376 L'AGRICULTURE A L'ÉTRANGER. 



ture, était accompagnée dune augmentation de la teneur du lait en 

 eau sans augmentation appréciable de la matière sèche. 



7. L'élévation de la température de l'eau déterminait une augmen- 

 tation de la teneur du lait en matière sèche plus notable que ne le 

 faisait l'augmentation de la quantité d'eau absorbée. 



8. La teneur du lait en eau présentait des variations journalières 

 en rapport avec les quantités de boisson absorbées. 



9. Cinq des vaches manifestaient une préférence très marquée 

 pour l'eau à 21°; la sixième préférait l'eau à 0°. 



10.. A l'exception d'une seule, les vaches mangeaient et buvaient 

 moins pendant les périodes d'expérimentation avec l'eau froide et ga- 

 gnaient en poids, tandis que trois perdaient de leur poids lorsqu'elles 

 recevaient de l'eau chauffée. 



11. En supposant le beurre à 2 fr. le kilog. et les 1 00 kilog. de lait 

 maigre à 2 fr. 50, les 1,000 kilog. de maïs à 25 fr., et en estimant 

 les frais de chauffage de l'eau pour 40 vaches pendant 120 jours, à 

 75 fr., on conclut des expériences ci-dessus à un bénéfice d'environ 

 107 fr. pour une production de 8 kilog. de lait par tête et par jour. 

 Le bénéfice réalisé variera évidemment avec le prix des fourrages. Bien 

 entendu, les températures de 0° et de 21° ont été adoptées arbitraire- 

 ment comme points de comparaison ; dans la pratique, on s'en écar- 

 tera plus ou moins suivant les circonstances. P. du Pré-Collot. 



EXPERIENCES SUR LA CULTURE DE LA POMME DE TERRE 



Les agriculteurs des environs de Saint-Malo et de Paramé, utilisant 

 la douceur relative du climat du bord de la mer et les débouchés que 

 leur offre l'exportation à Jersey et en Angleterre, cultivent en grand 

 les pommes de terre comestibles, de manière à livrer à la vente les plus 

 précoces dès la fin de mai et dans la première quinzaine de juin. 



Cette culture 'produit des bénéfices sérieux, et comme on lui consacre 

 de fortes doses de fumier et d'engrais chimiques, elle contribue, 

 dans une large mesure, à accroître la fertilité du sol. 



En présence de ces faits acquis, il y avait lieu de rechercher si dans 

 les autres parties du département d'Ille-et-Vilaine on pourrait retirer des 

 bénéfices analogues de la culture de la pomme de terre. C'est dans ce but 

 que nous avons institué diverses expériences sur le champ d'expérience 

 de la Station agronomique, lequel est attenant aux terres de l'école 

 pratique d'agriculture. 



Diverses questions étaient à résoudre. Quels rendements pouvait-on 

 obtenir sous notre climat et dans nos terres avec les variétés recom- 

 mandées pour l'alimentation de l'homme? Les variétés hâtives pou- 

 vaient- elles donner, avec des rendements moindres, des bénéfices plus 

 élevés que les variétés tardives récoltées en pleine maturité? Quelle 

 pourrait être l'influence de l'époque de la plantation, sur la précocité 

 de la récolte ? 



Pour les essais de précocité, nous nous sommes adressés aux variétés 

 suivantes : Marjolin, Royale-Kidney, Victor, Myatt's prolifique, Pro- 

 lific. 



Au bord de la mer ces variétés commencent à fournir des tubercules 



