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tement partiel, la disposition, clans les caves, de quelques récipients à 

 grande surface, des assiettes par exemple, contenant de la chaux vive, 

 assure la réussite. 



Dans quelques circonstances où le chaulage n'était réalisable qu'à 

 des conditions trop onéreuses, nous avons obtenu d'excellents résul- 

 tats en employant le carbonate d'ammoniaque, sel éminemment vola- 

 til qui, placé à l'état solide sur quelques points d'une cave^ émet 

 suffisamment de vapeurs alcalines pour saturer l'excès d'acidité, 

 cause de tout le mal. 



Donc, les quelques indications de traitement que je me permets de 

 signaler, parce qu'elles ont recula sanction de la réussite et qu'elles 

 sont conformes à la théorie de la iabrication, peuvent se résumer 

 ainsi : assainissement des locaux, alcalinisation des caves. 



L. DucLOs, 



Directeur du laliuratoire de chimie de Meaux'. 



ÉCOLE D'AGRICULTURE ET DE COMMERCE 



DE VILLABLINO (ESPAGNE) 



L'école que nous allons faire connaître est la première de ce genre qui fonctionne 

 en Espagne, où l'enseignement pratique de l'agriculture n'existait encore pas : 

 elle a été créée en 1886 dans la province de Léon par un éminent patriote 

 M. Francisco Fernandez Blanco, ancien député de ce pays. 



C'est à ses frais et sans aucun secours de son Gouvernement que M. Blanco a 

 installé cette école de Villablino, et qu'il en a assuré le fonctionnement dans les 

 conditions où elle existe aujourd'hui, tout en se réservant d'apporter les améliora- 

 tions nécessaires au perl'ectionnement de son œuvre, au fur et à mesiu-e de son 

 développement et de ses besoins. 



Il a entrepris cette œuvre dans le but d'améliorer le sort des populations agri- 

 coles de son voisinage, joar des exemples pratiques offerts à ce peuple chevale- 

 resque dont l'agriculture est sien retard. Il avait encore pour but, en créant cette 

 école importante et si pleine de promesses, de rendre un hommage durable par 

 son utilité, à la mémoire de son oncle M. Segundo Pierra Pambley, bienfaiteur 

 aussi lui de sa province; d'après les résultats acquis, et connus aujourd'hui, on 

 peut comjater que ce double but sera atteint dans l'avenir, car cet enseignement 

 spécial a déjà produit ses fruits. 



Afin de donner à son a'uvre toutes les garanties qui assurent le succès, 

 M. F. Blanco s'assura le concours de quelques personnes compétentes à divers 

 titres, MM. G-umervindo de Arcavate, député, Francisco Giner, tous les deux 

 professeurs à l'Université de Madrid, Manuel B. Gossio, directeur du musée 

 pédagogique qui arrêtèrent la partie technique, l'installation des bâtiments et la 

 marche de l'enseignement. 



C'est sous le patronage de ces personnes émincntcs que l'Ecole de Villablino a 

 été créée dans la province de Léon, une des plus déshéritées peut-être de toute 

 l'Espagne; quelques mots sur l'ensemble de la situation agricole et économique 

 de ce pays feront mieux connaître les conditions dans lesquelles cette œuvre 

 a été entreprise et les améliorations qu'elle a en vue de réaliser. 



L'Espagne forme avec le Portugal une vaste presqu'île et présente un réseau 

 de nombreuses chaînes de montagnes qui séparent entre elles ses diverses pro- 

 vinces, et ont imprimé à son sol et à ses habitants une physionomie toute parti- 

 culière et diverse. Quoique membres d'une même famille, ses habitants ont entre 

 eux, en effet, des diflérences tranchantes amenées par des sols, des climats et des 

 produits si différents. Ils ne possèdent d'un bout à l'autre de la péninsule ni les 

 mêmes habitudes, ni le même langage, ni les mcraos costumes. 



Le Catalan ne ressemble en rien au Castillan, ni au Valencien; le Galicien à 

 l'Aragonais, ils parlent un idiome particulier et n'ont de 'commun que le nom 

 d'Espagnols. 



Une dizaine de grands fleuves traversent le nord et le sud de la péninsule His- 



