DES DENRÉES AGRICOLES (22 AVRIL 1893). 635 



Blés. — Les cours sont mieux tenus depuis huit jours sur les marchés euro- 

 péens; on a relevé une hausse de 25 à 50 centimes par 100 kilog. sur la plupart 

 d'entre eux. En France, les offres de la culture sont toujours aussi modérée; 

 mais les acheteurs sont également peu empressés et en outre, la meunerie est 

 entravée dans sa fabrication par les basses; les cours n'ont donc subi que peu de 

 variations. Les importations sont toujours faibles dans nos ports, où les blés 

 étrangers restent aux mêmes prix. Le commerce international a à peu près la 

 même importance que l'année dernière, et les stocks visibles aux Etats-Unis ne 

 diminuent guère. 



A la halle de Paris du mercredi 19 avril, les blés du rayon étaient faiblement 

 tenus et les vendeurs ont dii faire une concession de 25 centimes par 100 kilog ; 

 on a coté les blancs 21 fr. à 21 fr. 75; les roux, 20 fr. 25 à 21 fr. 25. Les blés de 

 la Somme et de l'Oise valent 20 fr. 25 à 21 fr. 50; ceux de Bergues étaient tenus 

 à la parité de 20 fr. 25 à 21 fr. 25 pour les blancs, et de 20 fr. 75 pour les roux. 

 Les affaires sont toujours calmes sur les blés étrangers, dont voici les cours : 

 Californie, 22 fr.; Australie, 23 fr. 25; Walla, 20 fr. 75; Saint-Louis, 21 fr. à 

 21 fr. 25; Ôrégon, 21 fr. 75 à 22 fr. 50; Kansa, 21 fr. 75 les 100 kilog. délivrés 

 à Rouen^ Le Havre et Dimkerque; 21 fr. 50 à 22 fr. pour toutes prove- 

 nances k Nantes] — Amérique, 21 fr. 55 à 21 fr. 90; Plata, 21 fr. à 21 fr. 25; 

 Varna, 19 fr. 70 à Bordeaux. — A Marseille, toujours peu d'animation; on a 

 vendu des Azime Taganrog, 16 fr. 50 les 100 kilog. en entrepôt; des Ghirka 

 Berdianska, 17 fr. 50; des GIrhirka Marianopoli, 17 fr.; des Ghirka Azoff, 16fr. 75; 

 des tendres Danube, 13 fr, 75. — A Anvers, les prix ont été soutenus pour les 

 roux d'hiver d'Amérique, de 16 fr. 25 à 16 fr. 50; pour les Californie, de 16 fr. 75 

 à 17 fr. — A Londres, le dernier marché de Mark-Lane avait de la lourdeur, 

 mais la hausse acquise depuis Pâques s'est encore maintenue. — A New-York 

 et à Chicago, les dernières nouvelles étaient en baisse. 



Seigles. — Les offres sont peu nombreuses et les prix se soutiennent; les 

 détenteurs demandent 13 fr. 75 par 100 kilog. en gare de Paris; l'Est, l'Oise 

 et la Marne tiennent leurs seigles de 12 fr, 50 à 13 fr. dans les gares de dépari . 



Orges. — Affaires très ordinaires; la vente à la brasserie se termine, et l'Al- 

 gérie fournit toujours beaucoup dans le Nord; on cote : orges de bonne qualité, 



16 fr. 75 à 16 fr. 50 les 100 kilog. à Paris; moyennes, 16 fr. à 16 fr. 50; ordi- 

 naires, 15 fr. 25 à 15 fr. 75. — Pour les escourgeons, le cours reste nominal de 

 18 fr. 50 à 19 fr. Les escourgeons d'Afrique se paient 16 fr. 75 à 17 fr. délivrés à 

 Dunkerque. 



Malts. — Les malts d'orge indigène sont tenus de 26 à 32 fr. les 100 kilog. à 

 Paris; ceux des grandes malteries de l'Est valent 31 à 32 fr. au départ. 



Avoines. — Les prix sont tenus en hausse à cause de la sécheresse qui nuit à 

 la levée des avoines de printemps, avec offres peu importantes. On cote à Paris 



17 fr. à 18 fr. 75 suivant provenance, couleur et qualité. 



Maïs. — Demande calme; les Danubes disponibles sont tenus de 15 fr. 25 à 

 loir, 50; les bigarrés d'Amérique, 15 fr. 50; les Plata blancs, 15 fr. 75 à 16 fr. 

 les 100 kilog. sur wagon au Havre. 



Sarrasins. — On demande 14 fr. les 100 kilog. pour les sarrasins de Bre- 

 tagne rendus en gare de Paris. 



Fèves et féveroles. — Les cours s'établissent de 19 à 21 fr. les 100 kil. parité 

 Paris pour les fèves indigènes; celles du Maroc valent 18 fr. 50 à 18 fr, 75. 



Millets. — On cote : millet blanc de Vendée, 34 fr. les 100 kilog.; millet roux, 

 21 à 23 fr. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — La boulangerie ne demande que pour ses 

 besoins journaliers ; les cours restent sans variations. 



Farines de spéculation. — Au marché du 19 avril, les transactions étaient 

 calmes et les prix en légère baisse. On a coté : douze-marques disponibles et 

 livrables courant du mois, 45 fr, 75 à 46 fr, les 157 kilog.; mai à août, 46 fr. 25 à 

 47 fr. 25; quatre derniers mois, 48 fr. 50 à 48 fr. 75, 



Issues. — Cours très fermes dus au prix élevé des fourrages et au ralentisse- 

 ment de la fabrication causé par la baisse des eaux. On cote à Paris : gros son 

 écaille, 14 fr. 50 à 15 fr. les 100 kilog.; supérieur, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; deux 

 cases, 13 fr. 75 à 14 fr.; trois cases, 12 fr. 25 à 13 fr. 50: sons fins, 11 fr. à 



