CHRONIQUE AGRICOLE (22 AVRIL 1893). 605 



qui voudraient tirer parti des sarments en les employant comme fumure, la pro- 

 portion des éléments fertilisants qu'ils contiennent. 



« Etant donné le prix de revient du coupage, ils pourront le comparer à la 

 valeur des sarments considérés comme engrais et voir si l'opération est Donne ou 

 mauvaise. 



« Il résulte des expériences que nous avons faites l'année dernière, que pour 

 une récolte variant de 2,192 à 2,616 kilog. de sarments à l'hectare, la quantité 

 moyenne des éléments fertilisants qu'ils renferment peut être exprimée par les 

 nombres suivants : 



Aramon. Clairette. Moyenne, 



Azote 5.65 3.77 4.71 



Acide pliosphorique 1.83 1.77 1.80 



Potasse 8.10 5.76 6.93 



« Ces chiffres sont plutôt élevés que faibles, parce que les sarments que nous 

 avons examinés n'étaient pas tout à fait lignifiés et qu'ils s'appauvrissent jusqu'à 

 la fin de la végétation. 



« Ces éléments fertilisants, évalués en argent, aux taux des matières utiles 

 dans les engrais commerciaux, représentent une valeur totale de 11 fr. 53. 



« Au lieu d'employer les sarments à l'état vert on peut encore les brûler, 

 mais dans ce cas on sacrifie entièrement l'azote, ainsi que la matière organique. 



« Il ne reste donc pour couvrir les frais du broyage que la valeur de l'azote, 

 soit 7 fr. 53, plus celle de la matière organique que nous ne pouvons pas évaluer 

 en argent, mais qui n'est pas négligeable. 



« Nous savons, en eflet, que le matières organiques modifient le sol, au point 

 de vue chimique et physique, en formant l'humus qui joue un rôle important 

 dans la constitution des terres. 



« Cependant, dans le cas qui nous occupe, la matière organique est formée de 

 parties ligneuses qui se décomposent lentement, et jusqu'à ce que des expériences 

 comparatives aient fixé l'importance de son rôle, on doit se borner à lui appliquer 

 une valeur peu élevée. 



« Mais, alors même qu'on adopterait un chiflVe égal à l'azote pour la valeur de 

 la matièie organique, le prix du broyage ne devrait pas dépasser 15 francs par 

 hectare. » 



Les derniers jours de la semaine dernière ont été signalés par des 

 refroidissements nocturnes assez intenses. La gelée a sévi dans plu- 

 sieurs régions viticoles; d'une part les vignobles de Champagne, et 

 d'autre part, ceux des bords de la Loire, notamment de l'Orléanais, 

 paraissent avoir particulièrement souffert de ces gelées. Dans les dépar- 

 tements du Loiret et de Loir-et-Cher, les vignes du val de la Loire ont 

 été fortement atteintes; dans celui de la Nièvre, ce sont surtout les 

 vignes de La Charité, de Marzy, de Decize, qui ont été éprouvées; le 

 mal est d'autant plus sensible que la végétation était fort en avance. 

 En Champagne, les vignobles de la montagne de Reims ont été 

 particulièrement atteints; dans la vallée de la Marne, notamment 

 dans les environs d'Avize et d'Ay, les dommages seraient encore très 

 sensibles ; ils seraient moins grands dans le vignoble de la rive gau- 

 che. — On signale aussi des dégâts causés par les gelées dans les 

 Charentes, aux environs de Cognac, comme dans quelques vignobles 

 du département de la Dordogne. 



XI. — Maladie des fromages de Brie, 

 On sait que les fromages de Brie sont atteints parfois par des végé- 

 tations cryptogamiques qui en altèrent plus ou moins profondément 

 la qualité ; les fromages atteints sont appelés communément des fro- 

 mages bleus, et leur valeur est dépréciée sur les marchés. M. Butel, 

 vélérinaire, a présenté récemment à la Société d'agriculture de Meaux 



