DES DENRÉES AGRICOLES (18 FEVRIER 1893J. 275 



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 une légère reprise pour les termes un peu éloignés; livrable mars et avril, 21 fr. 75 

 à 22 fr.; quatre de mars, 22 fr. à 22 fr. 25. — Les affl'aires sur les blés étrangers 

 sont toujours aussi calmes que sur les blés indigènes ; les blés roux d'hiver n" 2 

 valent de 22 fr. à 21 fr. 25; ceux de Californie, 22 fr. à 22 fr. 25 sur 

 wagon au Havre ou dans les autres ports. — A Marseille, beaucoup d'offres 

 et jjeu de demandes, comme précédemment ; les blés d'Afrique valent de 22 fr. 50 

 à 23 fr. 50; quant aux provenances de la mer Noire, elles conservent leurs anciens 

 cours, — A Londres, peu d'affaires, sans changements dans les cours. — A New- 

 York, les blés disponibles sont cotés de 15 fr. à 15 fr. 50 par 100 kilog.; et à peu 

 près aux mêmes taux pour les livrables; la situation est la même aux Etats-Unis 

 sur les marchés intérieurs. 



Seigles. — Les offres sont peu considérables, mais la demande est faible ; les 

 prix restent sans changements à Paris aux taux de 13 fr. 25 à 13 fr. 75 par 

 100 kilog. sur wagon ou sur bateau. 



Orges. — 11 n'y a i-ien de changé dans la situation comme dans les prix ; les 

 affaires sont aussi calmes que précédemment. A Paris, les qualités supérieures 

 valent facilement de 18 à 20 fr. par 100 kilog. les autres sortes sont cotées de 

 15 fr. 75 à 18 fr. Les orges du Velay valent à Lyon de 17 fr. 50 à 18 fr. — Pour 

 les escourgeons, la situation y'a pas variée; les grains indigènes se paient de 

 13 fr. 25 à 19 fr. à Paris; dans l'ouest les prix sont faibles aux environs de 16 fr. 



Malts. — -Les cours restent sans changements; on cote, suivant les sortes, de 

 28 à 32 fr. les 100 kilog. 



Avoines. — Il y a peut-être un peu de reprise, déjà signalée la semaine der- 

 nière, dans les ventes pour les bonnes qualités. Les avoines du rayon se cotent 

 comme il suit à Paris, par 100 kilog. : avoines noires de Brie, 18 fr. 50; avoines 

 de Beauce, 17 fr. 50 à 18 fr. 25; avoines blanches, 16 fr. 50 à 17 fr. Les cours 

 paraissent devoir se maintenir à ces taux. 



Maïs. — Sur les marchés du midi, les affaires sont calmes. Quant aux maïs 

 étrangers, ils se vendent dans les ports aux taux de 15 à 16 fr. par 100 kilog. 

 A New-York, le prix actuel est de 10 fr. à 10 fr. 20 par 100 kilog. 



Sarrasins. — Un peu plus de fermeté que précédemment. Les sarrasins de 

 Bretagne se vendent de 13 fr. 75 à 14 fr. 25 ; par 100 kilog. à Paris. 



Fèves. — On cote toujours de 19 fr. à 19 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Issues. — On cote par 100 kilog. : gros son, 13 fr. 50 à 14 fr. 50; son trois 

 cases, 12 à 13 fr. 25; sons fins, 11 fr. à 11 fr. 50; recoupettes, 11 fr. à 11 fr. 50; 

 remoulages blancs, 14 fr. 50 à 16 fr. 50; remoulages bis, 13 à 14 fr. — Les 

 farines de fèves valent 28 à 29 fr. 



III. — Fourrages et [/rames fourragères. 



Fourrages. — A Paris, les prix des pailles ont un peu plus de fermeté; on 

 cote : loin, 76 à 85 fr. les 100 bottes de 5 kilog. au domicile de l'acheteur, 

 luzerne, 74 à 84 fr. regain, 69 à 77 fr. ; paille de l3lé, 41 à 48 fr.; de seigle, 40 à 

 47 fr.; d'avoine, 36 à 41 fr. 



. IV. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs. 



Les marrons et les noix ont une mauvaise vente; les artichauts et les pommes 

 de terre d'Algérie se placent bien. Voici les cours de la halle de Paris. 



Fruits frais. — Pommes de Calville, 80 à 150 fr.; Canada, 50 à 60 fr.; 

 retourne, 25 à 30 fr.; reinettes du Mans, 20 à 22 fr.; pommes rouges, 18 à 20 fr.; 

 communes, 14 à 15 fr.; — poires Gatillac, 40 à 45 fr.; poires à cuire, 30 fr. 

 , Légumes frais. — Choux-fleurs de Bretagne, 6 à 30 fr. le cent : chicorées et 

 esearoles du Midi, 8 à 30 fr.; 30 à 40 fr. les 100 kilog.; pissenlits blancs, 80 à 

 100 fr. les 100 kilog.; demi-blancs, 50 à 60 fr.; verts, 30 à 45 fr.; endives de 

 Bruxelles, 100 à 110 fr.; artichauts d'Algérie gros, 25 à 28 fr. le cent; moyens, 

 18 à 20 fr.; haricots verts d'Algérie fins, 300 à 320 fr. les 100 kilog.; moyens, 

 280 fr.; gros, 180 à 200 fr.; pois verts d'Algérie, 100 à 120 fr,; épinards d'Agen, 

 50 à 60 fr.; de Toulouse, 50 à 60 fr. ; de Barbentane, 30 à 40 fr.; oignons 

 rouges, 12 à 14 fr.; jaunes, 20 à 30 fr.; persil frisé, 210 fr.; simple, ISO à 200 fr.; 

 choux de Bruxelles, 60 à 80 fr.; mâches, 60 à 100 fr.; truffes, 5 à 12 fr. le kilog.; 

 champignons, fr. 90 à 1 fr. 40. 



Légumes secs. — La vente est calme à Paris, avec prix plus faibles, comme 

 suit : haricots flageolets chevriers, 60 à 70 fr. l'hectolitre et demi ; suisses 



