DES DENRÉES AGRICOLES (18 FÉVRIER 1893). 277 



Matières kir triques. — Les cours sont un peu pins fermes à Bordeaux, quoique 

 les transactions restent assez calmes. On cote, lie sèche, 1 fr. 10 le degré; tartre 

 brut, 1 fr. 28 à 1 fr. 30; cristaux d'alambic, 1 fr. 25; cristaux, 90 pour 100, 1 fr. 50; 

 crème de tartre, 175 à 180 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 245 fr. 



YI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — Comme pour les spiritueux, nous n'avons pas de cours de la semaine 

 à la Bourse de Paris, samedi dernier les prix étaient en baisse de 12 à 15 cen- 

 times pour les sucres roux 88 degrés et les blancs n" 3. Les raffinés sont toujours 

 demandés régulièrement aux prix de 107 fr. à 107 fr. 50 les 100 kilog. pour la 

 con'^ommation, et 44 fr. 50 pour l'exportation. 



Les marchés du Nord sont faibles; à Valcnciennes, on cote : sucre roux 

 88 degrés, 37 fr. 25 à 37 fr. 50; à Lille, roux, 37 fr. 75; blanc disponible, 40 fr. 



Fécules. — Même situation. A Gompiègne, la première type de l'Oise est 

 cotée, 25 fr. 50 les 100 kilog.; à Epinal, celle des Vosges, 26 fr. à 26 fr. 50. 



Houblons. — La semaine dernière on a vendu des houblons à Boeschèpe 

 (Nord) au prix de 112 fr, en culture; à Poperinghe (Belgique), des achats assez 

 importants ont été faits à 90 fr. les 50 kilog.; les Alost sont cotés 83 à 86 fr. 

 pour les 1892; ceux de la récolte prochaine, 75 à 77 fr. 



VII. — Matières résùiemes et textiles. — Suifs. 



Essence de térébenthine. — Au dernier marché de Bordeaux, on a payé aux 

 producteurs 53 fr. les 100 kilog. et pour l'exportation 58 fr. 



Lins. — Les prix sont toujours très élevés pour nos lins de pays. A Bergues, 

 on cote 1 fr. 65 à 1 fr. 95 le kilog. et demi ; sur les marchés belges : Malmes, 

 4 à 6 fr. les 3 kilog.; Alost, 4 à 5 fr.; Saint-Nicolas, 3 fr. 81 à 5 fr. 81 ; Waere- 

 ghem, 95 à 165 fr. les 100 kilog.; Grammont, 91 fr. 



Chanvres. — Le cours commercial de Saumur est de 35 à 38 fr. les 100 kil. 



Suifs. — Nouvelle hausse; le suif frais fondu de la boucherie de Paris et celui 

 de province sont aujourd'hui cotés 77 fr. les 100 kilog. en pains et en fûts. Le 

 suif en branches pour la province vaut 53 fr. 90. Les prix sont aussi en forte 

 hausse à Bordeaux pour le suif de pays qui vaut 72 fr. 



Saindoux. — La marque Vilcox atteint au Havre, 161 fr. les 100 kilog. 

 VIII. — Engrais. — Tourteaux. 



Engrais. — La hausse s'accentue sur le nitrate de soude qui est coté aujour- 

 d'hui 23 fr. les 100 kilog. à Dunkerque et dans les ports belges, et 23 fr. 75 à 

 24 fr. à Bordeaux, La Rochelle et Marseille. — Pour le sulfate d'ammoniaque 

 les prix restent fermes sans grandes variations. Le sulfate français est coté 27 fr. 

 les 100 kilog. à Paris; 27 fr. 50 à 28 fr. dans le Nord; le sulfate anglais 26 fr. 75 

 à 27 fr, sur wagon à Dunkerque; le sulfate belge, 26 fr. 25 à 26 fr. 60. — Les 

 livraisons commencent à être importantes pour las superphosphates :, les prix sont 

 de fr. 49 à fr, 51 l'unité d'acide phosphorique soluble dans le citrate pour 

 Paris; fr, 41 à fr. 42 pour le Nord, fr, 39 à fr, 40 pour la Belgique. Dans 

 l'ouest et le sud-ouest, les cours sont très bas à cause de la concurrence des fabri- 

 cants, — Les sels potassiques sont cotés dans le Nord : chlorure de potassium, 

 20 fr, les 100 kilog.; sulfate de potasse, 21 fr, ; nitrate de potasse, 45 fr, 50: 

 carbonate de potasse, fr. 43 à fr. 45 l'unité; potasse de suint, fr. 40. — 

 Les matières organiques se cotent : sang desséché moulu, 1 fr. 60 l'unité d'azote 

 à Paris: 1 fr. 65 sur nos autres places ; viande desséchée, Paris, 1 fr. 55 ; Lyon, 



1 fr. 60; corne torréfiée, 1 fr. 45; cuir torrifié, 1 fr. 15; guanos de poissons, 

 15 fr. 50 à 21 fr. les 100 kilog. à Dunkerque, 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 

 La vente est calme avec prix soutenus pour les beurres en mottes, et active 

 pour les œufs. On cote : Beurres en mottes : fermiers deGournay, extra, 4 fr. 20 

 à 4 fr. 78 le kilog.; choix, 3 fr. 40 à 3 fr. 80; bons, 3 fr. 20 à 3 fr. 40 ; ordinaires, 



2 fr. 80 à 3 fr.; d'Isigny, extra, 6 fr. 60 à 8 fr. 34; choix, 6 fr. 20 à 6 fr. 40 ; bons, 

 4 fr. 80 à 5 fr. 20 ; ordinaires, 4 fr. à 4 fr. 20 ; marchands d'Isigny, 3 fr. 20 à 

 4 fr. 50; duG-âtinais, 2 fr. 60 à 2 fr. 90; de Bretagne, 2 fr. 20 à 2 fr. 50; de Vire, 



2 fr. 50 à 2 fr. 60 ; de Suisse, 2 fr. 40 à 3 fr. 40 ; laitiers des Gharentes, 3 fr. à 



3 fr. 70 ; des Alpes, 3 fr. à 3 fr. 90; divers producteurs, 2 fr. 80 à 3 fr. 90. 

 Œufs. — Normandie, extra, 105 à 115 fr. le mille; Picardie, 106 à 118 fr. ; 



