DES DENRÉES AGRICOLES (13 MAI 1893). 



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17; Loire-Inférieure, 58; Maine-et-Loire, 183; Marne, 5; Morbilian, 10; Nièvre, 58; Nord, 8] 

 Oise, 37; Saône-et-Loire, 6; Sartiio, 4; Seine-et-Marne, 12; Seine-et-Oise, 6; Somme, 2; 

 Vendée, 118; Vienne, 488; Ilaute-Vienne, 38; Yonne, 12. 



Veaux. — Aube, 226; Calvados, (34; Creuse, 10; Dordogne, 27; Eure, 194; Eure- et Loir, 

 266; Loiret, 164; Maine-el-Loire, 25; Manche, 31; Marne, 159; Nièvre, 34; Nord, 6; Oise, 23; 

 Saône-et-Loire, 8; Sartiie, 312; Seine-Inférieure, 61; Seine-et-Marne, 109; Seine-L't-Uise, 9; 

 Haute-Vienne, 19; Yonne, 33. 



Moutons. — Aisne 1,462; Aube, 108; Aveyron, 692; Cantal, 836; Charente, 110; Cher, 160; 

 Corrèze, 374; Côte-d'Or, 470; Creuse, 526; Dordogne, 188; Eure-etLoir, 550; Indre-et-Loire, 81 ; 

 Loiret, 348; Lot, 570; Lot-et-Garonne, 542; Nièvre, 249; Nord, 50; Puy-de-Dôme, 170; Seine- 

 Inférieure, 45; Seine-et-Marne, 1,202; Seine-et-Oise, 1,000; Somme, 103; Tarn, 200; Tarn- 

 et-Garonne, 360; Haute-Vienne, 60; Yonne, 270; Afrique, 626; Sanatorium, 10,731. 



Porcs. — Allier, 320; Aveyron, 23; Calvados, 51; Charente, 387; Charente-Inférieure, 150; 

 Cher, 225; Corrèze, 331; Côte-d'Or, 72; Creuse, 57; Deux-Sèvres, 260; Ille-et-Vilaine, 170; 

 Indre, 627; Indre-et-Loire, 420; Loire-Inférieure, 339; Loir-et-Cher, 59; Lot, 30; Maine-et-Loire, 

 865; Mayenne, 42; Puy-de-Dôme, 112; lihône, 116; Sarthe, 291; Seine, 80; Seine-Inférieure, 3; 

 Seine-et-Oise, 1 ; Tarn-et-Garonne, 90 ; Vendée, 595 ; Vienne, 35. 



BOITE AUX LETTRES 



A DIVERS. — Voici les renseigne- 

 ments que nous empruntons à M. De- 

 naiff, à Garignan (Ardennes), sur les 



Slantes fourragères qu'on pourra semer 

 es l'arrivée des pluies, pour obtenir 

 du fourrage vert au Jjout de trois à 

 quatre mois. 



Vesce de printemps : très cultivée 

 dans la région du nord, préférant les 

 terres de bonne qualité, fraîches, un 

 peu fortes; craint la sécheresse, est 

 plus petite et produit moins que la vesce 

 d'hiver. Donne un fourrage vert excel- 

 lent et abondant, atteignant de 12 à 

 20 000 kilog. à l'hectare, bon à couper 

 de juin à aoiît, lorsqu'il est en pleine 

 fleur, de valeur égale à celle du foin de 

 prairie. Cette plante convient surtout 



f»our suppléer au manque de trèfle, de 

 uzerne, ou remplacer les vesces d'hiver 

 manquées. On la sème généralement 

 après la céréale qui suit l'assolement, 

 en mars, mai, juillet, avec environ 

 1/6^ d'avoine. Il est bon d'enterrer la 

 graine convenablement, quelquefois par 

 un léger labour ou à l'aide d'un scarifi- 

 cateur sur terres légères ; la herse suffit 

 sur les terres fortes. Poids de lliecto- 

 litre : 80 kilog. Quantité à semer à 

 l'hectare : 200 kilog. 



Spergule. — Sa culture est répandue 

 depuis longtemps en Allemagne, Bel- 

 gique, Hollande. On la rencontre à 

 l'état spontané sur les terrains siliceux 

 frais de toute l'Europe, est assez com- 

 mune parmi les moissons. Elle donne 

 un fourrage d'excellente qualité qui 

 convient particulièrement aux vaches 

 laitières. La spergule végète très rapi- 

 dement, demande au plus 75 à 90 jours 

 pour raiàrir; peut être employée en 

 culture dérobée. Elle aime les terrains 

 légers, profonds, frais, riches, bien 

 nettoyés, bien ameublis, non calcaires; 

 ne résiste pas aux gelées, mais supporte 



bien la sécheresse. Quand on craint 

 celle-ci, on doit semer plus fort. La 

 plante constitue un très bon engrais 

 vert. La graine se sème du printemps 

 jusqu'en septembre , elle est très fine, 

 demande a être peu recouverte à l'aide 

 d'une herse légère et à être roulée 

 ensuite. Ce sont les semis de printemps 

 et de fin d'été qui sont les meilleurs; 

 le rendement en fourrage est de 10 à 

 15 000 kilog. La spergule géante est 

 plus forte, plus productive, mais ré- 

 clame un sol meilleur. Quantité à 

 semer à l'hectare : 25 kilog. Poids de 

 l'hectolitre : 90 kilog. 



Sarrasin argenté. — Le sarrasin 

 gris est une variété améliorée du sar- 

 rasin commun ; comme son nom l'in- 

 dique, le grain est gris argenté. Il 

 craint l'humidité et les gelées tardives. 

 C'est un très bon fourrage et un excel- 

 lent engrais vert pour les pays pauvres, 

 les terrains granitiques, sablonneux, 

 froids. On sème à la volée de 60 à 

 70 kilog. par hectare pour fourrage. 

 On fauche quand les fruits des premières 

 fleurs sont formés. Le rendement est 

 de 15 à 20 000 kilog. de fourrage vert 

 à l'hectare. La graille pèse 64 à 65 ki- 

 log. Vhectolitre. 



Maïs. — Le maïs est très recomman- 

 dable pour l'ensilage. On l'emploie 

 aussi comme engrais vert. Il demande 

 une bonne terre saine, un peu fraîche, 

 argilo- siliceuse ou argilo- calcaire; 

 réussit cependant à l'aide d'engrais 

 dans les terrains siliceux et médiocres. 

 On le fait succéder au seigle, au blé 

 ou aux cultures printanières; il laisse 

 la terre très propre. La graine doit être 

 peu couverte, de 2 à 5 centimètres envi- 

 ron. Il est bon de donner des sarclages, 

 des binages et même de butter les tiges 

 quand elles ont atteint m. 50 à m. 60. 

 Le semis en lignes est préférable. On le 



