CHRONIQUE AGRICOLE (15 AVRIL 1893). 567 



autour de la propriété: c'est la plus importante et c'est celle qui doit être la plus 

 serrée, les foyers étant distants de 10 à 15 mètres suivant leur importance. Dans 

 les allées intérieures, de 100 en 100 mètres on tiendra également des lignes de 

 foyers préparés à la distance de 15 à 20 mètres les uns des autres. 



« Le veilleur surveille attentivement, pendant la seconde moitié de la nuit où 

 la gelée est à redouter, la température et l'état du ciel. Dès que la gelée devient 

 probable, il avertit le personnel. On s'assure de la direction du vent, et, si le ciel 

 est clair, au moment où le thermomètre, placé comme nous avons dit', marque 

 2 degrés au-dessus de zéro, ou bien dès que le linge mouillé dont il a été parlé 

 plus haut- commence à devenir raide, on allume les foyers sur le bord de la pro- 

 priété qui est du côté d'où vient le vent. On allume également les foyers des 

 allées intérieures suivant qu'il en est besoin pour rendre la fumée plus générale 

 ou plus épaisse. Lorsque l'atmosphère est parfaitement calme, les fumées rési- 

 neuses et goudronneuses se traînent à la surface du sol au point que la tête des 

 travailleurs émerge au-dessus du nuage. Mais souvent le vent disperse ou élève 

 la fumée : il faut activer sa production, à moins que le vent ne soit assez fort 

 pour la dissiper à mesure qu'elle est produite et ne paralyse complètement les 

 efforts pour obtenir un nuage. Dans ces cas, du reste, le danger d'une gelée intense 

 diminue par suite du mélange continuel de l'air froid avec l'air plus chaud. 



« Pendant toute la durée de la gelée, surtout au lever du soleil, il faut suivre 

 avec le plus grand soin la température que marque le thermomètre sous le 

 nuage, l'état des bourgeons et celui du linge mouillé. Si, au moment où le soleil 

 paraît, les pousses de vignes n'offrent pas de signes de <^elée, si le linge mouillé 

 n'est pas raide, tout danger est passé et on peut laisser les foyers s'éteindre. Dans 

 le cas contraire il faut insister sur la production de fumée, d'autant plus que le 

 ciftl est plus pur et le soleil plus vif. Dans ces dernières conditions, ce n'est guère 

 que de huit à neuf heures du matin que tout danger peut être regardé comme 

 conjuré définitivement, et que l'on peut cesser d'entretenir les foyers. 



« La dépense est peu considérable, surtout si on la compare à l'importance du 

 rés ultat. Elle ne semble pas devoir dépasser le plus souvent 10 francs par hectare. 

 Le nombre des foyers à préparer est, suivant l'importance de ces derniers, de 

 dix à vingt par hectare. 



« Malgré que la pratique des nuages artificiels ne soit pas toujours suivie d'un 

 succès complet, elle mérite d'être généralisée, car elle peut rendre à la viticulture 

 comme aussi à l'arboriculture des services incalculables. Boussingault nous 

 apprend qu'elle est suivie de temps immémorial par les habitants des hautes 

 vallées du Pérou. En Europe, elle tend à se répandre de plus en plus ; un des 

 pays où elle a pris tout à fait droit de cité est l'Alsace. 



« La seule objection qu'on puisse lui faire, c'est qu'assez fréquemment la 

 fumée profite moins à celui qui l'a faite qu'au voisin, le vent la distribuant, quel- 

 quefois, d'une manière capricieuse. Mais si tout le monde s'associait pour la pro- 

 duction des nuas^es artificiels, la fumée, étant générale, tous en profiteraient : il 

 n'y aurait plus de sujet de jalousie ou de découragement. La formation des syn- 

 dicats de défense contre la gelée s'impose donc ; et il y a peu de mérite à prédire 

 que, dans vingt ans, ces syndicats couvriront la France viticole. » 



Il est à peine besoin d'ajouter que tant que la deuxième quinzaine 

 de mai n'est pas écoulée, on peut redouter le retour offensif des gelées 

 par rayonnement; la période des saints de glace (du 1 1 au 13 mai) a, 

 dès longtemps, une réputation proverbiale. 



XIL — Association des chimistes de sucrerie et de distillerie. 



L'Association des chimistes de sucrerie et de distillerie tiendra son 

 Assemblée générale à Laon (Aisne), du 17 au 19 avril. Cette réunion 

 comporte plusieurs excursions intéressantes : à la sucrerie de Coucy- 

 les-Eppes, à celle de Vaux-sous-Laon, où MM. Legras et Midelet mon- 



1. C'est-à-dire dans un endroit découvert, une allée de la vigne par exemple, à la hauteur 

 moyenne des pousses de la vigne. 



2. Ce linge, préalablement trempé dans l'eau, est étendu horizontalement sur l'herbe ou sur la 

 vigne même. 



