820 GREFFAGE DE LA VIGNE EN ÉCUSSON. 



que la sève coule en abondance, comme il peut arriver; il s'agit seule- 

 ment que le greffon trouve une fraîcheur continuelle pendant une 

 douzaine de jours. Si pendant cette période de temps il survient un 

 arrêt de sève, soit par des pluies trop fréquentes, des \erits trop froids, 

 trop de sécheresse ou des coups de soleil trop brûlants, la réussite est 

 plus ou moins mauvaise. 



En fait de sécheresse, par le moyen d'un fort arrosage au pied de 

 chaque cep, surtout là où il y a possibilité d'arroser par la submer- 

 sion tout en prenant ses précautions pour ne pas mouiller les greffons, 

 on donnerait la fraîcheur nécessaire à ces derniers. Si au contraire le 

 temps est très favorable pour la reprise, on peut arriver jusqu'à 100 

 pour 100 de réussite. Quant aux greffons, il les faut, comme je l'ai 

 démontré à Rodez et ailleurs, un peu plus mûrs que je n'avais dit 

 d'abord. Il faut que la cloison paraisse un petit peu plus, qu'elle soit 

 assez visible. Ceci dépend de la vigueur des greffons, plus ils sont 

 vigoureux, plus il faut que la cloison soit visible. 



Quand on choisit les greffons, il faut prendre celui où le ronflement 

 ou bourrelet est assez prononcé, toujours les plus tendres. Il faut 

 tailler toujours en proportion avec le sujet comme trois est à cinq. 

 Placer par côté de l'œil en choisissant dans le mérithale le point le 

 plus convenable. Faire en sorte que l'aubier des porte-greffes comme 

 celui du greffon soit bien sain, qu'il n'y ait pas de cicatrices, que l'on 

 puisse apercevoir une bonne fraîcheur. 



Comme ligature la laine est toujours la meilleure. 



Il faut délier les greffes environ trois semaines après l'opération, 

 cela dépend de la vigueur du porte-greffes. Si l'on voit qu'avant 21 

 jours cette ligature gêne trop quelques greffons, on l'enlève quelques 

 jours plus tôt; ceci n'a guère lieu que les deux premiers mois, même 

 assez rarement. 



La reprise des greffons est à peu près la même, sur n'importe quel 

 sujet; cependant je signale les Gamay-Couderc comme étant moins 

 réfractaires. Il y a eu jusqu'à présent sur ce sujet un peu plus de 

 réussite. 



Pour l'aoûtement des greffons sur les sujets une fois greffés, il leur 

 faut en moyenne deux mois et demi à trois mois et demi. Cela dépend 

 du prompt aoûtement du sujet. Les plus précoces sont les Rupestris 

 et plusieurs de ses descendants comme le Gamay-Couderc, etc., le 

 York et tant d'autres; ceux de moyenne précocité sont les Riparia, 

 Solonis, Jacquez et plusieurs autres. Les plus tardifs sont les Herbe- 

 mont. J'indique ceci dans chaque région pour que les viticulteurs 

 puissent se rendre compte à quelle époque ils peuvent terminer leur 

 greffage pour que les greffons aient le temps de mûrir avant les grands 

 froids; je recommande aussi de les tenir à l'abri du mildiou, car ce 

 dernier pourrait gêner quelques greffons à tel point qu'il ne pourraient 

 pas s'aoûter. 



La belle tenue des greffes sur vieux bois d'un an et même de quel- 

 ques années avec les greffons herbacés, prouve très bien que la sou- 

 dure sera parfaite comme sur le jeune bois, quoique cela soit encore 

 plus récent; je recommande de préférence la greffe sur vieux bois pour 

 les premières quinzaines du greffage. 



