CULTURE DU FRAISIER FORCÉ. 383 



de même est posée. Sur ces deuxbarresL, sont posées transversalement 

 des fersàï, M, garnis de tuiles, formant plancher destiné à supporter la 

 terre dans laquelle on plante directement les fraisiers à forcer. Les 

 planches de 25 centimètres de large servent à maintenir la terre du 

 plancher sur les côtés. La hauteur totale de la bâche est de 95 centi- 

 mètres hors du sol, elle peut être enterrée sans difficulté de 40 à 

 50 centimètres ; le chauffage n'en sera que plus facile. 



Cette disposition évite complètement l'emploi du fumier comme pro- 

 ducteur de la chaleur; car nous l'avons déjà dit, dans l'une de nos 

 précédentes études, l'intervention du fumier en culture forcée dans le 

 Midi devient complètement impossible pour une exploitation d'une 

 certaine importance, elle coûte trop cher, trop de main-d'œuvre sans 

 pouvoir procurer la régularité de production comme par l'emploi du 

 thermosiphon. 



Cette installation paraîtra aussi coûteuse que celles du Nord ; c'est 

 exact, mais nécessaire; l'appareil de chauffage ne fonctionnera pas avec 

 la même régularité, il y aura incontestablement économie de combus- 

 tible, mais là se bornent les avantages relatifs au climat, et lorsqu'il 

 arrivera des alternatives de mauvais temps (car le soleil de Nice est 

 inconstant comme tout autre), l'horticulteur se trouvera très heureux 

 d'avoir sous la main un matériel suffisant pour les combattre et pou- 

 voir parfois sauver sa récolte. On remarquera aussi que, par ce mode 

 d'installation, je supprime complètement la poterie; les praticiens 

 connaissent les difficultés qui résultent de son emploi et la main- 

 d'œuvre exigée pour les arrosages si difficiles à faire par les mauvais 

 temps. Le forçage du fraisier, dans les conditions où je le place, est 

 aussi à l'aise, sinon plus, que cultivé en vases sur couche de fumier ; 

 je le soustrais complètement à l'humidité par l'intervention du plan- 

 cher, la chaleur produite par les tuyaux de chauffage enveloppant in- 

 distinctement toutes les parois de la couche de terre, elle en maintient 

 la température de fond à un degré de chaleur plus régulier que ne peut 

 le faire une couche de fumier la mieux conditionnée. 



La disposition des tuyaux de chauffage placés sous les sentiers pré- 

 servera les derniers rangs de fraisiers de la grise^ maladie qui les atta- 

 que très souvent lorsqu'ils se trouvent placés trop près des tuyaux 

 dans les installations ordinaires. Cette maladie est provoquée par l'ari- 

 dité de l'atmosphère de la bâche, inconvénient auquel je remédie par 

 l'emploi des gouttières F, placées directement sur les tuyaux de chauf- 

 fage, qui, lorsqu'ils sont chauds, évaporent une certaine quantité de 

 vapeur d'eau très favorable au développement des plantes, sauf pen- 

 dant la floraison. 



Loin de moi la pensée de blesser en quoi que ce soit l'amour-propre 

 des horticulteurs qui, sous la région du Midi, débutent dans cette 

 culture, en prenant la liberté de leur donner un conseil, celui de 

 changer leur façon d'opérer pour l'éducation de leurs plants à forcer, 

 car nous croyons qu'un stolon, fût-il même de première force, s'il 

 vient d'être détaché du pied-mère et soumis immédiatement au for- 

 çage, ne peut donner une récolte suffisamment rémunératrice ; qu'en 

 pratiquant ainsi, si l'importance de leur culture leur permettait l'ex- 

 pédition sur la place de Paris, ils ne trouveraient sur ce marché qu'un 



