296 SUR L'EMPLOI DU PLÂTRE EN VITICULTURE. 



En ce qui concerne la quantité à ajouter directement aux composts 

 et aux fumiers, elle dépend du mode adopté par les vignerons. S'ils 

 partagent en deux parties égales, comme l'indique M Oberlin, les 

 2,000 kilog. à employer par hectare, ils en mettront moitié, soit 1 ,000 

 autres kilog. pour répandre à la volée avant le labour de printemps. 

 S'ils renoncent à cette pratique, ils pourront incorporer les 2,000 kil. 

 de plâtre cru fmsment moulu à la totalité des composts ou des 

 fumiers à enfouir par hectare. 



Le fumier de ferme fait parfois défaut dans les pays vignobles; 

 de plus son transport à raison de son volume est souvent onéreux en 

 terrain de côtes, il ne sera pas sans intérêt, pour certains vignerons, 

 de substituer aussi économiquement que possible le nitrate de soude à 

 l'azote du fumier. 



En nous révélant l'action inattendue du plâtre sur la végétation et 

 sur la fructification de la vigne plantée en sol abondamment tumé, 

 M. Oberlin, ajoute M. Grandeau, ouvre un champ nouveau à de très 

 intéressantes études. Les faits signalés par l'expérimentateur émérite, 

 sont de nature à provoquer des vérifications qui conduiront à une 

 interprétation du rôle du plâtre. 



M'inspirant de ces idées, j'ai tenté cette année qiaelques essais qui 

 ne sont que la répétition de ceux faits par M. Oberlin. Mes fonctions 

 me mettant journellement en rapport avec les vignerons de ma région, 

 j'ai facilement trouvé parmi eux quelques propriétaires intelligents, 

 marchant conslamment de l'avant, qui ont répété les expériences 

 sérieuses déjà faites en les complétant ainsi qu'il sera dit plus loin. 



{La suite prochainement.) P. Hoc, 



Professeur d'agriculture à Charlieu (Loire). 



CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS 



VI. — Les produits agricoles divers. 



Le concours des produits agricoles divers se divise, comme on sait, 

 en deux parties : les produits exposés par les producteurs, et ceux 

 exposés par les marchands. Pour les premiers sont organisés des con- 

 cours spéciaux de céréales, de plantes fourragères, de racines, etc. 

 Depuis quelques années, ce sont les collections de pommes de terre 

 qui présentent le plus d'intérêt dans cette section, non pas en ce qui 

 concerne les variétés potagères ou pour l'alimentation, mais en ce qui 

 se rapporte aux variétés à grand rendement, industrielles ou fourra- 

 gères. Le nombre de ces variétés s'accroît d'année en année, non seule- 

 ment en France, mais dans les autres pays, dont quelques-uns nous 

 ont même dépassés sous ce rapport. Mais la production française a 

 pris, cette année, sa revanche avec une nouvelle variété, la pomme de 

 terre Géante sans pareille, qui se présente désormais en lutte avec les 

 variétés allemandes les plus réputées, et qui rivalise avec elles tant 

 sous le rapport du rendement cultural que sous celui de la richesse en 

 fécule. Cette variété figurait avec honneur dans plusieurs collections 

 où ses tubercules monstrueux fixaient vivement l'attention. Parmi les 

 plus intéressantes collections de pommes de terre exposées par les pro- 

 ducteurs, il faut citer celles de MM. Hyacinthe et Joseph Rigault 

 (Seine ■et-Oise), Rochas (Saône-et-Loire), Grandjean (Aisne), Galmi- 



