SUR LES ENGRAIS A DONNER A LA VIGNE. 699 



enlevée par la vigne, il faudra la réduire au tiers, voire même 

 supprimer complètement cet élément. C'est à Texpérimenlation directe 

 à trancher la question. Dans un pareil sol la formule à conseiller sera 

 surtout une fumure phospho-azotée. 



Il est entendu que ces chiffres ne doivent pas être reejardés comme 

 ayant une signification pratique ahsolue; ils ne peuvent servir qu'à 

 fixer les idées, l'analyse chimique étant insuffisante pour nous rensei- 

 ner d'une manière précise sur la teneur en principes utiles du sol. 



Nous pourrions multiplier les exemples, mais celui-ci suffit pour 

 montrer comment on peut se servir des formules d'engrais déduites de 

 la composition des plantes. 



Les analyses de terres faites jusqu'à ce jour semblent indiquer que 

 l'absence de la potasse est moins générale que celle de Tazote et sur- 

 tout de l'acide phosphorique, d'où cette conséquence que les fumures 

 phosphatées et azotées doivent être d'un emploi plus fréquent. 



Mais d'un autre côté, nous savons que Tazote est l'élément le plus 

 cher et le plus instable et que nous devons chercher à l'utiliser au 

 maximum en donnant de l'acide phosphorique et de la potasse à dis- 

 crétion. 



Il y a enfin un troisième facteur qui peut modifier la formule d'en- 

 grais : c'est la différence entre les grains et les pertes du sol en élé- 

 ments fertilisants^ par les causes naturelles. 



Pour l'acide phosphorique et la potasse le gain est à peu près nul 

 et les déperditions peuvent être négligées. 11 n'en est pas ainsi pour 

 l'azole dont le stock du sol peut être augmenté : 1° par l'azote apporté 

 par les eaux météoriques sous forme d'ammoniaque, de nitrates et de 

 nitrites. Nous avons trouvé cette quantité égale à 8 kilog. pour l'an- 

 née 1890-1891. 2" Ensuite il y a l'azote de l'ammoniaque de l'air qui 

 peut être pris directement par les feuilles. 3° En troisième lieu nous 

 avons l'absorption de l'ammoniaque aérienne par le sol. Nous avons 

 enfin une quatrième source dazote dans la fixation de l'azote libre de 

 l'air par les micro-organismes. 



Toutes ces causes de restitution sont assez faibles et ne semblent pas 

 devoir compenser les perles produites par l'enlèvement des nitrates 

 par les eaux qui traversent le sol. 



Comme d'un autre côté, d'après les expériences de M. Wagner, la 

 vigne ne fait pas partie des plantes accumulatrices d'azote, nous 

 sommes fondé à penser que les terres plantées en vignes s'appau- 

 vrissent en azote et qu'il serait dangereux de le supprimer dans la for- 

 mule d'engrais. 



Avec M. Georges Ville nous sommes en présence d une tendance 

 très marquée à accorder à la potasse un rôle prépondérant dans la 

 fumure, et d'après lui, quand on veut obtenir un rendement très élevé 

 en raisins, c'est la dose de potasse qu'il faut forcer. 



M. Degrully, professeur à Montpellier, et les viticulteurs du Midi 

 voient au contraire, dans l'azote, le facteur le plus important pour 

 obtenir une production abondante et conseillent surtout l'emploi des 

 encrais azotés. 



Les résultats que nous avons exposés et la discussion qui les accom- 

 pagne nous dispensent de prendre parti entre les potasseurs et les 



