4! 6 LA CLASSE DES DURHAMS AU CONCOURS DE PARIS. 



« type d'animaux ». Je crois, en effet, que M. Housman n'a pas exac 

 tement compris le type que nous recherchons, que nous nous efforçons 

 de produire. 



Dans le concours de Tours, il a vu quelques étables représentées, 

 et, les animaux primés suivant les besoins de la région. A Paris, où 

 presque toutes les étables étaient représentées, suivant le classement 

 du jury, il a pu se rendre compte des besoins de la majorité du pays. 



Nous voulons en France des animaux Durham le plus près de terre 

 possible, le plus viande possible, ayante en un mot, le plus gros poids 

 possible, sous le plus petit volume possible. 



Nous voulons un bon type Bootli, auquel nous donnons de la distinc- 

 tion dans la tête, de la finesse dans les cornes, un meilleur passage de 

 sangles, une inande mieux répartie sans bouJes suifeuses, avec une culotte 

 large, ronde et la plus descendue possible. 



M. W. Housman croit que dans la classe des vaches, Claire qui a 

 obtenu le premier prixde sa section et qui, sans conteste, se rapproche 

 en tous points du type que je viens d'énoncer, et lequel type personne 

 ne me le contestera, est d'un « médiocre mérite ». 



Il serait malséant que je prenne la défense d'une vache m'appar- 

 tenant. Je ne dirai qu'un mot. 



Claire a figuré dans cinq concours. Elle a obtenu : 1°, un 1"prix 

 au concours de Châteauroux en 1 888 ; — 2", un 2^ prix au concours 

 international en 1889; — 3°, un 1" prix au concours de Roanne en 

 1 890 ; — 4°, un 1" prix au concours de Versailles en 1891 , battant la 

 vache qui lui avait ravi le 1" prix en 1889; — 5", un l""" prix au con- 

 cours général dernier de 1893. 



Personne ne peut dire qu'au Palais de l'Industrie, pour un début de 

 concours de femelles, les éleveurs n'aient pas amené leurs meilleures 

 bêtes et les moins méritantes de leurs étables. Du reste presque toutes 

 les femelles prem,iers prix dans les concours de 1891 et 1892 s'y trou- 

 vaient rassemblées. 



M. W. Housman cite une autre de mes vaches ayant obtenu un 

 prix supplémentaire et un premier prix au concours de Troyes en 

 1892, et semble la croire meilleure. Il la représente comme « un bon 

 « spécimen du type shortliorn réunissant les deux aptitudes du lait et de 

 « la viande. » Je fais une grosse différence entre les deux, et tous les 

 éleveurs français sérieux pensent de même. La meilleure preuve est 

 que la vache n'est sortie que celte année de ma vacherie pour assister 

 au concours ; je voulais m'en défaire, ne la croyant pas susceptible 

 de donner des descendants absolument semblables au type auquel 

 nous devons nous attacher en France. Avec de la farine, elle sera sui- 

 feuse, jamais viandeuse. Pour aucun prix, je n'aurais vendu Claire, 

 j'ai cédé ma vache prix supplémentaire, 



M. W. Housman prétend que Claire « est un type profitable, mais 

 « pas de grande classe. » En admettant qu'elle soit de petite classe, 

 j'aime mieux son près de terre, son tassement bien pondéré, sa culotte 

 large et bien descendue, sa bonne ligne de dessous que les échalas 

 surmontés de boules suifeuses, échantillons que nous produisent les 

 Grandes Duchess Bâtes de la plus grande de toutes les classes. 



Je n'ai jamais demandé à des bêtes à cornes et, en France nous n'en 



