DES DENRÉES AGRICOLES (11 MARS 1893). 395 



Blés. — Le calme continue à dominer sur tous les marchés aux blés, aussi 

 bien à l'étranger qu'en France. Chez nous, la culture, occupée à ses travaux des 

 champs, fait très peu d'offres, et les approvisionnements des marchés sont fai- 

 bles; mais les acheteurs, d'un autre côté restent toujours aussi réservés et les 

 cours s'inscrivent sans variations notables. Nos importations sont toujours très 

 réduites et les grands mouvements de la navigation internationale ont repris 

 leur cours habituel. Le blé et la farine flottants à destination de l'Europe s'élè- 

 vent à la quantité de 11,579,700 hectolitres, soit 672,000 seulement de moins que 

 l'année dernière à pareille époque. Les stocks visibles aux Etats-Unis diminuent 

 un peu chaque semaine; mais ils sont toujours exagérés. A la halle de Paris du 

 mercredi 8 mars, les offres étaient assez régulières aux prix de la semaine précé- 

 dente; mais la meunerie est toujours aussi peu empressée aux achats, et quoique 

 le retour des eaux à leur niveau normal permette de reprendre la fabrication, le 

 bas prix des farines arrête les transactions en blés dont la tendance ne s'améliore 

 pas. Les blés blancs du rayon ont été cotés 21 à 22 fr.; les roux, 20 fr. 25 à 

 21 fr. 50 les 100 kilog.; les blés blancs de Bergues sont tenus à 22 fr.; les roux 

 de 21 fr. à 22 fr. 50. Le marché commercial est très calme; les cours en légère 

 baisse sur ceux d'il y a huit jours, s'inscrivent ainsi : disponible et courant du 

 mois, 21 fr. à 21 fr. 25 les 100 kilog.; avril, 21 fr. 25 à 21 fr. 50; mai à août, 



21 fr. 75 à 22 fr. — Les prix des blés étrangers varient peu ; on cote : Californie, 



22 fr.; Wallaet Plata, 21 fr.; Australie, 23 fr. 50 à 24 fr. les 100 kilog. déli- 

 vrés au Havre ou à Dunkerque. — A Nantes^ les blés de la Nouvelle- 

 Zélande valent 22 fr. 25 à 22 fr. 50. — Sur la place de Marseille^ les transac- 

 tions sont toujours aussi réduites; les acheteurs n'opèrent que pour les besoins 

 immédiats; les prix des blés en magasins sont assez bien tenus sans variations. 

 — Le marché de Mark-Lane de lundi dernier à Londres, était presque nul et les 

 blés anglais y étaient délaissés. 



Seigles. — Rien de changé dans la situation ; affaires très calmes et prix sans 

 changements, de 13 fr. 25 à 13 fr. 75 les 100 kilog. à Paris. 



Orges. — Les prix des belles qualités sont facilement maintenus, quoique la 

 demande soit peu abondante en général; on cote : orges supérieures, 18 à 20 fr. 

 les 100 kilog. à Paris; bonnes qualités, 17 fr. à 17 fr. 50; ordinaires, 16 fr. 25 

 à 16 fr. 75; inférieurs, 15 fr. 50 à 16 fr. — Mômes cours que la semaine dernière 

 pour les escourgeons. 



Avoines. — Le mouvement de baisse que nous signalions il y a huit jours sur 

 le marché de Paris n'a pas fait de nouveaux progrès ; la tendance est même meil- 

 leure et l'on cote aujourd'hui de 16 fr. à 18 fr. 50 les 100 kilog. suivant prove- 

 nance, couleur et qualité. Sur les marchés de province on enlève la fermeté dans 

 les cours. 



Malts. — Prix sans changement de 26 à 32 fr. les 100 kilog. à Paris pour les 

 malts d'orge indigène. 



Maïs. — Affaires calmes. Les Danube, valent 14 fr. 75 à 15 fr. ; les 100 kil. 

 sur wagon au Havre; les bigarrés d'Amérique, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; les Plata 

 blancs, 15 fr. 75 à 16 fr. 



Sarrasins. — Les provenances de Bretagne se vendent toujours 14 fr. à 14 fr. 25 

 les 100 kilog. en gare de Paris. 



Petits blés. — On cote 11 à 16 fr. les 100 kilog., suivant qualité. 



m. — Farines. 



Farines de consommation. — La vente reste très calme en boulangerie; la 

 marque de Gorbeil est cotée 52 fr. les 157 kilog. nets, ou 33 fr. 12 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Cours un peu plus faibles que la semaine dernière, 

 sur les avis de caisse d'Amérique. On a coté le disponible et le courant du mois, 

 47 fr. à 47 fr. 25 les 157 kilog.; avril, 47 fr. 25 à 47 fr. 50; autres termes, 47 fr. 75 

 à 48 fr. 25. 



Farines de seigle. — Cours fixés de 20 à 21 fr. les 100 kilog. à Paris. 



Farines petites premières et bises. — Les prix sont en baisse comme suit : 

 petites premières, choix, 24 à 25 fr.; ordinaires, 22 à 23 fr.; deuxièmes, 20 à 

 21 fr.; troisièmes, 17 à 19 fr.; quatrièmes, 14 à 16 fr. 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fburrages. — La paille de blé est en hausse. On cote à Paris, foin, 77 à 85 fr^ 



