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BOITE AUX LETTRES. 



de 3 kilog. et demi par cheval ou par 

 hœul'. Mais il faut prendre garde que 

 toutes les sciures ne donnent pas les 

 mêmes résultats. Le Journal a publié 

 autrefois (numéro du 17 mars 188^) des 

 expériences concluantes à cet égard. 

 La sciure de bois de chêne ne donne 

 que de piètres résultats, tandis qu'il 

 en est autrement avec les sciures de 

 bois de pin, de sapin, de peuplier ou 

 de châtaigner. Les sciures de ces der- 

 nières es>ences absorbent pa faitement 

 les urines, et l'airde étables n'est pas 

 vicié par les émanations d'ammonia^^ue 

 qui s'en dégagent. On doit avoir la pré- 

 caution de changer la sciure dès qu'elle 

 est saturée; car elle s'échaufté facile- 

 ment, et alors l'ammoniaque se dégage 

 à profusion. Le fumier provenant des 

 Jitières de scuire est plus compact que 

 le fumier ordinaire; par conséquent, il 

 convient spécialement pour les terres 

 légères t-t siliceuses 



/)., à L. (Haute-Garonne). — Vous 

 demandez comment ou peut enlever au 

 vin le goût de moisi provenant de l'al- 

 tération du bois d'un tonneau. La pre- 

 mière condition à remplir consiste à 

 supprimer la cause du mal; on obtient 

 ce résultat en soutirant le vin dans un 

 tonneau très propre et préalablement 

 méché, c'est-à-dire dans lequel on a 

 brûlé une mèche de soufre pour y dé- 

 truire les germes de moisissures. Puis, 

 on procède au collage suivant les pro- 

 cédés habituels, et quand le vin est 

 éclairci, on ajoute, pour une pièce ordi- 

 naire de deux hectolitres, environ 

 500 grammes d'huile de bonne qua- 

 lité; on agite fortement le mélange de 

 manière à bien incorporer l'huile au 

 vin; au bout de quelques h'-ures, 

 l'huile remonte à la surface. On re- 

 commence à agiter de la même manière 

 chaque jour pendant une huitame ; au 

 bout de ce temps, le goût de moisi est 

 enlevé au vin; pour faire sortir l'huile 

 qui surnage, on fait le plein du ton- 

 neau par l'addition d'une certaine 

 quantité de vin de même sorte, ayant 

 iion goût: on recueille dans un réci- 

 pient l'huile qui s'écoule par la bonde. 

 On peut à la rigueur traiter de la même 

 manière le vin dans le fût qui le renfer- 

 mait, et ne le soutirer dans un lût très 

 propre qu'après l'opération. 



B., à M. [Italie). — Vous deman- 

 dez si des cendres d'os à 70 pour 100 

 de phosphates, finement moulues, em- 



ployées directement en agriculture, à 

 dosage égal en acide phosphorique, 

 peuvent donner des résultats supérieurs 

 à ceux qui sont obtenus avec les phos- 

 phates métallurgiques dosant de 16 à 

 18 pour lOO d'acide phosphorique. Dans 

 les cendres d'os et dans les phosphates 

 métallurgi'|ues, le phosphate est à l'état 

 tribasique; par conséquent, en em- 

 ployant les deux engrais en quantité 

 telle qu'on donne de chaque côté la 

 même dose d'acide phosphorique au 

 sol, on doit compter sur les mêmes 

 résultats, au point de vue de l'alimen- 

 tation des plantes; toutefois, il faut te- 

 nir compte de ce fait que, outre la 

 chaux engagée dans le phosphate, les 

 phosphates métallurgiques renferment 

 une certaine proportion de chaux libre, 

 laquelle, dans les terres granitiques, 

 siliceuses ou, d'une manière générale, 

 dans les terrains acides, exerce son 

 action pour détruire l'acidité du sol. 

 On peut donc, dans ces natures de 

 terres, obtenir de meilleurs résultats 

 avec les scories ou phosphates métal- 

 lurgiques qu'avec les cendres d'os. 



A.,D. [Lapides). — Vous dites que 

 depuis quelques années, vos petits pois 

 et vos fèves de marais sont envahis par 

 un parasite qui amène dans les raci- 

 nes la production de tubercules où il 

 se loge. Vous demandez si l'on connaît 

 bien ce parasite et si la même maladie 

 est susceptible d'envahir toutes les légu- 

 mineuses, et en particulier les légumi- 

 neuses fourragères. Il est impossible, 

 d'après les renseignements, trop suc- 

 cints que vous donnez, de se rendre 

 compte de la nature du parasite dont il 

 s'agit, et qui ne paraît pas d'ailleurs 

 avoir été signalé jusquici; il serait 

 nécessaire d'en envoyer, au moment de 

 son développement, des échantillons 

 pour que la nature puisse en être déter- 

 minée. 



L. A., à S. [Seine-Inférieure]. — 

 L'échantillon de cep de vigne que vous 

 avez envoyé est atteint, comme celui 

 signalé la semaine précédente, rie 

 broussin. Reporicz-vous à ce qui a été 

 dit dans la précédente Boîte aux let- 

 tres ipage 'i40). 



Avis. — Les lettres et communica- 

 tions relatives à la Boîte aux lettres 

 doivent être adressées à la Rédaction du 

 Journal de l'Agriculture., 2, carrefour 

 de la Croix-Rouge, à Paris. 



Le devant : A. Bouche. 



