DES DENRÉES AGRICOLES (6 MAI 1893). 715 



Blés. — Les cours des blés sont un peu plus fermes que la semaine dernière 

 sur tous les marchés aussi bien à l'étranger qu'en France; mais ce mouvement 

 ne paraît pas devoir prendre de l'extension, le calme tendant à revenir. Les impor- 

 tations sont toujours des plus réduites dans nos ports, mais les quantités de blé 

 et de farme en mer à destination de l'Europe, y compris le Royaume-Uni aug- 

 mentent et sont plus élevées que l'année dernièi-e à pareille époque. 



A la halle de Paris du mercredi 3 mai, la tendance était calme, malgré la 

 mauvaise situation due à la sécheresse; la demande de la meunerie reste très 

 ordinaire et les offres peu abondantes. Les prix sont restés les mêmes que le mer- 

 credi précédent, soit 21 fr. à 21 fr. 75 les 100 kilog. pour les blés blancs du 

 rayon; 20 fr. 25 à 21 fr. 25 pour les roux; les blés de Bergues étaient tenus aja. 

 parité de 21 fr. 5 pour les blancs et 20 fr. 75 pour les roux. — En blés étran- 

 gers, la vente était également très calme aux prix suivants par 100 kilog. délivrés 

 disponibles à JîoMen, Le Havre ou Bunker que : Californie, 22 fr. 25; Walla, 

 20 fr. 50; Kansas, 21 fr.; Bombay-blanc, 22 fr. 75; Australie, 23 fr. 25; Saint- 

 Louis, 21 fr. 25. Au marché commercial, les transactions étaient assez régu- 

 lières, avec prix bien tenus comme suii : disponible et courant du mois, 20 fr. 75 

 à 21 fr. ; livrable juin à août, 21 à 21 fr. 75; quatre derniers mois, 25 fr. à 

 22 fr. 25: — A Bordeaux et à Nantes^ les cours des blés étrangers ne changent 

 pas. — Le marché de Marseille^ qui semblait devoir se réveiller au commence- 

 ment de la semaine dernière, a repris son calme et la légère avance des prix a été 

 reperdue; aujourd'hui les affaires sont nulles. — Le marché à' Anvers du 29 avril 

 était au contraire fermement soutenue pour les blés ; on cotait le roux d'hiver 

 16 fr. 50 les 100 kilog., le Californie blanc, 16 fr. 75; le Plata, 16 fr. à 

 16 fr. 76. — Au dernier marché de Londres la vente était peu active, quoique 

 les prix fussent tenus plus élevés qu'au marché précédent. — A New-York la 

 tendance était mieux soutenue au commencement de la semaine. 



Seigles. — Les prix ne changent pas malgré la sécheresse, la culture ayant 

 encore de suffisantes réserves dans ses greniers; on a vendu mercredi 14 tr. à 

 14 fr. 25 les 100 kilog. en gare à Paris. 



Orges. — Demande très calme ; on cote de 16 fr. à 17 fr. 50 les 100 kilog. en 

 gare de Paris. — Les cours des escourgeons restent nominaux de 19 fr. à 

 19 fr. 50. 



Malts. — Les malts sont toujours tenus de 26 à 32 fr. les 100 kilog. à Paris 

 pour les malts d'orge indigène. Les grandes malteries de l'Est vendent leurs 

 bons malts de 31 à 32 fr. au départ. 



Avoines. — La tendance générale des cours est très ferme sur tous les mar- 

 chés. A Paris on cote avec une légère hausse 17 fr. 50 à 19 fr. 25 les 100 kilog. 

 suivant provenance et qualité. Les avoines étrangères sont tenues dans nos ports : 

 Danube blanches, 15 tr.; Courlande, 15 fr. 50 à 16 fr. 50, non compris le droit 

 d'entrée de 3 fr., ce qui donne un prix trop élevé pour qu'elles puissent concur- 

 rencer nos avoines indigènes. 



Maïs. — Le maïs roux du Danube disponible est à 15 fr. 50 les 100 kilog. 

 acquittés sur wagon au Havre; le bigarré d'Amérique à 15 fr. 50; le blanc 

 Plata à 15 fr. 



Sarrasins. — Sans changement à 14 fr. les 100 kilog. à Paris. 



Millets. — Le millet blanc de Vendée est en baisse au prix de 31 fr. 50 à 32 fr. 



les 100 kilog. 



III. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Vente ordinaire en boulangerie sans variations 

 dans les cours. La marque de Gorbeil est à 51 fr. les 157 kilog. nets ou 32fr. 48 

 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Tendance ferme au marché du 3 mai ; on cotait 

 46 fr. à 46 fr. 25 les 157 kil. nets pour le disponible et le courant du mois; 

 46 fr. 50 à 47 fr. 75 pour la livraison de juin à août, et à 49 fr. pour les quatre 

 derniers mois. 



Farines petites premières bises. — Demande active et prix très fermes comme 

 suit : petites premières choix, 27 fr. à 28 fr. les 100 kilog.; ordinaires, 24 fr. 

 à 25 fr. 50; deuxièmes, 21 à 23 fr.; troisièmes, 20 à 21 fr.; quatrièmes, 16 à 

 18 fr. 



Issues. — Prix tro ; fermes en prévision du manque de fourrages. On cote à 



