DES DENRÉES AGRICOLES (20 MAI 1893). 795 



ordinairement. On a coté le blé blanc du rayon 21 fr. 75 à 22 fr. les 100 kilog.; 

 le blé roux, 20 fr. 50 à 21 fr. 50; les blés de la Somme et de l'Oise valaient 



20 fr. 50 à 21 fr. 75, les blés de Bergues blancs à la parité de 21 fr. 75 à 22 fr, 

 et les roux de 21 fr. à 21 fr. 25. Au marché commercial, tendance soutenue aux 

 cours suivants : disponible et courant du mois, 21 fr, 50 à 21 fr. 75 ; juin, 



21 fr. 75 à 22 fr.; juillet à décembre, 22 fr. 25 à 23 fr. 25. Les blés étrangers 

 étaient très calmes, aux prix de 23 fr. 50 à 23 fV. 75 pour les Australie et de 



22 fr. 50 pour les Californie, à Rouen ou au Havre. — A Nantes^ les blés étran- 

 gers se vendent 20 fr. 50 à 22 fr. les 100 kilog.; à Bordeaux^ 21 fr. 85 à 

 22 fr. 50, — A Marseille, les affaires ont encore eu un assez bon courant la 

 semaine dernière; des ventes assez importantes de blés Azime ont été réalisées 

 avec une hausse de 25 à 75 centimes; mercredi on a fait des roux d'hiver tendres 

 à 17 fr. 12; des Azoff tendres à 16 fr, 25; des Ghirka Marianapoli à 17 fr, 50 les 

 100 kilog. en entrepôt. — Le dernier marché de Mark-Lane à Londres a. été 

 animé en raison de l'approche des fêtes de la Pentecôte ; le blé anglais s'est bien 

 vendu avec une hausse sur les bonnes qualités; les blés étrangers ont conservé 

 leurs prix; le stock étant très chargé; mais les affaires ont eu aussi plus d'en- 

 train. 



Seigles. — Les offres sont modérées, mais la demande est toujours aussi res- 

 treinte (fue par le passé. On tient à Paris le prix de 14 fr. 75 à 15 fr. les 100 kil. 

 La culture continue à faire consommer d'assez notables quantités de grain à l'in- 

 térieur des fermes. 



Orges. — La pluie a amélioré les apparences générales; néanmoins les cours 

 restent fermes dans toutes les directions. A la halle de Paris, on cote : choix, 

 19 à 20 fr. les 100 kilog.; bonne qualité, 18 fr, à 18 fr. 50; moyenne, 17 fr. à 

 17 fr. 50; ordinaire, 16 fr, à 16 fr, 50, — Les vieux escourgeons valent nomina- 

 lement de 20 fr, à 20 fr. 50 les 100 kilog. à Paris. 



Malts. — Bonne demande, avec prix fermes ; les malts d'orge indigènes sont 

 tenus de 29 à 34 fr. les 100 kilog. en gare de Paris; les grandes malteries de 

 l'Est demandent 33 à 34 fr. au départ. 



Avoines. — Malgré l'action favorable des dernières pluies, les avoines tallent 

 mal, et l'on n'entrevoit comme résultat qu'une faible récolte. Les prix sont donc 

 tenus en hausse suivie sur tous les marcnés, avec offres très modérées. A la halle 

 de Paris, on cotait mercredi de 18 fr. 25 à 20 fr, les 100 kilog, suivant prove- 

 nance couleur et qualité. Les avoines étrangères sont à des prix qui empochent 

 l'importation. 



Maïs. — On cote : roux du Danube et bigarré d'Amérique, 16 fr,; Plata, 

 16 fr. 50 les 100 kilog. net sur wagon au Havre. 



Sarrasins. — Les sarrasins valent 14 fr. 25 à 14 fr. 50 les 100 kilog. en 

 gare de Paris 



Fèves et féveroles. — Les cours s'établissent de 19 à 21 fr. les 100 kil. pour 

 les indigènes; les fèves du Maroc valent 18 fr. 50 à 19 fr. à Paris. 



Millets. — On cote : millet blanc de Vendée, 31 fr. 50 à 32 fr.; millet roux, 21 

 à 23 fr. les 100 kilog. 



m. — Farines. — Issues. 



Farines de consommation. — Les transactions sont peu actives; la meunerie 

 maintient ses prix. La marque de Gorbeil est à 52 fr. les 157 kilog, nets, ou 

 33 fr, 12 les 100 kilog. 



Farines de spéculation. — Les cours sont assez bien tenus avec affaires 

 calmes. On cote : douze-marques disponibles courant du mois, 47 fr. 25 à 47 fr. 50; 

 juin à août, 47 fr. 75 à 48 fi". 75 ; quatre derniers mois, 50 fr. 50 à 50 fr. 75. 



Issues. — Prix très fermes pour la marchandise disponible, comme suit : gros 

 son écaille, 15 fr. 25 à 15 fr. 50 les 100 kilog.; supérieur, 14 fr. 75 à 15 fr. ; deux 

 cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; trois cases supérieur, 13 fr. 75 à 14 fr.; mélangé, 

 13 fr. 50 à 13 fr. 75; sons fins, 11 fr. 75 à 12 fr. 25; recoupettes, 10 fr. 75 à 

 11 fr, 50; remoulages blancs, 14 fr. 25 à 16 fr. 50; bis, 13 à 14 fr.; bâtards, 

 I2àl3fr. 



IV. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fourrages. — Malgré l'arrivée des pluies, la première coupe des fourrages 

 est considérée comn^*^ à peu près perdue. Aussi les prix sont-ils de plus en plus 



