DES DENRÉES AGRICOLES (20 MAI 1893). 



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1 fr. 12 à 1 36; veau (vif), fr. 74 à fr. 90; mouton, 1 fr. 52à 1 fr. 82; porc (viPy, 

 fr. 84 à fr. 92. — Cholet, bœuf, fr. 68 à fr. 76 le kilog. sur pied; 

 vache, fr. 58 à fr. 66. — Bordeaux, bœuf, 60 à 73 fr. les 50 kilog. nets; 

 vache, 50 à 65 fr.; veau (vif), 60 à 75 fr.; mouton, 70 à 82 fr.; porc, 45 à 51 fr. 

 Viande à la criée. — Halles centrales : cours du 2 mai 1893 : bœuf, quart de 

 derrière, fr. 70 à 1 fr. 80 le kilog.; quart de devant, fr. 20 à I fr. ; aloyau, 

 fr. 80 à 2 fr. 90; veau extra, 1 fr. 90 à 2 fr. 06; l'"- quai., 1 fr. 66 à 1 fr. 86; 

 2*' quai., 1 fr. 40 à 1 fr. 60 ; S*' quai,, 1 fr. 10 à 1 fr. 36 ; pans et cuissots, l fr. 80 

 à 2 fr. 46 ; — mouton, P« quai., 1 fr. 56 à 1 fr. 70; 1" quai., 1 fr. 10 à 1 fr. 50 ; 

 3^ quai., fr. 40 à 1 fr. 06 ; gigots, 1 fr. 30 à 2 fr. 20 ; carrés et parés, 1 fr. 80 à 

 2 fr. 80 — porc, l^«qual., 1 fr. 26à 1 fr. 36; 2«qual., 1 fr. 10 à 1 fr. 80; 3^ quai., 

 fr. 90 à 1 fr. 06. A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés du 15 mai 1893. 



Bœufs. — Aisne, 105; Allier, 146; Calvados, 78'; Charente, 214; Charente-Inférieure, 64; 

 Cher, 32; Corrèze, 40; Côte-d'Or, 14; Creuse, 98; Deiax-Sèvres, 1)9,; Dordogne, lôC; Finistère, 

 102; Indre, 58; Indre-et-Loire, 32; Loire, 20; Loire-Inférieure, 192; Lot, 20 Maine-et-Loire, 443; 

 Morbihan, 22; Nièvre, 38; Orne, 22 ; Puy-de-Dôme, 21; Saône-et-Loire, 47; Seine-et-Marne, 11; 

 Seine-et-Oise, 13; Vendée, 126 ; Vienne, 231; Haute-Vienne, 65; 'Yonne, 13. 



Vaches. —Allier, 31; Aube, 28; Calvados, 12; Cantal, 52; Charente, 20; Charente-Inférieure, 

 13; Cher, 10; Corrèze, 51; Côte-d'Or, 3; Creuse, 42; Deux-Sèvres, 20 ; Dordogne, 12 ; Eure, 

 18; Eure et Loir, 19; Indre, 13; Indre-et-Loire, 8; Loire-Inférieure, 17; Loiret, 54; Maine-et- 

 Loire, 147; Marne, 3; Nièvre 18; Oise, 13; Puy-de-Dôme, 23; Seine, 207; Seine-Inférieuve, 

 10; Seine-et-Marne, 43; Seine-et-Oisc, 47; Vendée, 50; Vienne, 16; Haule-Vienne, 126; 

 Yonne, 18. 



Veaux. — Aube, 232; Calvados, 13; Dordogne, 65; Eure, 29; Eure-et Loir, 193; Loiret, 85; 

 Manche, 9; Marne, 24; Oise, 6; Orne, 3; Pas-de-Calais. 48; Puy-de-Dôme, 81; Sarthe, 205; 

 Seine-Inférieure, 329; Seine-et-Marne, 197; Seine-et-Oise, 66; Vendée, 50; Haute-Vienne, 101; 

 Yonne, 55. 



Moutons. — Aisne, 1,441; Allier, 620; Aveyron. 286; Ariège, 300; Aveyron, 1,394; Bouches- 

 du-Rhône, 126; Cantal, 473; Cher, 235; Corrèze, 'l24 ; Côte-d'Or, 134; Creuse, 588; Dordogne, 

 346; Eure, 40; Eure-et-Loir, 1.341; Indre, 130;Indre-et-Loire, 135; Haute-Loire, 254; Loire-Infé- 

 rieure, 63; Loiret, 822; Lot, 1,280; Lot-et-Garonne, 321; Maine-et-Loire, 231 ; Marne, 42; Nièvre, 

 836 ; Puy-de-Dôme, 234 ; Seine-et-Marne, 1,128; Seine-et-Oise, 1,000- Tarn, 400; Vienne, 900; 

 Haute- Vienne, 666; Yonne, 221 ; Afrique, 2.999. 



Porcs. — Allier, 285; Calvados, 7; Charente, 31; Cher, 230; Côte-d'Or, 60; Côtes-du-Nord, 

 20; Creuse, 85; Deux-Sèvres, 323; Dordogne, 2; Indre, 81; Indre-el-Loire, 275; Isère, 181; 

 Haute-Loire, 35; Loire-Inférieure, 317; Loir-et-Cher, 20; Lot, 36; Maine-et-Loire, 600; Manche 

 4: Mayenne, 42; Puy-de-Dôme, 140; Sarthe, 301; Seine, 30; Seine-Inférieure, 35; Seine-et-Oise, 

 2; Vendée, 338. 



II. — Marchés du jeudi 18 mai 1893. 



I. — Cours de la vimide à l'abattoir {par 50 kilog.) 

 Bœufs, Veaui. 



1" quai. 2^qnal. S* quai. 1' quai. 2* quai. S* quai. r'qual. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



74 66 55 98 78 60 85 



Moutons. 



2* quai, 

 fr. 



75 



S* quai, 

 fr. 



65 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. 



€8 à 70; 2% 65 à 68; poids vif, 46 à 48 fr, 



II. — Marché du bétail sur pied. 



l" qualité 



BOITE AUX LETTRES 



r., à L. {Lozère). — Vous désirez 

 savoir le nom d'une chenille noire, de 

 6 à 12 millimètres de longueur, qui 

 s'attaque aux prairies, en se cachant 

 dans une enveloppe composée de brins 



d'herbe dans laquelle elle se dissimule 

 complètement; lorsqu'elle n'est pas 

 dérangée et qu'elle cherche sa nourri- 

 ture, une partie seulement du corps 

 sort de cette gaîue, et elle chemine 



