700 SUR LES ENGRAIS A DONNER A LA VIGNE. 



azotiers, parce qu'il s'en dégage nettement que c'est V engrais complet 

 qu'il faut donner à la vigne, engrais complet dont la formule sera 

 établie d'après la composition du sol. La richesse ou la pauvreté de ce 

 dernier pouvant entraîner la réduction, la suppression ou l'augmen- 

 tation de l'un ou plusieurs des composants. 



On voit donc, d'après les considérations que nous venons de déve- 

 lopper, qu'il est possible, en se fondant sur la composition de la plante 

 et du sol, et guidé par la marche de l'absorption des principes nutri- 

 tifs pendant la végétation^, de renseigner les agriculteurs sur les engrais 

 qu'il doivent employer dans chaque cas particulier. 



En résumé, si la terre contient une quantité moyenne de chacun 

 des éléments de fertilité, nous lui restituerons simplement ce que la 

 vigne lui enlève. Dans les autres cas, nous proportionnerons les 

 doses de chaque élément fertilisant aux besoins probables du sol, 

 besoins qui nous seront indiqués par l'analyse chimique de la terre. 



P. DUGAST, 



Directeur de la Station agronomique d'Alger. 



CULTURE DE LTMxMORTELLE 



Les plantes confondues généralement sous le nom d'immortelles 

 sont l'objet d'une de nos plus anciennes et de nos plus importantes 

 cultures de plantes d'ornement; la conservation indéfinie de leur colo- 

 ris et de la forme de leurs capitules les ont fait rechercher depuis 

 longtemps pour la confection des couronnes et d'autres objets destinés 

 à la décoration des monuments funèbies. 



Culture de limmortelle en Provence. — Cette culture se pratique 

 sur de nombreux points de notre sol, mais elle a pris surtout une 

 grande importance en Provence. Elle s'y est d'abord localisée dans 

 deux communes du département du Var, celles d'Ollioules et de Ban- 

 dols; dans ces dernières années, elle a gagné peu à peu les régions 

 avoisinantes du Beaussetet de la Ladière. 



Les premiers essais de culture de l'immortelle dans un but commer- 

 cial eurent lieu à Ollioules, de 1815 à 1820, mais les fleurs récoltées 

 en Provence ne se répandirent sur le marché de Paris que vers 1830. 

 A partir de cette époque, les surfaces consacrées à cette culture s'éten- 

 dirent rapidement, et, en 1835, le territoire d'Ollioules lui réservait de 

 25 à 30 hectares. 



La commune de Bandols. jalouse de la prospérité de sa voisine, lui 

 fit concurrence dès 1855, et ses plantations ont aujourd'hui une im- 

 portance au moins égale. D'après une note du Journal de r Agriculture 

 (T. I, 1886, p. 286), 1,200 hectares étaient consacrés, dans le Var, 

 vers 1885, à la production de l'immortelle. 



La culture de l'immortelle a donné naissance à une industrie qui 

 s'est accrue parallèlement et dans de grandes proportions ; de nom- 

 breuses teintureries se sont élevées dans toute cette région, mais plus 

 particulièrement à Ollioules, et elles ont donné à ce petit bourg un 

 caractère vraiment industriel. 



La variété cultivée en Provence a pour origine Vimmortelle d'Orient 

 ou im7nor telle jaune, nommé encore immortelle des sables {Heliclu'ysum 

 ou Gnaphalium, orientale ou arenarium) , composée vivace de la tribu 



