312 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



cations qu'on vient de citer, ces plantes y sont étudiées sous un rap- 

 port tout à fait spécial ; on ne cherche pas à donner aux cultivateurs 

 des renseignements sur les systèmes de culture à adopter, sur la place 

 adonner à ces plantes dans les rotations, etc., mais à réunir et à com- 

 parer les qualités des diverses variétés de chaque espèce, afin de faire 

 ressortir celles sur lesquelles il est plus avantageux de porter son 

 choix. C'est un travail de sélection des variétés qui est mis ainsi à la 

 portée de tous les cultivateurs et qui pourra leur être d'une très 

 grande utilité. Des indications précises sur les caractères des variétés 

 ou races de plantes, sur leurs exigences et sur leurs rendements, sont, 

 en effet, extrêmement précieuses quand on veut s'adonner à leur culture. 

 Cette notion étant donnée sur le but et la portée de l'ouvrage, il 

 serait oiseux d'entrer dans déplus long détails, lesquels dépasseraient 

 rapidement les limites d'une notice de ce genre. Dans la préface qui 

 accompagne le livre, M. H. de Vilmorin ajoute que, destiné à être 

 remanié et réédité de temps en temps, cet ouvrage pourra présenter 

 toujours un tableau de l'assortiment agricole du moment, en men- 

 tionnant les races nouvelles actuellement recherchées à côté des bonnes 

 variétés de fonds dont la valeur est établie depuis longtemps. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 22 février 1893. — Présidence de M. Tisserand. 



M. Paul Genay adresse trois mémoires renfermant le résultat 

 d'expériences faites en 1892 sur diverses variétés de blés, sur diverses 

 variétés de pommes de terre et sur le pommier à cidre. Ces commu- 

 nications sont renvoyées à la section de grande culture. 



M. Tiersonnier transmet un vœu de la Société départementale 

 d'agriculture de la Nièvre demandant que la proposition de loi rela- 

 tive à la tuberculose bovine soit discotée le plus tôt possible. Renvoi 

 à la section d'économie des animaux. 



M. Chatin signale à la Société de la part de M. Guilloteaux, son 

 nouveau correspondant, une note sur deux nouvelles variétés de 

 pommes de terre, Saxonia et BrUania. La première a été obtenue en 

 1 883 de ïlmpcralor par M. W. Richter ; sa richesse en fécule est de 19.4 

 pour 100. La seconde provient d'un tubercule unique envoyé, il y a 

 cinq ans, par Paulsen. C'est une pomme de terre panachée dune 

 richesse en fécule de 2[).80 pour 100. Voici quelques rendements : 



Rendement Richesse Fécule 



. à l'Iieclare. en lecule. à l'hectaro. 



Uichler's iiiiperalor 26,580 kiL 18.00 p. 100 4',784 kih 



Blaue lliesen 31,460— 15.33 — 4 ,8'2-2 — 



Saxonia , 32,ô40 — 19.40 - 6,312 — 



Britania 30,415— 20.80 — 6,326 — 



M. Cheysson offre à la Société de la part du Ministère des travaux 

 publics, l'album statistique graphique de 1892. 



M. Chatin offre, de la part de M. Jacquemin, un ouvrage intitulé : 

 Etudes des perfectionnements apportés dans la culture et l'emploi des 

 levures destinées à la production des boissons alcooliques. 



M. Bénard fournit quelques renseignements sur la culture de la 

 chicorée endive qui se sème fin mai à raison de 1 5 à 20 pieds par 

 mètre carré. Le rendement est de 6,000 kilog. à l'hectare et le produit 

 se vend 125 francs les 100 kilog. C'est une salade agréable. 



