CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS. 297 



che-Bouvier (Haute-Saône), Poupin (Seine-et-Oise), Birot (Eure-et- 

 Loir), etc. 



Dans les collections de céréales, les variétés à grand rendement de 

 froment et d'avoine tenaient la première place. MM. Lavoué (Manche), 

 d'Avène (Seine-et-Marne), Deligny (Aisne), Meslay (Maine-et-Loire), 

 Manger (Eure), exposaient des collections fort intéressantes, ainsi que 

 M. Chandora (Seine-et-Marne), qui a remporté un rappel de prix 

 d'honneur, et M. Ammeux van Hersecke (Pas-de-Calais), à qui le 

 prix d'honneur a été attribué. Un grand nombre des mêmes exposants 

 présentaient des collections considérables de racines fourragères. 



Il faut citer aussi les plantes médicinales de M. Gagnet (Seine), les 

 graines de betteraves à sucre de M. Haye (Aisne), de M. Laurent- 

 Mouchon (Nord), les houblons de M. Savaete (Nord). Dans l'exposition 

 de M. Haye, se trouvaient les graines françaises de M. Legras et de 

 M. Fouquier, si estimées par les cultivateurs de betteraves. 



Les huiles d'olive de M. Menut (Var) et de M. de Pereti (Corse) se 

 plaçaient en bon rang à côté de celles envoyées d'Algérie et de Tunisie, 

 et qui étaient assez nombreuses. L'exposition des miels et des cires 

 donnait un aperçu, par la variété des origines des lots envoyés, des 

 progrès réalisés depuis quelques années, dans un certain nombre de 

 régions. Des échantillons intéressants de fécule et de drèches de fécu- 

 lerie avaient été envoyés par la féculerie d'Aubiisson (Creuse). 



L'exposition de plantes vertes d'ornement et de plantes florales 

 était, comme toujours, fort coquette et bien garnie. M. Croux a rem- 

 porté un prix d'honneur bien gagné pour ses plantes vertes; MM. Vil- 

 morin-Adrieux avaient de splendides corbeilles de jacinthes, de 

 cyclamens, de primevères, de cinéraires, etc. Ouant aux fruits, les 

 raisins ont toujours la palme, qu'il s'agisse des raisins conservés de 

 MM. Salomon, de Paris, Jourdain, ou de raisins de culture forcée de 

 M. Cordonnier, de M. Bureau, de M. Lambert; la culture des raisins 

 forcés tend à prendre une extension à laquelle les efforts de M. Cor- 

 donnier ont tant contribué, comme on Fa vu dans le Journal à 

 diverses reprises. L'exposition des pommes et poires à couteau était 

 importante; dans celle des fruits à cidre, on remarquait surtout une 

 intéressante collection exposée par M. Ch. Baltet. 



Très attrayante était l'exposition des légumes de saison faite par 

 MM. Yilmorin-Andrieux, qui leur a valu un prix d'honneur. M. For- 

 geot exposait des légumes forcés très réussis. Quant aux maraîchers du 

 rayon de Paris, ils conservent toujours leur vieille et légitime répu- 

 tation. 



Comme toujours, les expositions des marchands-grainiers étaient 

 très belles et fort complètes. M. Delahaye a obtenu un prix d'honneur, 

 M. Forgeot et MM. Vilmorin-Andrieux ont remporté des rappels de 

 prix d'honneur. 



Vn. — L'enseignement agricole. 



Le concours général pourrait être une sorte de champ temporaire de 

 démonstration pour montrer les progrès réalisés et à réaliser. A cet 

 égard, les établissements d'enseignement agricole et les associations 

 agricoles rendraient un service réel en y montrant les résultats de leurs 

 expériences et de la propagande exercée pour répandre les bonnes 



