484 ICHRONIQUE AGRICOLE (l''' AVRIL 1893). 



4° pompes, norias, etc.; 5° instruments servant à la destruction des 

 parasites végétaux; 6" matériel vinaire et de vendange; 7" charrues 

 pour la grande culture ; 8" moulins et presses à huile. Des médailles 

 seront mises, en outre, à la disposition du jury pour les instruments 

 nouveaux ne figurant pas dans ces catégories. Les déclarations devront 

 parvenir au directeur de l'agriculture de la Régence, à Tunis, avant 

 le 15 avril. 



VL — Les prochains concours régionaux. 



Dans le Journal du 18 février (p. 242), nous avons analysé le pro- 

 gramme des prochains concours régionaux. Le programme du con- 

 cours d'Angoulême a été modifié récemment. En effet, par un arrêté en 

 date du 2 mars, il a été créé deux catégories spéciales pour les ani- 

 maux de race marchoise et de la race durham qui seront présentés à 

 ce concours. La notice indiquant le nombre et l'importance des prix 

 prévus dans ces nouvelles catégories est en distribution à la préfec- 

 ture d'Angoulême et au ministère de l'agriculture. 



VII. — Concours de laiterie à Besançon. 



Nous avons donné récemment {Journal du 18 mars, p. 404) l'analyse 

 du programme du concours spécial de laiterie, organisé par la Société 

 d'agriculture du Doubs à l'occasion du concours régional de Besan- 

 çon. M. Gauthier, président de la Société, nous transmet l'appel qu'il 

 publie relativement à ce concours : 



« La Société d'agriculture du Doubs, à l'occasion du concours régional qui 

 doit se tenir à Besançon du samedi 27 mai au 4 juin, a résolu d'organiser une 

 exposition et un concours annexes d'industrie laitière. Son but est de favoriser 

 le développement et le perfectionnement d'une fabrication qui est une source de 

 richesse dans notre province de Franche-Gomté. 



« Pour atteindre ce but, le meilleur moyen est d'exhiber les plus beaux produits, 

 les instruments ingénieux, et d'appliquer dans un chalet modèle, fonctionnant 

 sous leï yeux de? hommes du métier, les méthodes les plus rationnelles de ce 

 genre de travail. M. le Ministre de l'agriculture a bien voulu approuver notre 

 projet et encourager son exécution par une subvention extraordinaire de 

 2,000 francs. 



« Notre programme comprend trois concours spéciaux: le premier, restreint aux 

 limites du déparicment du Doubs, concerne les fruitières; — • le second, s'éten- 

 dant à la même circonscription que le concours régional, comprend les produits, 

 fromages et beurres; — le troisième, international, s'ouvre pour les instruments 

 de laiterie, les plans et publications, les procédés d'analyse, les présures, tous 

 travaux scientifiques relatifs au lait, à sa nature, à sa conservation et à sa trans- 

 formation, sans distinction d'origine française ou étrangère. 



a Nous adressons en conséquence aux sociétés de fromagerie, aux fabricants 

 d'instruments, aux producteurs de fromages de tous genres, aux hommes 

 d'études et de recherches, un appel à concourir à nos récompenses. 



« Nous sollicitons aussi l'aide des écoles de laiterie, sociétés d'agriculture, des 

 comices, des personnes enfin qui se préoccupent de 1 avenir de notre grande 

 industrie rurale, soit pour installer des expositions spéciales, soit pour provoquer 

 des adhésions, soit pour s'inscrire comme donataires de primes à décerner. 



« A tous, nous exprimons d'avance notre gratitude pour leur participation à 

 une œuvre éminemment utile à notre culture française. » 



Les demandes doivent être parvenues, pour le concours des Sociétés 

 de fromagerie, au président de la Société d'agriculture , avant le 

 15 avril prochain ; pour tous les autres concours avant le 15 mai. Les 

 fabricants d'instruments, chaudières, foyers, presses, qui désireraient 

 faire fonctionner leur matériel dans le chalet modèle,. devront en Infor- 



