46-2 LA CULTURE DU COLZA DANS LA PLAINE DE CAEN. 



ils réussi, il est fort douteux que les cultivateurs en eussent retiré 

 quelque avantage sérieux. 



Telle est, depuis quelques années, la situation des pays producteurs 

 de colza. Nous croyons pouvoir affirmer, d'après l'exposé de cette 

 situation et des causes qui l'ont amenée, qu'elle ne peut s'améliorer. 

 Des conditions économiques nouvelles existent sur ce point, comme 

 sur bien d'autres, pour notre agriculture. C'est aux cultivateurs à s'y 

 conformer. Il faut accepter aujourd'hui la lutte dans toutes les bran- 

 ches de la production, et imiter l'exemple de pays quelquefois moins 

 fortunés, qui ont su améliorer les conditions naturelles où ils étaient 

 placés. J. Trolde, 



Ingénieur -agronome. 



SITUATION AGRICOLE DANS LA SARTHE 



Le Mans, 9 mars 1893. 



Nous avons eu cette année un hiver plus rigoureux que d'ordinaire, moins 

 rigoureux cependant que dans l'est et même dans le centre. La gelée a duré 

 depuis le 24 décembre jusqu'au 22 janvier, avec une petite interruption du 8 au 

 10 janvier; c'est long pour notre contrée où les hivers ne sont pas très rudes et 

 où la gelée dure rarement plus de 8 ou 10 jours sans interruption. Les tempé- 

 ratures minima, plus basses que d'ordinaire, n'ont pourtant pas été excessives, 

 ainsi que cela a eu lieu dans un grand nombre de localités; le thermomètre n'est 

 descendu que 6 fois à — 10 degrés ou au-dessous et la plus basse température a 

 été de — 14". La neige nous est venue très tard, seulement le 16 janvier; elle 

 n'a pu par conséquent protéger les céréales contre les gelées. 



Néanmoins les blés ont bonne apparence et n'ont point souffert du froid; si le 

 printemps est doux, comme on peut l'espérer, nous aurons une bonne récolte. 



Des pluies abondantes sont tombées depuis la cessation du froid; les mares et 

 les fossés sont pleins d'eau : l'humidité va retarder les travaux dans les terres 

 argileuses, mais d'un autre côté elle nous assure une réserve de fraîcheur pendant 

 les chaleurs de l'été. 



Le printemps s'annonce comme devant être précoce : ce serait un grand bien 



car la provision des fourrages secs n'est pas grande, elle sera bientôt épuisée et 



' nos cultivateurs seraient fort heureux de pouvoir commencer le plus tôt possible 



à nourrir leur bétail au vert. La précocité et la bonne préparation des herbages 



aurait aussi pour effet de relever les cours du bétail. 



A. DE ViLLIERS DE l'IsLE-AdAM. 



SOUTIRAGE DES VINS 



Quand on procède au soutirage des vins en fûts, on a surtout pour 

 objet de séparer le liquide de la lie sur laquelle il repose et qui se trouve 

 au fond du fût. Le plus souvent, on doit procéder par tâtonnement, 

 vers la fin de l'opération, pour ne pas mélanger de liquide trouble 

 avec le liquide clair. Parmi les appareils proposés pour exécuter l'opé- 

 ration aussi sûrement que possible, nous signalerons le siphon Grégor, 

 construit par M. Grétillat, mécanicien à Bordeaux (Gironde). Cet appa- 

 reil est un siphon qu'on fixe verticalement dans le tonneau, dans 

 lequel la pression à donner pour refouler le liquide est faite par une 

 pompe à air (fig. 48). Un tube vertical entouré d'un bouchon qui 

 ferme hermétiquement le trou de bonde est formé de deux parties 

 concentriques, dont l'une est reliée à la pompe à air, et dont l'autre 

 se termine par le tuyau qui sert au transvasement du liquide. Cette 

 deuxième partie est formée par des tuyaux qui s'emboîtent les uns dans 

 les autres, de telle sorte qu'on peut en varier la longueur suivant la 

 profondeur à laquelle on doit descendre dans la futaille. En outre, et 



