APRES LA PLUIE DANS LE SUD-OUEST. 753 



Les froments placés en sols profonds, ont toujours conservé une belle couleur 

 vert intense. A. l'arrivée de la pluie, sous l'action incessante de ces fortes et per- 

 pétuelles insolations, leur marche avait été accélérée; l'épi sort du fourreau, alors 

 que la tige a 30 centimètres à peine. On donne, je crois, le nom de décuration en 

 botanique agricole, à ce phénomène de la vie du blé où l'épi appaïaît au-dessus 

 du collet. Il s'est accompli au seiu d'une plante aux tissus desséchés parla cha- 

 leur insolite éprouvée, accrue par la fréquence du vent du sud; ces données sont 

 peu favorables, d'autant que le tallage e.-t difficile sinon impossible. 



Quant aux sols au-dessous d'une fertilité moyenne, donnant 12 hectolitres à 

 l'hectare, les années ordinaires, le rendement sera mauvais. .Je disais un jour avec 

 telles restrictions que comporte une appréciation de ce genre, qu'un quart de la 

 surface emblavée était dans cette situation. Après courses nombreuses, questions 

 plus nombreuses encore, je maintiens mon dire. 



Peu utile de parler de l'approvisionnement de nos animaux, il est encore 

 réduit aux plus tristes proportions : lout y contribue. 



Nous avons eu la pluie ; il est ordinaire dans nos climats qu'après un orage à 

 cette période de l'année, le temps reste pluvieux; les vapeurs qui s'élèvent du sol 

 nous reviennent le soir en fertilisantes ondées; il n'en est rien à l'heure pré- 

 sente. Les us et coutumes atmosphériques sont changés. 



Les maïs naissent bien malgré la siccité extrême du sol où ils ont été mis. Il 

 n'en est pas de môme de ces cultures fourragères à courte durée : vesce en 

 mélange; elles couvrent à peine le sol. 



C'est un- désarroi complet dans nos marchés aux bestiaux; malgré les plus bas 

 prix, les transactions sont impossibles. Dui'UV-Montbrun. 



REVUE COMMERCIALE ET PRLX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(13 MAI 1893) 

 l. — Situation générale. , 



Les marchés aux grains sont fermes, car les quelques pluies tombées jusqu'ici 

 ont à peine humect(' les terres et la situation des récoltes ne s'est pas améliorée. 

 Naturellement les fourrages sont aussi en hausse prononcée. Pour les autres den- 

 rées agricoles, il y a peu de changement; les prix des sucres sont toujours sou- 

 tenus; les primeurs se vendent bien, ainsi que les beurres et les volailles, La 

 vente du bétail est toujours peu satisfaisante. 



n. — Grains. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Blé. Seigle. Orge. Avoine. 



fr. fr. fr. fr. 



,, . . ,, SBlc tendre. Tl.'ib r> 16.25 » 



Algérie. ^'g^'' îblè dur. . . . 14.75 » r, r> 



Angleterre. Londres 14. GO 17.10 14.70 16.80 



Belgique. Hnixelles 15.85 14 00 » 16.50 



— Alosl 16.25 13.10 » 17.50 



— iMalines 16.00 13.00 17.00 17.50 



Pai^s-Bas. Amsterdam „. 15.85 14.90 » » 



Alsane-Lorr.iine. Colinar 22.40 18.35 19. bO 19.75 



Allemagne. Herlin 20-05 18.(0 » » 



Suisse. Genève 1950 17.50 16 50 19.00 



Autriche. Vienne 17.90 » » » 



Hongrie. Budapest 17. 05 » » » 



Russie. Sain(-P6tersbourg.. 17 65 15 00 » 13.40 



Etats-Unis. New- York 15 . 80 » » » 



— fliiicagro 14.20 » » » 



— Saint-Louis 13.30 » «> » 



Blés. — La récolte est sérieusement menacée par la sécheresse, et bien que la 

 pluie semble enfin vouloir venir, les cultivateurs conservent leurs appréhensions 

 sur le résultat. Aussi les offres et les apports sur les marchés sont-ils de plus en 

 plus restreints et les prix sont très fermement tenus. Il en est de même à l'étran- 

 ger, où les froids de ces derniers jours ont accentué comme chez nous les effets 

 du manque d'eau. Les envois de blés exotiques en Europe ont un peu augmenté; 

 le total des quantités de blés, y compris la farine en mer à destination du Conti- 



