CULTURE DU FRAISIER FORGE. 385 



Les plants arrachés, on ne leur laissera qu'une motte de moyenne 

 grosseur; — les plus vieilles feuil'es seront supprimées; quant aux 

 autres, quel que soit le mauvais état où elles se trouvent, par suite de 

 la sécheresse, on doit les conserver momentanément, parce qu'elles 

 concourent à l'émission immédiate de nouvelles radicelles ; plus tard 

 on les supprimera, lorsque les plants en auront développé de nouvelles. 



La plantation sera faite à raison de 30 plants par châssis en évitant 

 de les placer sous les barres. Dès le début du forçage le thermomètre 

 ne devra jamais dépasser 12 degrés pendant la nuit, c'est dire en même 

 temps qu'à cette phase du débourrage, le thermosiphon restera souvent 

 inactif. — Pendant le jour on aérera, à 1 5 degrés dans la bâche, et pro- 

 portionnellement à l'élévation du thermomètre. 



La réverbération des vitres, causée par l'éclat du soleil, ne convient 

 pas au fraisier, il est donc nécessaire, dès le début du forçage, d'om- 

 brer légèrement les châssis au moyen d'un lait de chaux. — Quinze 

 jours après la mise en marche, on élèvera la chaleur pendant la nuit 

 de deux ou trois degrés, et à 18 degrés le jour. Ce degré de température 

 coïncidera une quinzaine de jours plus tard avec la première phase 

 de végétation : la floraison, qui doit commencer 35 à 40 jours après la 

 mise en marche ; — c'est la phase de végétation la plus critique pen- 

 dant laquelle le fonctionnement des gouttières F, doit être complète- 

 ment arrêté, en raison de la vapeur d'eau qu'elles évaporent dans la 

 bâche, celle-ci s'y répandant sous forme de rosée maintiendrait une trop 

 grande humidité sur les fleurs, deviendrait nuisible à la fécondation. 



Pendant cette phase delà floraison, le thermomètre ne devra jamais 

 dépasser pendant la nuit 1 5 degrés (ce degré serait même trop élevé 

 pour les cultures du Nord), et le jour à 18 degrés. 



On aérera suffisamment, pour que le thermomètre ne dépasse pas 

 18 à 20 degrés. — C'est aussi pendant cette phase de végétation que 

 l'horticulteur doit prendre toutes les précautions pour se prémunir 

 des effets désastreux du mistral, lorsqu' il est accompagné d'un soleil 

 éclatant; — à cet effet, l'aération devra toujours être faite à rebours 

 vent afin d'arrêter la brusque arrivée de l'air dans la bâche en acco- 

 lant devant l'ouverture destinée à l'aération des toiles ou des pail- 

 lassons. — La violence du vent empêchera parfois d'aérer comme il 

 conviendrait; dans ce cas, il est de toute rigueur d'ombrer plus forte- 

 ment afin d'éviter une trop grande élévation de chaleur. — A l'aide de 

 ces précautions, la fécondation dans le Midi s'opérera en novembre 

 et décembre, aussi facilement qu'en mars et avril dans le Nord. 



Lorsque les fruits seront complètement noués, on organisera à nou- 

 veau le fonctionnement des gouttières, et si par suite de l'aridité de 

 l'atmosphère, elles n'étaient pas suffisantes pour permettre que le 

 matin chaque feuille ait sa gouttelette de ^rosée, le soir, on donnerait 

 un léger bassinage sur les feuilles avec de l'eau à 18 degrés. — Ces 

 bassinages devront être faits au moment de rabattre l'air. 



Après le nouage, la température sera élevée à 18 degrés pendant la 

 nuit, et à 20 à 22 degrés le jour; — on aérera aussitôt que le thermo- 

 mètre arrivera à ce point ; malgré l'aération, s'il avait tendance à 

 s'élever davantage, on serait obligé de recourirà l'ombrage, pour qu'il 

 ne s'élève pas plus haut. 



