906 ÉCOLE d'agriculture DE VILLABLINO. 



pective quand, on voudra bien songer, qu'il n'existait rien il y a quelques années 

 encore à la place de cette agitation. 



Le Comité de patronage tient à ce que les jeunes gens se retrouvent en famille 

 en rentrant à l'école, leurs professeurs ne sont pas pour eux des maîtres, mais des 

 amis. Une instruction toute morale est donnée en commun; l'hygiène de l'habi- 

 tation, les soins du corps, les excursions, les visites aux familles et aux malades, 

 doivent développer l'éducation tout autant que l'instruction; l'intimité avec les 

 maîtres est complète et constante, tel est le caractère imposé pendant ces divers 

 exercices qui sont plutôt des réunions d'amis. 



La matinée est consacrée à l'enseignement général, et l'après-midi aux études 

 spéciales tant théoriques que pratiques. 



Les cours d'arithmétique, géométrie, chimie, physique, histoire naturelle, 

 botanique, géographie, histoire générale de la civilisation et langue française, 

 sont communs aux deux sections d'agriculture et de commerce, et partagés entre 

 les deux professeurs. 



L'enseignement spécial du commerce comprend : le droit usuel, l'économie poli- 

 tique, technologie et tenue de livres. 



L'enseignement spéciale agricole : l'agriculture, l'horticulture, l'arboriculture, 

 la zootechnie, l'industrie laitière, et la comptabilité. 



Le laboratoire est très simple, et vingt élèves peuvent y travailler en même 

 temps. 



La bibliothèque comprend environ 700 volumes parmi lesquels figurent nos 

 principaux auteurs agricoles français, et le Journal de V Agriculture. 



Les élèves n'ont pas de livres particuliers d'étude; leurs cours sont relevés sur 

 des cahiers qui leur sont donnés gratuitement par l'école, ainsi que toutes les 

 autres fournitures scolaires. 



Le musée comprend des collections d'insectes, de minéraux, un herbier, 

 recueillis par les élèves et les maîtres, au cours de leurs promenades, il contient 

 aussi les tableaux de DeyroUe et un musée spécialement commercial. 



L'industrie laitière est l'objet de soins particuliers, et cela était tout indiqué 

 quand on se rappellera que le beurre est encore fait dans des outres en peau de 

 mouton, qu'il est déjà rance le plus souvent avant d'être livré à la consommation, 

 et que son prix moyen atteint à peine 1 franc à 1 fr. 50 le kilog. suivant les 

 saisons. 



On commence l'enseignement du français, par la désignation et la prononciation 

 de tous les objets usuels, et on le continue par des traductions suivies d'expli- 

 cations. 



Pour rendre l'enseignement pratique aussi complet que possible dans l'état 

 actuel des choses, le fondateur, l'honorable M. F. Blanco a mis sur l'école 

 18 ares de terres labourables et 2 hectares de prairies qui pourront être augmentés 

 dans la suite. 



La terre sert de champ d'expériences pour la culture de la pomme de terre, du 

 seigle, les deux principales récoltes du pays et d'un si petit rendement pour le 

 moment, des plantes potagères et des engrais. On y a planté également un verger. 



Il est fait des travaux d'irrigation et de drainage dans la prairie, et on y expé- 

 rimente aussi les engrais. 



La laiterie de Villablino comprend : les appareils nouveaux les plus simples et 

 jugés les plus pratiques pour la transformation de la fabrication du beurre, 

 parmi lesquels se rencontrent l'écrémeuse Gooley, la baratte américaine, la délai- 

 teuse à bras, et un malaxeur à tablette. Au moyen de ces appareils et de l'appli- 

 cation des soins de manipulation et de propreté nécessaires, et inconnus de ses 

 voisins, M. Diaz Secco a obtenu de suite des beurres de qualité supérieure, 

 vendus de 3 fr. à 3 fr. 50 le kilog. avec une augmentation de plus de 100 pour 

 100 sur les prix du pays, mais on espère obtenir mieux encore et jusqu'à 6 fr. le 

 kilog., lorsqu'il sera vendu directement à Madrid, ce qui n'a rien de surprenant 

 quand on saura que l'herbe est très bonne, et que la qualité est la même d'après 

 M. Secco, que celle de nos bons beurres de Normandie. 



L'honorable fondateur de Villablino ne voulant pas donner à l'école un carac- 

 tère commercial, et tirer profit de ses produits dans la crainte de nuire à l'avenir 

 de son œuvre dont le but est tout philanthropique, ne voulut pas dans le prin- 

 cipe que le beurre fût vendu; il était envoyé à titre gracieux aux commerçants, 



