344 LES MACHINES AU CONCOURS DE PARIS. 



par une vis d'Archimède qui l'entraîne dans un manchon perforé. La 

 compression de cette masse s'opère entre les lames de la vis, à mesure 

 que la matière arrive, et c'est la pression même que celle-ci opère en 

 arrivant constamment, qui en extrait tout le jus, de telle sorte qu'à 

 l'extrémité du manchon, le marc sort en un gâteau compact et dur. 

 Le fouloir-pressoir est mû par une machine de 4 chevaux, ce qui en 

 limite l'emploi à la grande viticulture ; mais il est probable qu'on 

 pourrait en construire des modèles à manège. Cet instrument, qui a 

 fonctionné avec un plein succès aux dernières vendanges en Algérie, 

 sera certainement très apprécié par les viticulteurs; il a permis à 

 M. Debonno, de réduire la main-d'œuvre d'une quarantaine de per- 

 sonnes à trois ouvriers pour le même travail journalier ; c'est un très 

 beau résultat, dont on doit le féliciter hautement. Henry Sagnier. 



NOTES SUR L'AGRICULTURE EN MORAVIE 



A l'égard de la culture, la Moravie possède une Chambre de commerce 

 et des métiers à Briinn et une seconde àOlmiitz. Les intérêts agricoles 

 du pays sont à la charge de la Société Impériale Royale d'agriculture 

 morave, siégeant à Brûnn. 



La population comprend 1,148,760 personnes s'occupant d'agri- 

 culture et 710,978 occupées aux mines, aux métiers et à l'industrie. 

 |.. La Moravie a 1,217,533 hectares de terres labourables, 155,362 de 

 prairies, 27,036 de jardins, 12,119 de vigne, 127,835 de pâturages, 

 609,788 de bois, 4,524 de lacs, étangs et marécages. Ce qui forme 

 un total de 2,1 54,1 97 hectares de fonds imposables. 



La Moravie contient le maximum des terres labourables de toute 

 l'Autriche, c'est-à-dire qu'elle est un pays essentiellement agricole. 



La propriété domaniale, ci-devant dotée de droits seigneuriaux et 

 féodaux, et inscrite au nobiliaire provincial, occupe une position 

 considérable. Elle participe à l'entière superficie dans la proportion 

 de 37.5 pour 100, dont 58 pour 100 en forêts. Les plus grands pro- 

 priétaires de la Moravie sont : le prince de Liechtenstein et l'arche- 

 vêque d'Olmiitz, ce dernier ne possédant pas moins de 54,500 hectares. 



La grandeur moyenne des petites propriétés est de 1 1 hectares. 



Les droits sur les sujets seigneuriaux ont été abolis en 1848, 

 époque où le dégrèvement du sol fut prononcé aussi. La propriété, 

 son exploitation et son ordre de succession, à Texception des droits 

 fidéicommissaires, des terres et bois communaux, ne sont pas limités 

 de nos jours sous le rapport de l'acquisition et des droits de cession. 

 Le morcellement est libre. 



La Moravie est l'un des pays de l'Autriche où l'agriculture est le 

 plus développée. Ce qui distingue ce pays, c'est le climat et le sol, 

 la densité de la population, son activité et ses aptitudes. La distribu- 

 tion avantageuse des terres, le nombre des travailleurs, l'abondance 

 du capital-matière et du capital libre, tout se prêle ici au progrès agricole 

 et industriel. Les espèces végétales et animales y sont perfectionnées. 

 On y engraisse le bétail, tenu en stabulation permanente, avec le 

 déchet des industries agricoles fort nombreuses. Le labour profond, 

 l'emploi des machines et des engrais y sont répandus. On y remarque 

 aussi des améliorations foncières, des associations et des syndicats 



