930 SUR l'emploi des FEUILLES DE LA VIGNE. 



Les feuilles sont riches en principes nutritifs ; elles contiennent, 

 en moyenne, pour 100 



Feuilles. 



A l'élat frais 



Après fanage. . . . 



Elles ont donc une composition à peu près identique à celle des 

 luzernes de bonne qualité, qu'elles peuvent remplacer a poids égal dans 

 la ration. Quant aux quantités de fourrage qu'elles peuvent donner après 

 lavendange, elles sont énormes et dignes d'attirer l'attention. J'ai déter- 

 miné cette quantité pour quelques-uns des grands vignobles du Midi, 

 du Sud-Ouest et de la Champagne. Voici les résultats obtenus après 

 la vendange pour une surface d'un hectare : 



Feuilles fraîchei. Feuilles fanées. 



Yienes du Midi (plaines) 5,000 kil. à 9,500 kil. 2,000 kil. à 3,800 kil. 



_ (coteaux) 2, .500 5,500 1,000 2,200 



Vignes du Roussillon (plaines)... 3,200 4,200 1,280 1,680 



— (coteaux)... 3,500 4,000 1,400 1,600 



Vienes du Sud-Ouest (Gironde).. 4,700 1,880 



Vignes de la Champagne (Marne). 3,000 5,200 1,200 2,080 



En exprimant ces quantités en équivalent de foin, d'après leur 

 teneur en matières azotées, nous trouvons que l'hectare de vignes 

 peut donner un poids de feuilles représenlant : 



Pour le Midi : de 2,100 à 3,600 kilog. de foin de prairie naturelle; 



Pour le Sud-Ouest : 2,900 kilog. de foin de prairie naturelle; 



Pour la Cbampagne : de 1,500 à 2,500 kilog. de foin de prairie. 



Il est inutile d'insister sur ces chiffres, obtenus dans les vignobles 

 placés dans des conditions normales ; ils montrent que la vigne, après 

 la vendange, peut donner par ses feuilles un fourrage équivalent à 

 une coupe de foin d'une même surface de prairie à rendement moyen. 

 La sécheresse, d'ailleurs, a bien moins d'effet sur la production des 

 feuilles de la vigne que sur celle.de l'herbe. 



Il convient, en outre, d'envisager sous un autre point de vue l'ali- 

 mentation par ces feuilles. Lorsque celles-ci tombent naturellement 

 sur le sol, elles sont en grande partie enlevées par les vents; les prin- 

 cipes fertilisants qu'elles renferment se trouvent ainsi perdus, tandis 

 que, consommés sur place par les moutons, ou à l'étable par les ani- 

 maux de trait, leurs principes fertilisants restent dans le domaine sous 

 forme de fumier. 



On ne saurait, surtout dans les circonstances actuelles, trop attirer 

 l'attention des vignerons sur le parti qu'ils peuvent tirer des feuilles 

 de la vigne pour l'alimentation de leurs animaux. Dans le Midi, l'en- 

 lèvement des feuilles peut se faire après la vendange, sans aucune 

 inquiétude pour l'état futur de la vigne; dans le Sud-Ouest, dans le 

 Centre et dans l'Est, il faut agir avec quelques précautions, en se gui- 

 dant sur l'état de maturation des sarments et récolter les feuilles plus 

 tard. Mais laisser perdre, dans une année où les fourrages sont rares, 

 un aliment aussi substantiel que les feuilles de la vigne, dont la pro- 

 duction peut s'évaluer, pour la surface de 2 millions d'hectares que 

 eomprend le vignoble français, à plus de 40 millions de quintaux 

 métriques de foin, constituerait une erreur économique contre laquelle 

 on ne saurait trop réagir. A. Muntz, 



Membre de la Sociélé nationale d'agririilture.. 



