LES DÉPOTS DES VINS ITALIENS A L'ÉTRANGER. 489 



LES DEPOTS FRANCS DES VINS ITALIENS 



A L'ÉTRANGER 



L'Italie redouble d'efforts pour faciliter l'écoulement des vins de ses 

 nationaux sur les marchés étrangers. Depuis plusieurs années, dans 

 quelques capitales de l'Europe et notamment à Londres, à Berlin, à 

 Munich, à Lucerne, le Gouvernement italien a créé des dépôts, ori^a- 

 nisés dans diverses conditions, ayant pour objet de reevoir les envois 

 des vins de table ou de coupage qu'elle fait centraliseï' et qu'elle place 

 sous le contrôle d'un fonctionnaire vinicole <{ui est désigné sous le 

 nom d' ce enotechnico », ce qui veut dire à peu près ingénieur vini- 

 cole. Ces dépôts assurent aux vins expédiés p.?r les maisons de com- 

 merce italiennes une authenticité de provenance, qui donne auxachats 

 faits à l'étranger une sécurité fort grande. Le moyen le plus efficace, 

 en effet, de favoriser la notoriété d'une marchandise est, avant tout, 

 d'assurer la loyauté du commerce qui la concerne. Cette condition est 

 particulièrement nécessaire lorsqu'il s'agit d'une denrée qui, comme 

 le vin, exige une sécurité absolue d'origine. L'attache officielle donnée 

 par le Gouvernement aux crus expédiés par ses nationaux peut, il est 

 vrai, engager parfois très fortement la responsabilité morale de l'Etat. 

 L'Italie n'a pas craint d'encourir cette responsabilité, dans le but de 

 venir en aide à la production nationale par la facilité plus grande pro- 

 curée à la vente. 



L' « enotechnico » surveille le placement de ces vins dans le but 

 de renseigner les Chambre de commerce, les Sociétés œnophileset les 

 diverses associations Italiennes sur les goûts et les besoins spéciaux 

 des centres où sont créés ces dépôts. Cet agent fait connaître aussi la 

 situation du commerce des nations rivales sur la place à laquelle il est 

 attaché. Plusieurs fois par an, mensuellement, ou par trimestre, le 

 Ministère de l'agriculture Italien reçoit des tableaux indiquant les 

 entrées, les sorties des dépôts, les espèces de vins favorisées par des 

 transactions, les prix de vente, et toutes autres indications utiles. Ces 

 tableaux inscrits au Bulletin des renseignements agricoles, publication 

 très variée par ses objets et d'un prix assez accessible, — sont en 

 outre adressés par les soins de la Direction de l'agriculture, aux Pré- 

 sidents des Comices agricoles, des Chambres de commerce, etc., dans 

 un but de propagande pratique. 



Encouragée par le succès de dépôts analogues, l'administration a 

 traité le 8 décembre dernier avec la maison T. et Poilack, de 

 Vienne (Autriche), pour l'établissement d'un dépôt de ses vins. Cette 

 tentative démontre en elle-même une certaine hardiesse, par le choix 

 même de la capitale où elle se produit. Vienne est environnée de 

 vignobles productifs ; elle est à la porte de la Hongrie, dont les crus 

 excellents sont vendus à un prix assez modéré. Et cependant, le Gou- 

 vernement s'est enhardi à y tenter la création d'un dépôt de vins ita- 

 liens. Un traité a été passé à la date sus-indiquée avec la maison 

 T. et Poilack, approuvé dans les quarante jours de sa date par 

 le ministre de l'agriculture de Rome. Il ne sera peut-être pas sans 

 intérêt de faire connaître les dispositions principales d'un traité de ce 



