516 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. 



■ Le carreau delà halle est maintenant approvisionné de verdure par les envi- 

 rons de Paris; le persil seul manque. Les petits pois et les haricots verts d'Al- 

 gérie sont rares à cause de la sécheresse; on attend les artichauts de Perpignan 

 et d'Hyres. Voici les cours : 



Légumes frais. — Asperges de Lauris grosses, 28 à 25 fr. la botte; moyennes, 

 9 à 15 fr.; petites, 1 à 5 l'r.; asperges de Perpignan, 1 fr. 25 la botte de 1 kilog.; 

 haricots verts de serre fins, 15 fr. le kilog. ; autres 5 à 10 fr.; pois verts d'Algérie, 

 70 à 80 fr. les 100 kilog.; haricots verts d'Espagne fins, 350 fr.; demi-fins, 

 250 fr.; persil de Cherbourg frisé, 80 à 100 fr.; simple, 50 à 60 fr.; du Midi, 

 70 à 120 fr.; pois verts d'Algérie, 70 à 80 fr.; oignons rouges, 10 à 12 fr.; jaunes^ 

 16 à 22 fr.; choux-fleurs d'Angers, gros, 25 à 30 fr. le cent; petits, 8 à 12 fr.; de 

 Bretagne, gros, 55 à 60 fr.; artichauts d'Algérie, gros, 22 à 25 fr. le cent; 

 moyens, 15 à 18 fr.; romaines, 20 à 30 fr.; pissenlits blancs, 30fr.les 100 kilog.; 

 ail, 115 à 120 fr.; échalotes épluchées, 140 à 160 fr.; en bottes, 130 à 140 fr.; 

 concombres, 12 à 18 fr. la douzaine; champignons, fr. 80 à 1 fr. :^0 le kilog.; 

 carottes, 20 à 30 fr. les 100 bottes; mvets, 15 à 25 fr.; poireaux, 40 à 60 fr. 



Légumes secs. — Vente calme à Paris, avec cours très bien tenus comme il y a 

 huit jours — A Noyon, les prix sont fermes pour les bonnes qualités; on cote : 

 haricots flageolets, 30 à 31 fr. les 100 kilog.; lingots, 30 à 32 fr. 



Fruits secs. — Les châtaignes se vendent en baisse à Alais, au cours de 3 fr. 25 

 à 3 fr. 40 le double décalitre, pour les plus jolies sortes. — ■ Dans les Bouches- 

 du-Rhône, les amandes sont également en baisse; la floraison des arbres marche 

 à grands pas. On cote: amandes princesses de plaine, 160 fr les 100 kilog.; de 

 Provence, 145 fr.; à la dame décortiquées, 137 tr.; de Languedoc, 100 fr.; mathe- 

 ronnes. 74 fr.; molières, 64 fr.; abéranes, 65 fr.; en sortes cassées, de plaine, 

 170 fr.; flots, 225 fr.; Béraudes, 215 fr.; Provence, 155 à 160 fr. — Les noisettes 

 de. Sicile valent 60 fr.; celles du Levant, 44 fr. , 



Pommes de terre. — Vente toujours difficile, avec cours en baisse comme 

 suit par 1,000 kilog. sur wagon à Paris : hollande, 48 à 50 fr.; saucisses rouges, 

 35 à 36 fr.; early rose, 40 à 45 fr.; chardonne , 27 à 30 fr.; hâtive, 36 à 

 40 fr. — A la halle, les pommes de terre nouvelles d'Algérie valent 50 à 60 fr. 

 les 100 kilog.; la hollande triée, 12 fr.; ordinaire, 6 à 8 fr.; les early rose, 5 fr.; 

 les vosgiennes, 4 fr. 50 à 5 fr. 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles de graines. — Les cours sont un peu en baisse à Paris ; on cote: colza dis- 

 ponible, 57 fr. 75 les 100 kilog.; livrable, 58 fr. 25 à 60 fr.; lin disponible, 

 51 fr. 25 à 51 fr. 50; livrable avril à août, 50 fr. 2 > à 5i fr.; quatre derniers 

 mois, 47 fr. 75 à 48 fr. 25. — Sur les marchés des départements, ou vend : 

 Rouen, colza, 58 fr. 50 à 58 fr. 75; lin, 52 fr.; — Gaen, colza, 53 fr. 75 à 

 54 fr. 25; — Arras, œillette surfine, 137 fr. 50; pavot à bouche, 75 fr.; colza de 

 pays, 60 fr.; étranger. 60 tr.; lin étranger, 52 fr. 50; pavot indigène, 65 fr.; 

 cameliiie, 54 fr. les 100 kilog. — Lille, colza, 58 fr, l'hectolitre; lin de pays, 

 54 fr.; étranger, 50 fr. 



. Huiles d'olive. — Le marché de Nice est à la hausse et l'on prévoit des prix 

 plus élevé- lorsque la consommation sera dans toute son activité. Les huiles de 

 la région valent 145 à 160 fr. les 100 kilog.; celles de Provence, 150 à 160 fr.; 

 celles du Bari, li5 à 150 fr.; de Tunisie, l45 fr, les meilleures 115 à 130 fr. les 

 communes. 



GroAnes oléagineuses. — On cote à Paris : graines de colza, 28 fr. 50 à 29 fr. 

 les 100 kilog.; lie lin, 30 à 32 fr.; chènevis de Bretagne, 34 fr.; russes, 28 à 

 30 fr.; — à Fontenay-le-Corate. colza, 17 fr. l'hectolitre; — à Douai, œillette, 

 30 à 31 fr. les 100 kiing.; colza, 17 fr. à 17 fr. 50; lin, 21 à 22 fV.; — à Gaen, 

 colza, 18 fr. à 18 fr. 50; — à Arras, œillette, 32 fr. 75 à 34 fr. l'hectolitre. 

 Vil. — ri?(S. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 



Vins. — La demande <'st active dans le Mi ii, mais il arrive souvent qu'elle 

 reste sans résultat, soii parce que 1<!S propriétaiies sont exigeants, soit parce que 

 les bons vins sont de plus an plus rares. Les vins de bonn-' couleur et de bonne 

 tenue sont de plus en plus lares et recherchés par tout le commerce. Les prix 

 soui de 13 à 17 fr. l'hectolitre pour la grande majorité des achats; des vins bien 



