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CULTURE DU FRAISIER FORGÉ. 



dans de bonnes conditions, on est obligé de recourir à la fécondation 

 artificielle quand on peut saisir un moment favorable pour faire cette 

 opération avec succès. 



Dans le Midi, des plants ayant été traités de la manière décrite plus 

 haut peuvent être commencés en première saison en octobre ; ils pro- 

 duiront en janvier; ceux commencés au 1" novembre, arriveront à 

 maturité en janvier-février; et ceux du T"" décembre mûriront leurs 

 fruits en février-mars. Il faut quatre-vingt à quatre-vingt-dix jours, en 

 suivant méthodiquement cette culture à l'aide du thermosiphon, pour 

 amener les fruits à maturité avec une somme totale de 1 ,200 à 1 ,400 de- 

 grés de chaleur, répartis pendant cette période de temps selon les dif- 

 férentes phases de végétation. Toutefois, la mise en marche des saisons 

 doit être terminée au 15 décembre, afin que la récolte soit à peu près 

 achevée lorsque les cultures du Nord commencent à produire. 



Matériel de culture. — Avant de nous occuper du forçage proprement 

 dit, nous croyons nécessaire de décrire d'abord le matériel de culture 

 (fig. 42) : A, chevalets en fer, dont les montants sont unis par deux 



Fig. 42. — Serre pour le forçage du fraisier. 



traverses; l'une B, soutient les planches du sentier C, recouvert d'une 

 feuille de zinc, et l'autre D, à la partie inférieure, supporte les tuyaux 

 du thermosiphon E, munis de gouttières F, remplies d'eau pour entre- 

 tenir dans l'air ambiant de la bâche un degré d'humidité suffisant. 



Ces tuyaux gouttières qui peuvent être en zinc, sont remplis cha- 

 que jour au moyen du tube G ; il peut avoir son embouchure au dehors 

 pour en faciliter le remplissage. Ces gouttières doivent fonctionner 

 pendant le temps que durera le forçage, sauf un cas extrême d'humi- 

 dité, causée par plusieurs jours de pluie et pendant la floraison, épo- 

 que où ils devront être rigoureusement supprimés : afin d'en arrêter le 

 fonctionnement immédiat, un tuyau de vidange devra être ménagé. 



Ces chevalets A, d'une longueur de 4 mètres, servent de support 

 aux châssis I, de 1 mètre de large, sur 1 m. 60 de longueur; ils sont 

 assemblés entre eux par des planches doubles H, dépassant de quel- 

 ques centimètres les chevalets A. La base de chaque chevalet repose 

 sur de petits socs en brique, qui devront être parfaitement de niveau. 

 Sur le derrière, sont également montés en briques des supports K, sur 

 le sommet desquels est fixée une barre de fer L, passant longitudinale- 

 ment dans le sens delà bâche ; sur les socs de devant, une autre barre L, 



