AMÉLIORATION DE LA CULTURE DE LA POMME DE TERRE. 457 



tion des insuccès. C'est à des causes identiques à celles que je viens 

 de faire connaître qu'il convient d'attribuer les uns et les autres. 



Tels sont les résultais auxquels vient d'aboutir, en 1892, l'applica- 

 tion à la culture intensive de la pomme de terre, des procédés qu'après 

 cinq années d'études .personnelles, j'ai cru pouvoir, en 1888, recom- 

 mander à l'agriculture française. Ces résultats dépassent de beaucoup 

 tout ce qu'au début j'aurais pu espérer 



L'année dernière, en faisant connaître les résultats de la campagne 

 1891, j'exprimais la pensée que, dès ce moment, il semblait permis 

 de considérer comme résolue la question de la régénération de la cul- 

 ture de la pomme de terre industrielle et fourragère en France. 



Aujourd'hui, et après avoir présenté les résultats de la cam- 

 pagne 1892, je n'hésite pas à affirmer qu'elle est résolue en effet. 



C'est une conquête de plus à ajouter à celles dont la science a, de 

 nos jours, enrichi l'agriculture. Aimé Girard, 



Membre de la Société nationale d'agriculture, 



EXPÉRIENCES FAITES A BELLEVUE-CHANTEHEUX 



IL — POMMIERS A CIDRE. 



La nécessité de fournir pour les besoins de mon exploitation agri- 

 cole une boisson saine et alcoolique, m'a amené, dans une situation 

 peu propice à la culture de la vigne, à étudier la culture du pommier 

 à cidre et la fabrication du cidre. 



Dès 1880, j'ai planté un certain nombre de pommiers à cidre ; j'ai 

 continué en 1883 avec des variétés de Normandie (Amer-doux et Fre- 

 quin), et avec quelques arbres, variétés nouvelles, donnant des fruits 

 de pressoir de qualités exceptionnelles. L'an dernier, j'ai obtenu une 

 certaine quantité de fruits avec lesquels j'ai fabriqué un peu de cidre. 

 J'ai étudié chaque variété en suivant les procédés recommandés par 

 M. Hauchecorne, dans son livre le Cidre. Voici les résultats obtenus : 



1. Saint-Laurent, plantation 1883, arbre peu développé, branches 

 horizontales, très chargé de beaux fruits, mûrs fin octobre, couleur 

 rouge vif, plus larges que hauts. Dix pommes moyennes pèsent 

 360 grammes. Le jus a une densité de 1 ,088, très coloré rouge brun, 

 très sucré, parfumé, sans aucune amertume ni acidité. 



2. Raillié Varin, plantation 1883; arbre bien développé, vigou- 

 reux, branches verticales, bien chargé de beaux fruits jaunes lavés de 

 rose, un peu pointus, mûrissant fin octobre. Dix fruits moyens pèsent 

 270 grammes. Le jus a une densité de 1 .102, bien coloré rouge brun, 

 sucré, assez amer, aucune acidité. 



3. Bramtot, plantation 1883; arbre bien développé, vigoureux, 

 branches verticales, bien chargé de fruits jaunes à peine rosés, 

 allongés et un peu pointus, mûrs au commencement de novembre. 

 Dix fruits pèsent 400 grammes. Le jus a une densité de 1 .102, coloré 

 rouge brun, sucré et bien amer, pas d'acidité. 



4. Godart, plantation 1883; arbre bien développé, vigoureux, 

 branches verticales, beaux fruits rouge vif, ressemblant à Saint-Lau- 

 rent, mais mûrs seulement fin novembre. Dix fruits pèsent 450 gr. Le 

 jus a une densité de 1.078, coloré légèrement en rouge, sucré et 

 amer sans acidité. 



