DES DENRÉES AGRICOLES (17 JUIN 1893). 959 



2" quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 40 ; 3'' quai., 1 fr. à 1 fr. 20; pans et cuissots, 1 fr. 90; 

 à 2 fr. 20 ; — mouton, l"-" quai., I fr. 66 à 1 fr. 80: 2« quai., 1 fr. 26 à 1 fr. 60 ; 

 3" quai., fr. 60 à 1 fr. 20 ; gigots, 1 fr. 40 à 2 fr. 10 ; carrés et parés, 1 fr. 40 à 

 3 fr. 40 — porc, l'« quai., 1 fr. 30 à 1 fr. 40 ; 2« quai., 1 fr. 14 à 1 fr. 26 ; 3^ quai., 



fr. 96 à 1 fr. 12. 



A. Remy. 



MARCHÉ AUX BESTIAUX DE LA VILLETTE 



I. — Provenances des marchés des 8 et 12 juin 1893. 



Bœufs. — Aisne, 142; Allier, 171; Aveyron, 8; Belfort, 90; Calvarlos, 324 Cantal, 12; Cha- 

 rente, 434; Charente-Inférieure, 213; Cher, 66; Côte-d'Or, 273 Côtes-du-Nord, 22; Creuse, 

 40; Deux-Sèvres, 14;') ; Dordogne, 152; Doubs, 165; Finistère, 77 ; Ille-et- Vilaine, 12; Indre, 41; 

 Indre-et-Loire, 39; Jura, 43; Loire, 44; Loire-Inférieure, 218; Loiret, 20; Lot, 18; Maine-et-Loire, 

 623; Marne, 23; Mayenne, 18; Nièvre, 220; Oise, 6; Orne, 5!); l'uy^de Dôme, 43; Haute-Saône, 

 363; Saône-et-Loire, 349; Seine-et-Marne, 24,; Seine-et-Oise, 11; Vendée, 607; Vienne, 266; 

 Haute-Vienne, 25; Vosges, 50; Yonne, 100. 



Vaches. — Allier, 32; Aube, 35; Calvados, 35; Cantal, 12; Charente, 61; Charente-Inférieure, 

 6h; Cher, 33; Corrèze, 16; Cùte-d'Or, 145; Creuse, 18; Deux-Sèvres, 9 ; Dordogne, 39 ; Eure, 

 20; Eure-et-Loir, 44 ; Gironde, 16 ; llle-et-Vilaine, 7 ; hnJre, 23; Loire-Inférieure, 45; Loiret, 

 63; Maine-et-Loire, 149;; Manche, 18; Nièvre, 142; Oise, 10; Orne, 10; Puy-de-Dôme, 39; Haute- 

 Saône, 74; Saône-et-Loire, 47; Sarthe, 9; Seine, 205; Seine-Inférieuie, 22 ; Seine-et-Marne, 48; 

 Seine-et-Oisc, 63 ; Vendée. 251; Vienne, 28 ; Haule-Vienne, 57; Vosges, 20; Yonne, 74. 



Taureaux. — Aisne, 2; Allier, 15; Aube, 12; Belfort, 8; Calvados, 17; Charente, 9; Charente- 

 Inférieure, 4; Cher, 3; Côte-d"Or, 36; Creuse, 1; Deux-Sèvres, 3; Dordogne, 10; Doubs, 5; 

 Eure, 9; Eure-et-Loir, 14; Finistère, 31; Gironde, 5; Ille-et- Vilaine, 13; Indre, 1 ; Loire-Inférieure, 

 26; Loir-et-Cher, 2: Loiret, 21; Maine-et-Loire, 87; Manche, 5; Marne, 6; Mayenne, 5; Nièvre, 

 5; Oise, 6; Orne, 3; Haute-Saône, 8; Saône-et-Loire, 5; Sarthe, 5; Seine-el-Marne, 24; Seine-et- 

 Oise, 19; Vendée, 17; Haute-Vienne, 2; Yonne, 14. 



