294 SUR L'EMPLOI DU PLATRE EN VITICULTURE. 



fertilisants ne lui ont jamais fourni que des résultats peu appréciables. 



M. Oberlin fit parallèlement, la première année, une deuxième série 



d'essais avec du plâtre cru moulu. Il obtint les résultats suivants : 



Plâtre employé... 240 kilog. Raisins récoltés... 22,680 kilog. à l'hectare. 



— 2,400 — 38,000 — 



— 4,800 — 42,000 — 



On voit donc qu'avec une simple dose de plâtre de 240 kilog. par 

 hectare, on arrive déjà à dépasser les résultats obtenus par M. G. Ville. 

 Enfin avec la dose de 4,800 kilog. le rendement atteint le chiffre 

 fabuleux de 42,000 kilog. de raisin par hectare, soit environ 

 315 hectolitres, 



La dépense a été pour l'engrais n° 6 /? de 175 fr. par hectare; pour 

 le plâtre de 30 fr. seulement. 



Des doses croissantes d'engrais n" 6 k essayées comparativement au 

 plâtre employé seul dans le même terrain, en sol abondamment pourvu 

 d'azote par l'apport de fumier de ferme, ont donné les résultats 

 suivants : 



Récolte en raisin par iiectare. 



Sans plâtre 4,640 kilog. 



Engrais n» 6 fc (1 ,000 kilog.) 8 ,640 



— (5,000 ) 11,360 



— (20,000 ) 20,500 



Plâtre 240 kilog 22,680 



Ces chiffres démontrent l'influence prépondérante de la fumure azotée. 



M. Oberlin ne manque pas de faire remarquer que ces essais ont 

 été faits dans une terre riche en azote, fumée chaque année au fumier 

 de ferme et à haute dose. 



Mais d'après M. G. Ville l'engrais incomplet n" 6 k devait produire 

 des effets beaucoup plus probants encore en terre maigre. Les expé- 

 riences tentées dans ce sens ont donné des résultats absolument nuls. 



Le fumier ou tout autre engrais organique riche en azote, étant né- 

 cessaire à la vigne, ses effets se trouvent considérablement activés 

 par le plâtre. En effet le plâtre a un pouvoir nitrifiant considérable. 

 Il retient l'ammoniaque provenant de la décomposition des matières 

 organiques et contribue à la formation de l'acide azotique en conser- 

 vant l'azote sous une forme facilement nitrifiable. Le plâtre et l'argile 

 concourent simultanément à la conservation de l'azote sous forme 

 ammoniacale. L'argile seule immobiliserait en grande partie l'ammo- 

 niaque et cesserait ainsi d'en fixer d'autre. Mais le plâtre lui enlève 

 à l'état de sulfate en lui permettant d'en absorber une nouvelle dose. 



Il convient cependant de ne pas abuser de cet amendement et 

 M. Oberlin se résume ainsi : pas de fumier sans plâtre et pas de plâtre 

 sans fumier. 



En 1891,1e même expérimentateur a continué ses essais avec le 

 plâtre. Il a obtenu les résultats suivants : 



Première série, cépage nommé Blanc doux : 



Sans plâtre 4,500 kilog. de raisins par hectare. 



2000 kilog. de plâtre cru fin 9,200 — — 



4000 kilog. — 16,000 — — 



Deuxième série, cépage nommé Muscatelle du Bordelais : 



Sans plâtre 15.000 kilog. de raisins par hectare. 



2000 de plâtre cru fin 21.200 — — 



4000 kilog. — 25.600 — — 



