356 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs. 



Le mauvais temps empêche l'arrivage en bon état des verdures du Midi. La 

 vente est lente à Paris. On cote : 



Légumes frais. — Haricots verts d'Espagne, 380 à 350 fr. les 100 kilog.; 

 asperges d'Espagne, 4 fr. 50 la botte de 800 grammes; pois verts d'Algérie, 80 à 

 100 fr. les 100 kilog. ; épinards d'Agen et de Toulouse, 50 à 60 fr. ; de Bar- 

 bentane, 20 à 40 fr. ; chicorées de Saint-Remy, 40 à 50 fr.; pissenlits blancs, 

 60 à 70 fr.; verts, 20 à 25 fr.; chicorées et escaroles du Var, grosses, 20 à 

 30 fr. le cent; moyennes, 14 à 16 fr.; petits, 8 à 10 fr.; romaines d'Espagne, 

 25 à 30 fr.; artichauts d'Algérie, gros, 22 à 25 fr.; moyens, 18 à 20 fr.; choux- 

 fleurs de Bretagne, gros, 22 à 25 fr.; moyens, 10 à 12 fr.; petits, 6 à 7 fr. ; 

 choux, 5 à 15 fr.; persil de Cherbourg frisé, 150 à 200 fr. les 100 kilog.; simple, 

 100 à 120 fr.; persil du Midi, 150 à 160 fr.; carottes, 20 à 30 fr. les 100 bottes; 

 navets, 15 à 25 fr.; poireaux, 40 à 60 fr.; crosnes du Japon, 60 à 70 fr. les 

 100 kilog.; endives de Bruxelles, 45 à 55 fr.; ail, 75 à 80 fr.; cresson, 18 à 34fr. 

 le panier de 20 douzaines ; champignons, fr. 90 à 1 fr. 40 le kilog.; oignons de 

 Verberie, 20 à 25 fr. les 100 kilog.; d'Anjou, 17 à 20 fr. 



Légumes secs. — Les cours sont faibles comme suit : haricots flageolets che- 

 vriers, 60 à 70 fr. l'hectolitre et demi; suisses blancs, 45 à 48 fr.; Chartres, 

 30 à 32 fr.; Liancourt, 46 à 48 fr.; Soissons, 60 à 65 fr.; — plats du Midi, 24 à 

 30 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 29 à 30 fr.; cocos roses, 29 à 30 fr.; nains, 

 22 à 25 fr.; lentilles, 58 à 78 fr.; pois ronds, 33 à 34 fr. — A Noyon, l'hectolitre 

 de haricots lingots se vend 29 à 30 fr.; celui de flageolets, 30 à 31 fr. 



Pommes de terre. — Les qualités de choix ont seules une vente assez cou- 

 rante. On tient aux 1,000 kilog. sur wagon à Paris : hollande, 60 à 70 fr.; sau- 

 cisses rouges, 40 à 45 fr.; early roses, 40 à 45 fr.; chardonnes, 35 à 40 fr.; 

 hâtives, 40 à 45 fr. 



Fleurs. — Bonne vente à Paris; prix en baisse comme suit : les 100 bouquets 

 violettes, luxonnes, 4 à 9 fr. ; bleues, 3 à 6 fr.: gros bottelage, 11 à 30 fr.; 

 anthémis, 20 à 30 fr.; réséda, 7 à 20 fr.; giroflées, 3 à 15 fr. — la douzaine; 

 fleurs d'ail, fr. 08 à fr. 15 ; jonquilles, fr. 03 à fr. 07; narcisses, fr. 03 

 à fr. 50; anémonis, fr. 03 à fr. 10 ; jacinthes blanches, fr. 02 à fr. 08; 

 de couleur, fr. 12 à fr. 20; roses, 1" choix, fr. 40 àOfr. 75; 2« choix, Ofr. 20 

 àOfr. 50; — le kilog. : mimosa, fr. 75 à 1 fr. 25. 



VI. — Huiles et gi aines oléagineuses. — Tourteaux. 



Huiles de graines. — La tendance est plus lourde que la semaine dernière ; 

 mais les hauts prix des graines ne font pas prévoir une baisse sérieuse. On cote à 

 Paris : colza disponible et livrable jusqu'en avril, 60 fr. à 60 fr. 25 les 100 kil.; 

 lin, 51 fr. 75 à 52 fr. ; à Rouen, colza, 61 fr. 50 à 61 fr. 75; lin, 52 fr. 50 à 

 52 fr. 75; à Caen, colza, 56 fr. 50; à Arras, colza, 62 fr.; à Lille, colza, 58 fr. 

 l'hectolitre; lin de pays, 53 fr.; étranger, 50 tr.; colza épurée, 64 fr. 



Graines oléagineuses. — A Paris, la graine de colza est cotée 28 fr. 50 à 

 à 29 fr. les 100 kilog.; celle de lin, 29 à 30 fr.; — à Caen, colza, 17 fr. 50 à 

 18 fr. l'hectolitre ; à Arras, œillette, 29 fr. à 30 fr. 75;* colza, 17 fr. à 18 fr. 50; 

 lin, 21 fr. à 21 fr. 25; cameline, 12 fr. à 14 fr. 25. 



VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vijis. — Le calme règne toujours sur les marchés vinicoles. Néanmoins dans 

 le Midi, de nombreuses demandes d'échantillons ont été faites aux commission- 

 naires, et grâce à la faiblesse des prix actuels, on peut espérer que les affaires 

 vont pouvoir s'engager. Dans le Grard, les prix pratiqués sont les suivants : 

 Aramons de plaine, 11 à 13 fr. l'hectolitre; supérieurs, 14 à 16 fr.; Montagne 

 ordinaire, 16 à 18 fr.; choix, 18 à 20 fr. ; supérieur, 22 à 24 fr. ; petits Bous- 

 chets, 16 à 17 fr.; Alicante, 20 à 22 fr.; .Jacquez, 24 à 26 fr. — Dans le Roussil- 

 lon, les vins de Banyuls et de Brouilla valent de 18 à 20 fr. la charge, en Salan- 

 que on vend 15 à 17 fr. les bonnes qualités. — Les vins de Bergerac sont 

 toujours demandés et tenus, vu leur rareté aux prix suivants : beaux vins, 380 à. 

 430 fr. le tonneau; paysans supérieurs, 350 à 400 fr.; ordinaires de la plaine, 

 300 à 350 tr. — Dans le Bordelais, la vente des petit:5 chais dj Bas-Médoe et du 

 Bourgeois en vins de 1891 continus, ceux de 189 2 sont offerts aux prix de 3 40 à 

 45T fi'. le tonneau dans les bonnes côtes et de 300 à 325 fr. pour les petits Bas- 



