DES DENRÉES AGRICOLES (18 MARS 1893). 435 



Blés. — Les nouvelles des récoltes en terre continuent à être satisfaisantes 

 pour tous les pays d'Europe ; mais la situation commerciale ne s'améliore pas. 

 Les principaux marchés européens sont calmes et les prix faiblissent un peu par- 

 tout. Sur nos marchés de l'intérieur, les apports et les oflVes sont toujours peu 

 importants, la culture étant retenue chez elle; mais les acheteurs sont de même 

 on ne peut plus réservés. — Aux Etals-Unis, on vient d'établir le compte des 

 réserves actuelles de blé en culture; d'après l'évaluation officielle, ces réserves 

 s'élèvent à 47,^250,000 hectolitres si l'on y ajoute le chiffre des stocks visibles au 

 1" mars, 36,750,000 hectolitres, on arrive au total de 84 millions d'hectolitres, 

 quantité à peu près égale à celle de 1892 à pareille époque, et supérieure de 

 26 millions à celle de 1891. 



A la halle de Paris du mercredi 15 mars, même calme dans la demande que pré- 

 cédemment; les vendeurs ne peuvent même pas obtenir les prix de la semaine 

 dernière, et doivent faire une concession d'au moins 25 centimes par 100 kilog.; 

 on a coté le blé blanc du rayon 20 fr. 25 à 21 fr. 50; le blé roux, 20 à 21 fr. • 

 les blés de la Somme et de l'Oise se vendaient 20 fr. 75 à 21 fr. 50 rendus à Paris; 

 la Beauce tient de 20 à 21 fr. dans les gares de départ. Les blés étrangers dispo- 

 nibles valent : Californie, 21 fr. 50; Australie, 22 fr. 50; les livrables : Califor- 

 nie, 24 fr.; roux d'hiver, 21 fr., le tout par 100 kilog. délivrés au Havre. — 

 A Nantes^ les blés étrangers se cotent 21 fr. 50 à 22 fr. — A Bordeaux : Amé- 

 rique, 21 fr. 25 à 21 fr. 55; Plata, 21 fr. 25; Varna, 20 fr. — A Marseille, les 

 prix sont stationnaires avec tendance faible; l'approche du chômage du canal a 

 encore augmenté la réserve des acheteurs ; on a vendu des blés durs de Tagan- 

 rog, 18 fr. 50 les 100 kilog. en entrepôt; des Danube tendres; 13 fr. 25; des 

 Azoff, 15 fr. — Le marché de New-York subit toujours des fluctuations peu im- 

 portantes, en raison des avis de l'étranger. 



Seigles. — Transactions toujours au grand calme, au cours de 13 fr. 25 à 

 13 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Orges. — Affaires très ordinaires; on ne vend presque rien pour l'exportation. 

 On cote à Paris 16 à 19 fr. les 100 kilog. suivant qualité. — lies escourgeons 

 restent au prix nominal de 18 à 19 fr.; les escourgeons d'Afrique valent 16 fr. 

 délivrés à Dunkerque. 



Malts. — ■ Cours sans changement de 26 à 32 fr. les 100 kilog. à Paris pour les 

 malts d'orge indigène. 



Avoines. — Les prix sont bien soutenus sur les marchés de province, où les 

 offres sont modérées. A Paris, la baisse qui s'est produite vers la fin de février 

 rend les acheteurs réservés; mais les cours restent, comme il y a huit jours, fixés 

 de 16 fr. à 18 fr. 50 les 100 kilog. suivant provenance, couleur et qualité. 



Maïs. — Affaires calmes ; prix sans variations 



Sarrasins. — On cote 14 fr. à 14 fr. 25 les 100 kilog. à Paris pour lessarrazins 

 de Bretagne. 



Fèves et féveroles. — Les sortes indigènes valent 19 fr. 50 à 20 fr. 50 les 

 les 100 kilog. parité Paris; les fèves du Maroc, 18 fr. 50. 



III. — Farines. 



Farines de consommation. — Lundi dernier, la meunerie a baissé ses prix 

 de 1 franc par sac. On cote : marque de Corbeil, 51 fr. les 157 kilog. nets; mar- 

 ques de choix, 51 à 53 fr.; premières marques, 49 à 51 fr.; bonnes marques, 48 

 à 49 fr.; ordinaires, 47 à 48 fr.; ce qui donne au quintal, les prix extrêmes de 

 29 fr. 93 à 33 fr. 75. 



Farines de spéculation. — Marché calme ; cours maintenus de 46 fr. 50 à 

 46 fr. 75 les 157 kilog. pour le disponible et le courant du mois; de 47 fr. à 

 48 fr. 50 pour le livrable. 



IV. — Graines fourragères. — Fourrages. 



Graines fourragères. — Les cours de toutes les graines se maintiennent très 

 élevés, comme nous les avons donnés il y a huit jours, sauf les ray-grass qui sont 

 en hausse comme suit : ray-grass d'Italie, 60 à 75 fr. les 100 kilog.; anglais, 

 58 à 65 fr. 



Fourrages. — Les prix sont bien tenus sans variations sur les marchés de 

 Paris. A la vente en gros; dans les gares, on cote : foin, l"'^ quai., 72 à 74 fr. 

 les 520 kilog.; 2^ quai. 69 à 71 fr.; luzerne, 69 à 74 fr.; paille de blé, 35 à 



