DES DENRÉES AGRICOLES (10 JUIN 1893). 917 



tomates de Marseille, 100 à 110 fr.; d'Avignon, 90 à 100 fr.; asperges de Bour- 

 gogne, 7 à 11 fr. les 12 bottes; de Blois, 5 à 11 fr.; choux, 5 à 16 ir. le cent; 

 choux-fleurs, 30 à 35 fr.; artichauts de Bretagne, 16 fr.; d'Hyères, 7 à 12 fr.; de 

 Gavaillon, 12 fr.; carottes, 20 à 50 fr. les 100 bottes; navets, 20 à 40 fr.; poireaux, 

 40 à 60 fr. ; cresson, 1 fr. 50 à 13 fr. le panier de 20 douzaines. 



Pommes de terre. — ■ Les nouvelles longues de toutes provenances valent 15 fr. 

 les 100 kilog.; les rondes, 12 à 15 fr.; les vieilles se vendent 5 à 8 fr. 



VI. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres. 

 Vi7is. — Les apparences de la récolte future sont toujours très belles, malgré 

 quelques gelées qui ont fait des dégâts heureusement restreints. Quant aux 

 affaires, elles conservent un bon courant dans le Midi, surtout pour les bons vins 

 qui sont recherchés et rares chez le producteur. Les prix varient de 13 à 17 fr., 

 pour les vins rouges, les blancs se payent facilement de 20 à 22 fr.; ceux de dis- 

 tillerie, fr. 90 à 1 fr. le degré. — En Armagnac, les bonnes qualités de vins 

 i)lancs de 1892, se payent 5 fr. 50 le degré par 228 litres pris à la propriété. — 

 Dans le Bordelais, renchérissement de la futaille donne des facilités aux ache- 

 teurs sur souches qui ont des fûts disponibles; il s'est traité d'assez importantes 

 affaires en ce genre à 200 fr. le tonneau, sans logement. Les vins de 1892, 

 encore nombreux au vignoble, donnent lieu à un courant d'achats un peu plus 

 régulier; aux cours de 300 à 400 fr. le tonneau logé. — Dans le Nantais, les 

 prix des muscadets vieux se maintiennent plutôt nominaux de 125 à 130 fr. 

 la barrique de 230 litres pour les qualités de choix; les nouveaux en premier 

 choix valent de 120 à 125 fr. logés en fùls neufs. 



septem , 



46 fr. pour la livraison de ce jour à août prochain et 41 à 42 fr. pour les quatre 

 dernières mois. — Les prix sont faiblement tenus sur les marchés du Midi. A 

 Bordeaux, le trois-six Nord est coté 52 fr. en disponible, et 47 fr. pour les épo- 

 ques éloignées à partir de septembre. A Cette, les esprits bon goiàt valent de 

 105 à 110 fr.; le trois-six Nord, 48 fr.; l'eau-de-vie de marc, 90 fr. — A Aigre- 

 feuille (Charente), on cote les eaux-de vie de 1892, 225 à 240 fr. l'hectolitre; les 

 vieilles, 245 à 325 fr.i à Ars (Ile de Ré), les Ré 1892 se tiennent à 215 fr.; les 

 Oléron, à 190 fr. — Les eaux-de-vie de marc nature sont en hausse à Issoire, au 

 prix de 90 à 100 fr. l'hectolitre à 51 degrés. 



Matières tartriques. — Les transactions sont plus actives à Bordeaux ; on cote 

 lie sèche, 1 fr. 05 le degré; cristaux d'alambic, 1 fr. 20; lie, 20 à 25 pour 100 

 acidité totale, 1 fr. 32; cristaux 90 pour 100 1 fr. 45; tartre brut, 1 fr. 25 

 crème de tartre, 170 à 175 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 245 fr. 

 VII. _ Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 

 Sucres. — Le marché des sucres s'est sensiblement relevé à Paris depuis la 

 semaine dernière. A la Bourse du 6 juin, on cotait : sucres roux, 88 degrés, 

 49 fr. 50 à 49 fr. 75 les 100 kilog. , blancs, n" 3 disponibles, 52 fr. 75 à 53 fr.; 

 juillet et août, 53 fr. 25 à 53 fr. 50; quatre mois d.'octohre, 48 fr. à 43 fr. 25. 

 Par suite de cette fermeté, la raffinerie a relevé ses prix de 50 centimes, et a porté 

 les sucres raffinés en pains pour la consommation à 119 fr. 50 et 120 fr. les 

 100 kilog.; pour l'exportation à 53 fr. — Au marché de Valenciennes, les cours 

 sont fermes avec demande pour les sucres roux de 47 fr. 75 à 48 fr.; mais la 

 marchandise fait défaut. — A Lille, la cote commerciale du sucre roux est de 

 48 fr. les 100 kilog. — Les sucres roux de la nouvelle campagne à livrer sur 

 les 3 mois d'octobre, sont demandés de 39 fr. à 39 fr. 25; mais les acheteurs 

 refusent la vente. 



Fécules. — Demande régulière avec prix en hausse comme suit : fécules pre- 

 mière grains Paris 28 à 29 fr. les 100 kilog.; Auvergne, 28 fr.; Oise, Vosges et 

 Loire, 27 à 28 fr.; fécule blutée choix, 28 à 29 fr. suivant provenance ; fécule 

 seconde, 19 à 26 fr. t. i • i 



Houblons. — Tous les marchés houblonniers sont fermes. En Belgique les 

 perspectives de la récolte restent favorables; les houblons d'Alost se vendent 

 90 fr. les 50 kilog.; pour les 1892. On offre sans succès 82 fr. à 82 fr. 50 pour 

 ceux de 1893. 



