MACHINE A BOUCHER LES BOUTEILLES. 



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dans le tube I et le liquide se trouve ainsi chassé entre le tube et la 

 paroi du verre. La tige K, subissant également l'action du levier, 

 s'abaisse, et grâce au bouton qui est à sa partie inférieure, presse sur 

 la bouteille en l'obligeant à descendre. Le bouchon est chassé hors du 

 tube métallique et, en raison de son élasticité, se détend et vient adhé- 

 rer hermétiquement au goulot. La détente se faisant progressivement 

 par l'extrémité inférieure du bouchon, le liquide compris entre le tube 

 I et le verre subit une pression de bas en haut et est rejeté hors de la 

 bouteille. De cette façon il ne reste aucune bulle d'air entre le vin et 

 le bouchon. Le bouton de la tige K est mobile sur un pas de vis de 

 façon en ce que, en le faisant monter ou descendre, on puisse régler la 



Fig. 36. — 'Appareil fixé à une tnble. 



profondeur àj laquelle le bouchon devra entrer dans la bouteille. On 

 peut ainsi l'enfoncer complètement ou à demi: 



Afin de ne pas abîmer le bouchon par l'action du piston, il est 

 imporl ant de ne pas le comprimer d'un seul coup, et lorsque le bou- 

 chon est descendu à fleur de la partie cylindrique du tube, il faut 

 soulever et rabaisser le piston par saccades. 



L'introduction de la partie inférieure du cône porte-bouchon dans 

 le col de la bouteille présente un réel avantage. On évite les chances 

 de casse, la pression ne s'exerçant pas directement sur le verre. Le 

 tube tronc-conique, étant mobile, s'enlève après chaque opération. Il 

 en existe d'ailleurs divers modèles, suivant le genre de bouteilles à 

 boucher. 



La figure 36 montre l'appareil en fonctionnement. 