Veaux. — Aube, 4G0; (Calvados, 60; Cantal, 35; Charente; 5; Côte-d'Or, 96; Deux-Sèvres, 

 94; Eure, 225; Eure-et Loir, 533; Finistère, 20; Indre-et-Loire, 4; Loiret, 259; Maine-et-Loire, 

 37; Manche, 24; Marne, 171; Ilauie-Marne, 23; Nièvre, 19; Oise, 7; Orne, 39; Puy-de-Dôme, 

 55; Sarthe, 365; Seine-Inférieure, 407; Seine-et-Marne, 219; Seine-et-Oise, 26; Vendée, 9; 

 Haute-Vienne, 97 ; Y'onne, 48. 



Moulons. — Aisne, 929; Allier, 1,446; Ardennes, 676; Arriège, x^O ; Aube, 150; Aveyron. 

 3,135; Cantal, 980; Calvados, 560; Charente, 675; Cher, 312; Corrèze, 212; Côte-d'Or, 960; 

 Creuse, 700; Dordogne, 226; Eure, 60; Eure-et-Loir, 1,427; Indre, 273; Indre-et-Loire, 223; 

 Jura, 189; Haute-Loire, 430 : Loire-Inférieure, 300; Loir-et-Cher, 105; Loiret, 671; Lot, 1,687; 

 Lot-et-Garonne, 670; Lozère, 65; Maine-et-Loire, 160; Marne, 50; Haute-Marne, 330; Mayenne, 

 142; Nièvre, 1,380 ; Puy-de-Dôme, 670; Saône-et-Loire, 200; Seine-et-Marne, 1,505; Seine-et- 

 Oise, 1,090- Tarn, 612; Tarn-et-Garonne, 659; Vienne, 66; Haute-Vienne, 240; Yonne, 606 ; 

 Afrique, 10.578; Sanatorium. 4,488. 



Porcs. — Allier, 495 Calvados, 127; Charente, 460; Charente-Inférieure, 140; Cher, 150; 

 Corrèze, 122; Côte-d'Or, 212 ; Côtes-du-Nord, 171; Creuse, 800; Deux-Sèvres, 720; Gers, 74; 

 lUe-et-Vilaine, 392; Indre, 615; Indre-et-Loire, 132; Haute-Loire, 38; Loire-Inférieure, 488; 

 Loir-el-Cher, 215 ; Loiret, 87; Maine-et-Loire, 1,580; Manche, 116; Mayenne, 334; Puy-de-Dôme, 

 472; Haute-Saône, 41; Saône-et-Loire, 31; Sarthe, 852; Seine, 91; Seine-Inférieure, 7; Vendée, 

 1,090; Vosges, 32. 



II. — Marchés du jeudi 15 juin 1893. 



I. — Cours de la viande à l'ahatloir (par 50 kilog ) 

 ___^^ Bœufs. Veaux. Moutons. 



i"qu8l. 2'qnal. S'quai. 1' quai. 2' quai. S* nual. ' 1" quai. 2* quai. S' quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



68 60 48 70 75 55 78 70 52 



Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : 1™ qualité 

 66 à 68; 2% 60 à 65; poids vif, 44 à 45 fr. 



IL — Marché du bétail sur pied. 



Cours des commissionnairee 



Poida Cours officiels en bestiaux. 



moyen ■ m i — — i "™^ — ■ . ' 



Animaux général 1" 2* 3* Prix 1" 2* 3* Prix 



amenés. Invendus, kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai, extrêmes. 



Bœufs 2,76.3 630 338 t. 40 1.20 88 0.70 1.44 1.38 1.18 0.86 68 1.42 



Vaches l,n68 171 226 1 36 1.10 0.70 0.66 1.40 1 34 1.08 0.68 64 1.38 



Taureaux... 271 91 397 1.08 82 0.68 0.64 1.12 1.06 80 0.66 62 1.10 



Veaux 1,857 748 80 1 . 76 1.56 1.36 60 1.90 » » » » » 



Moutons 15,670 2,927 19 1.80 1.64 1.34 1.20 1.84 » » » » » 



Porcs gras.. 6,220 503 77 1.32 1.24 1.16 0.96 1.34 » » » » » 



— maigres. , a » » o x> t> r< j> »»»»» 



Vente mauvaise. 



BOITE AUX LETTRES 



A divers. — Vous trouverez, pour 

 vous procurez de la tourbe pour litière, 

 dans la Boîte aux lettres du 3 juin, l'a- 



dresse de M. Halberstadt (58, rue de 

 la Ghaussée-d'.\ntin, à Paris), commis- 

 sionnaire des tourbières de Hollande et 



