CHRONIQUE AGRICOLE (25 FÉVRIER 1893). 287 



Le roulement reprendra ensuite par Bourg-Saint-Maurice, Moûtiers et 

 Albertville, où ces concours ont eu lieu déjà. 



VIII. — Questions viticoles. 



La Société d'agriculture de la Haute-Garonne a organisé, en 1892, 

 une série d'expositions et de concours viticoles, qui a débuté, au mois de 

 mars, par un concours d'instruments propres à la culture de la vigne, 

 et qui s'est continuée en septembre par une exposition de raisins, et en 

 novembre par une exposition de vins. On alu dansnotreprécédent numéro 

 (page 268) unextraitdurapport deM. de Lapeyrouse sur cette dernière 

 exposition ; nous avons sous les yeux un autre rapport sur l'exposi- 

 tion des raisins. Ce rapport est dû à M. de Malafosse. La plus grande 

 partie en est consacrée à une étude ampélographique des vieux cépages 

 de la région et des nouveaux cépages qui y ont été récemment intro- 

 duits; les uns, parmi ces derniers, y sont encore à l'état d'étude, 

 tandis que d'autres, comme le Portugais bleu, y occupent déjà une 

 place sérieuse. Les cépages américains figuraient aussi à cette expo- 

 sition; on lira certainement avec intérêt l'extrait suivant du rapport 

 de M. de Malafosse, qui se rapporte aux producteurs directs et aux 

 hybrides recommandés tant comme porte-greffes que comme produc- 

 teurs de raisins : 



« Eux aussi (les producteurs directs américains) ont eu leur heure de gloire, 

 leur agio, leurs réclames pompeuses et, sous peu, la plupart d'entre eux figure- 

 ront au catalogue des morts; un peu plus loin, vers le début du siècle où nous 

 touchons presque, ils formeront l'archéologie viticole. 



« A leur décharge, il me faut dire que la réclame en avait trop tôt fait des 

 merveilles ; beaucoup n'avaient rien mérité « ni cet excès d'honneur, ni cette 

 indignité. » Ne les jetons pas tous dans le gouffre de l'oubli, et sur les cent et 

 quelques espèces exposées, j'en retiendrai sept, cjui ont place, même à côté des 

 français, ou dans nos vignobles ou dans nos jardins. 



« VOthello, gros producteur et vigoureux cépage, possède une telle couleur 

 que, n'eût-il que cela, il mériterait une petite place. Il la prend assez large dans 

 les terres argilo-calcaires, qui lui conviennent à merveille, tandis qu'il faiblit en 

 terrain maigre ; et c'est surtout le plant du petit paysan, qui ne veut pas donner 

 trop de soins. Si nous ajoutons qu'il est très facile kdéfoxer, soit avec les levures 

 ou un bon pied de cuve, nous lui ouvrirons encore une plus longue carrière. Il 

 est très répandu et se répandra encore. Bien peu d'exposants n'avaient pas ce 

 cépage, qui offrait de très belles grappes. 



« Il a un rival moins connu dans le Black- Dé fiance, gros producteur d'un 

 vin peu foxé, qui n'a que l'inconvénient d'une maturité un peu tardive. Il est, 

 plus que rOthello, résistant aux maladies cryptogamiques et mériterait de pren- 

 dre place dans les vignobles peu soignés dont je viens de parler. 



« Le Noah, père d'une bonne eau-de-vie, ne peut avoir l'extension de l'Othello. 

 Certaines régions spéciales l'utilisent, et, malgré son fox, nous ne devons pas 

 l'oublier, 



« Que n'a-t-on pas dit su" VHerbemontl II a encore bien des défenseurs. Il est 

 certain que, si ce n'était sa tardive maturité dérangeant l'ordre des vendanges, il 

 peut, par sa robuste racine et sa belle résistance aux rots, rendre d^s services 

 dans les pays calcaires. On ne peut le propager, mais on ne peut songer à 

 l'expulser, là où il a montré production et résistance. 



« Ne soyez pas étonnés si je cite le Canada parmi les plants à conserver. Petit 

 producteur et faible devant le phylloxéra; dussions-nous le greffer, nous pou- 

 vons l'utiliser. Il donne au vin, dès la première année, un bouquet spécial qui.., 

 rappelle beaucoup le Médoc. Ne riez pas. En pleine Gironde, à Fronsac et i 

 Libourne, j'ai vu de notables plantations de Canadas greffés qui devaient servir 

 tout simplement à faire des Fronsac et des Saint-Emilion avec 19 vingtièmes dt^ 

 vin de palus. N'appelez pas le Canada un falsificateur. Il tient ce parfum de la. 



