318 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



38 fr. 25 à 38 fr. 50 les 100 kilog.; blancs n° 3, disponibles, 40 fr. à 40 fr. 25; 

 courant du mois, 40 fr. 25; mars, 40 fr. 25 à 40 fr. 50; autres époques, 40 fr. 50 

 à 41 fr. — Le stock de l'entrepôt réel à Paris est toujours élevé; le 20 février il 

 était de 1,768,503 sacs, contre 1,499,870 l'année dernière à pareille époque. Les 

 sucres raffinés sont cotés aujourd'hui i09fr.à 109 fr. 50 pour la consommation, et 

 46 fr. ■ 75 pour l'exportation. — A Lille, le sucre roux vaut en disponible, 

 37 fr. 50 les 100 kilog.; le blanc n° 3, 40 fr. 



Fécules. — La tendance générale est soutenue comme la semaine dernière à 

 Paris, avec affaires calmes. A Gompiègne et à Epinal, prix sans changements. 



Houblons. — Les marchés sont calmes en général et dans la plupart des paya 

 de production, la demande se borne aux besoins courants de la brasserie. A Alost, 

 on cote les houblons de 1892, 80 à 82 fr. les 50 kilog.; ceux de la prochaine 

 récolte sont offerts de 72 fr. 50 à 75 fr, 



IX. — Suifs. — Matières résineuses. 



Suifs. — La hausse a continué et les cours se sont élevés à Paris jusqu'à 90 fr. 

 les 100 kilog. la semaine dernière; depuis, la tendance est plus faible et l'on 

 cote aujourd'hui 85 fr. pour le suif frais fondu de la boucherie de Paris. 



Saindoux. — La marque Wilcox est encore en hausse au Havre à 163 fr. les 

 100 kilog. 



Essence de térébenthine. — Les cours se relèvent à Bordeaux; on a payé au 

 dernier marché 53 à 55 fr. les 100 kilog., en premier coût aux producteurs ; 

 pour l'exportation, on a fait 58 à 60 fr. 



X. — Bois. — E cor ces. 



Bois. — Le mouvement des affaires reprend avec une certaine activité tous 

 les bois qui se trouvent sur les ports sont vendus à des prix très satisfaisants. 

 Sur les ports de l'Oise et l'Yonne, les bois à brûler ont été payés 90 à 100 fr. le 

 décastère. Aux Lions, on a vendu bois gris, 110 à 120 fr-; pelard, 115 à 125 fr.; 

 bois blancs bouleau, 105 fr.; tremble, 70 à 75 fr.; pin, 135 à 145 fr. — AGlamecy, 

 les bois de charpente sont tenus à 5 fr. 85 le décistère; les bois de fente restent 

 stationnaire, sauf le merrain qui se vend en hausse à 750 fr. le millier de 2,600 

 pièces. Les margotins se vendent bien de 3 fr. 75 à 4 fr. 10 le cent; le charbon 

 se paye 7 fr. 50 à 7 fr. 80 le sac de 2 hectolitres. — A Villers-Gotterets, les 

 bois de chauffage se sont vendus à 95 fr. le décastère, essences mélangées. 



Ecorces. —On cote à Glamecy, 120 à 130 fr. les 100 bottes; à Nevers, 80 à 

 86 fr. les 1040 kilog. pour écorce de taillis, et 45 à 55 fr. pour la grosse écorce; 

 à Niort, 80 à 84 fr. les 1,050 kilog. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Les arrivages de beurres et d'œufs à la halle de Paris sont très considérables; 

 la vente est mauvaise et les prix ne sont pas rémunérateurs. — Les fromages à 

 pâte molle sont également en grande baisse. — A Meaux, les fromages de Brie 

 se vendent par douzaine : hautes marques, 35 à 55 fr.; grands moules, 28 à35fr. 



XII. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de La Villette, du jeudi 16 au mardi 21 février 1893 : 



Poids Prix du itilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 20 février 1893. 



Pour Pour En quart. 1" V 3* Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur. totalité. Icil. quai. quai. quai, moybn. 



Bœufs 4,5W 2,425 1,351 3,776 342 1.50 1.36 1.16 1.22 



Vaches 1,858 787 805 1,592 237 1.42 1.18 0.84 1.13 



Taureaux... 510 378 70 448 394 1.20 1.12 0.82 1.03 



Veaux 3,246 2,168 844 3,012 79 2.04 1.84 1.64 1.70 



Moutons.... 30,368 19,512 8,267 27,779 19 1.90 1.76 1.58 1.68 



Porcsgras.. 8,358 3,113 5,182 8,295 78 1.50 1.84 1.42 1.36 



Les ventes ont été plus fortes que la semaine précédente, excepté pour le_ 

 veaux. Le bœuf a baissé de 3 centimes par kilog.; le mouton de 5 centimes 

 le porc de 2 centimes ; le veau a hausse de 7 centimes. — Au marché de lun d 

 dernier, la vente a été mauvaise pour toutes les sortes de bétail, avec baisse géné- 

 rale des prix. — Sur les marchés des départements, on cote : Nancy, bœuf, 70 

 à 74 fr. les 50 kilog.; vache, 60 à 66 fr.; veau, 48 à 52 fr.; mouton, 8b à 100 fr.; 

 porc, 64 à 70 fr. — Reions, bœuf, 1 fr. 46 à 1 fr. 56 le kilog. net; vache. 



