUE DES VOLAILLES. 



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plutôt que de les voir ne plus pondre pour narguer l'avarice de leur 

 maître. 



En résumé, pour nourrir à peu de frais un troupeau de poules, il 

 faut de toute nécessité que l'aviculteur limite sa dépense au strict 

 nécessaire sans nuire à la santé de ses oiseaux, sans affaiblir leur pro- 

 duction. En limitant la dépense, le prix de revient de l'oiseiu se basera 

 sur sa capacité de consommation, et comme le prix de l'hectolitre aura 

 été réduit à sa plus simple expression, il s'ensuivra que l'écart entre le 

 prix de production et le prix probable de vente sera des plus avanta- 

 geux pour l'éleveur. Le producteur qui organisera des récoltes de 

 choses substantielles sans valeur commerciale, la culture des légumes 

 spéciaux que nous avons désignés, et qui n'achètera que du son'^et des 

 tourteaux sera donc maître de son prix de revient et des cours du 

 marché : il réalisera une petite fortune. Paul Devaux. 



MACHINE A BOUCHER LES BOUTEILLES 



Le bouchage des bouteilles est une opération d'une certaine impor- 

 tance dans la conduite de la cave et l'on est souvent embarrassé pour 

 le choix d'un appareil qui permette de faire un travail rapide sans se 

 détériorer facilement. Les modèles de bouche-bouteilles sont nom- 

 breux. Les plus recommandables sont sans contredit ceux qui per- 



Fig. 33. 



■Coupe de la machine à boucher 

 avec le levier relevé. 



Fig. 34. — Coupe de la même machine, 

 avec le levier abaissé. 



mettent un bouchage hermétique en supprimant totalement l'air à 

 l'intérieur de la bouteille. 



Le bouchage à l'aiguille réalise assez bien ce type. Mais les machines 

 à boucher offrent en général l'inconvénient d'être d'un mécanisme 

 compliqué et, par suite, sujettes à se détraquer, ce qui entraîne sou- 

 vent des réparations onéreuses. Parmi les instruments vinicoles 

 exposés au concours de viticulture qui a eu lieu récemment à Blois, 



