DES DENRÉES AGRICOLES (l"'' AVRIL 1893). 



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3* quai,. fr. 90 à 1 fr. 

 à3fr. 20; porc, l'« quai. 

 fr. 90 à I fr. 06. 



30; gigots, 1 fr. 80 à 2 fr. 40; carrés et parés, 1 fr. 40 

 , 1 fr. 26 à 1 fr. 36; 2« quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 24: 3« quai,, 



A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 23 et 27 mars 1893, 



Bœnfx. — Aisne, 183; Allier, 374; Ardennes, 2; Charente, 390; Cher, 89; Corrèze, 13; 

 Côte-d'Or, 44; Côtes du-Nord, 14; Creuse, 62; Deux-Sèvres, 177; Dordogne, 153; Finistère, 81; 

 Indre, 307; Indre-et-Loire, 79; Loire, 60; Loire-inférieure, 132; Loir-et-Cher, 27 : Loiret, 10; Lot, 

 19; Maine-et-Loire, 382; Marne, 3; Mayenne, 20; Morbihan, 30; Nièvre, 82; Nord, 12: Puy- 

 de-Dôme, 30; Seine-inférieure, il; Seine-et-Marne, 18; Seine-et-Oise, 21; Vendée, 396; Vienne, 

 638; Haute-Vienne, 52; Yonne, 14. 



Vaclie<. — Aisne, 9: Allier, 67; Ardennes. 3; Aube, 13; Cantal, 46; Charente, 73; Cher 

 11; Corrèze, 33; Cote-d'Or. 31; Creuse, 124; Dordoçne, 31; Eure. 13; Eure-et-Loir, 35; Indre, 

 203; Loire-lnférieure, 10; Loiret, 38; Lot, 11; Maine-et-Loire, 32; Marne, 16; Nièvre, 47; Puy- 

 de-Dôme, 87; Saône-et-Loire, 3; Sarllie, 18: Seine, 264; Seine-et-Marne, 87; Seine-et-Oise, 71: 

 Somme, 2; Vienne, 18; Haute-Vienne, 188; Yonne, 18. 



Veaux. —Aube, 549; Calvados, 15; Cantal, 3; Cote-d'Or, 18; Dordogne, 10; Eure, 212; 

 Eure-et-Loir, 387; Indre-et-Loire, 23; Loiret, '392; Maine-et-Loire, 2; Manche, 7; Marne, 

 178: Nièvre, 11 : Nord, 3; Oise, 24; Pas-de-Calais, 20; Puy-de-Dôme, 28; Sarthe, 332: Seine- 

 inférieure, 176; Seine-et-Marne, 197; Seine-et-Oisc, 57; Somme, 6; Haute-Vienne, 89 ;*Y6nne, 93. 



Moulons. — Aisne, 4,932; Allier, 333; Basses-Alpes, 320; liantes-Alpes, 188; Ardennes, 

 553; Aube, 63; Aveyron, 786; Cantal, 200; Charente, 111; Cher, 115; Corrèze, 250; Côte-d'Or, 

 997; Creuse, 384; Deux-Sèvres, 290 ; Dordogne, 695; Eure, 606; Eure-etLoir, 3,628; Haute- 

 Garonne, 60; Indre, 851; Indre-et-Loire, 170; Loiret, 1,633; Lot, 1,691; Haute-Marne, 110; Nièvre, 

 334; Oise. 140; Saône-et-Loire, 80; Seine. 163; Seine-Inférieure, 172; Seine-et-Marne, 5,841; 

 Seine-et-(')ise, 3,347; Somme, 379; Tarn, 400; Tarn-el-Garonne, 411 ; Vaucluse, 1,809; Vienne, 

 75; Haute- Vienne, 509: Yvonne, 521 ; Italie. 150; Sanatorium, 8,356. 



Porcs. — Allier, 600; Aveyron. 134; Calvados, 39; Charente, 374; Charente-Inférieure, 70; 

 Cher, 150; Corrèze, 500; Côte-d'Or. 163; Côtes-du-Nord. 79; Creuse, 501; Deux-Sèvres. 760; Dor- 

 dogne, 47; Ille-et-Vilaine,' 173; Indre, 743; Indre-et-Loire, 285 ; Loire-Inférieure, 654; Loir-et- 

 Cher, 216; Lot, 38; Lot-et-Garonne, 90; Maine-et-Loire, 1,074; Manche, 53; Mayenne, 231; 

 Puy-de-Dôme, 116; Sarthe, 822; Seine, 18; Seine-Inférieure, 10; Somme, 25; Vendée, 987; 

 Haute-Vienne, 19. 



IL — Marchés du jeudi 30 mars 1893. 



!. — Cours de la viande li l abattoir (par 50 kilog.) 



BOITE AUX LETTRES 



M., àB. (Maine-et-Loire). ■ — Vous 

 avez obtenu de rinsjiccteur d'Académie 

 l'autonsation . d'employer, sous la sur- 

 veillance de l'instiluleur, les enfant.^ 

 de l'école à la destruction des hanue- 

 lons, et vous demandez des renseigne- 

 ments sur la manière d'opérer. La ré- 

 triljulion donnée dans ces conditions a 

 varié, suivant les déparlemeuls, entre 

 10 et 30 centimes par kilog. de hanne- 

 tons ramassés. Pour faire la chasse, on 

 doit munir les enfants de perches à 

 crochets pour secouer les branches des 

 arbres, de grands draps ou bâches 



qu'on étend sous les arbres, et, de sacs 

 pour )' verser les hannetons tombés sur 

 les bâches et les porter, à domicile. C'est 

 le matin qui est le moment le plus pro- 

 pice pour faire- la chasse. L'immersion 

 des sacs dans l'eau bouillante, est le 

 procédé le plus simple de destruction ; 

 on peut aussi placer les sacs huit ou 

 dix minutes dans un four chauiié préa- 

 lablement en y faisant brûler quelques 

 fagots. Quanta l'utilisation des insectes 

 morts, elle peut se faire eu les mélan- 

 geant dans les tombes de chaux ou com- 

 posts qu'on a l'habitude de préparer, 



