DES DENRÉES AGRICOLES (24 JUIN 1893). 991 



Spiritueux, — Le marché des trois-six Nord à Paris estealnie avec tendance à 

 la baisse ; on cotait le 20 juin : disponible 47 fr. l'hectolitre; livrable juillet-août, 

 46 fr. 75 à 47 fr. 25; autres époques, 44 fr. 25 à 45 fr. — A Lille, l'alcool de 

 mélasse disponible vaut 46 fr. — Les prix sont plus fermement tenus dans le 

 Midi, pour les alcools fins du Nord : à Bordeaux, de 51 à 53 fr. l'hectolitre; à 

 Cette, 48 fr. 



Cidres. — Les apparences de la récolte sont très belles. Voici les prix actuels 

 à Rennes : cidre première qualité, 2i fr. les 230 litres; cidre débité, 16 fr. 



Soufres et f^ulfates. — On cote à Bordeaux : soufre trituré, 15 fr.; sublimé, 

 18 fr. les 100 kilog.; sulfate de cuivre, 47 fr. 50 à 48 fr. 



VU. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Houblons. 



Sucres. — A la Bourse de Paris du 20 juin, la clôture était calme ; on a coté : 

 sucres roux, 88 degrés, 49 fr. 50 à 50 fr. 25 les 100 kilog.; blancs n" 3, dispo- 

 nibles et courant du mois, 52 fr. 25 à 52 fr. 50; juillet-août, 52 fr. 75 à 53 fr.; 

 quatre mois d'octobre, 44 fr. 75. Les raffinés valent 121 fr. à 121 fr. 50 pour la 

 consommation, et 54 fr. 50 pour l'exportation. — A Lille, on cote : sucre roux, 

 88 degrés, 49 fr. 25; raffiné, 126 fr. 



Fécules. — La demande reste active et les stocks sont réduits; les prix ont eu 

 de la hausse depuis buit jours. On cote : fécule première, grains Paris, 29 à 

 30 fr. les 100 kilog.; Loire et Auvergne, 28 à 30 fr. , Oise et Vosges, 28 à 29 fr.; 

 blutée choix, Paris, 30 à 31 fr.; Loire et Auvergne, 29 à 31 fr.; Vosges, 29 à 

 30 fr.; Oise, 28 fr. 50 à 29 fr. 50; fécule seconde, 22 à 27 fr. 



Houblons. — La situation reste ferme. A Alost les boublons de 1892 qui 

 deviennent rares, sont l'objet d'une bonne demande et sont cotés 88 fr. à 95 fr. 

 les 100 kilog. Le houblon de 1893 a été payé 85 fr. à 87 fr. 50. 

 VIII. — Matières résineuses et textiles. 



Essence de térébenthine. — A Bordeaux, on a payé aux producteurs 52 fr. 

 les 100 kilog. nus ; pour l'exportation, on tient 56 fr. Le cours de Dax est de 

 49 fr. en bausse de 1 fr. 



Gemmes. — Sur les marchés de la Gironde, de Lot-et-Garonne et des Landes, 

 on paye la gemme de clôt ordinaire 12 à 13 centimes le litre, et la gemme 

 Hugues, 13 à 14 centimes. A Mont-de-Marsan, la gemme ordinaire vaut 40 fr. la 

 barrique de 340 litres; la gemme Hugues, 50 fr. 



Chanvres. — • .1 Saumur, les apports sont réduits et les prix se tiennent de 

 35 à 38 fr. les 50 kilog. 



Lins. — Dans tous no?, centres de production la sécheresse a été on ne peut 

 plus nuisible aux récoltes ; à Bergues, on espère que le quart du rendement 

 ordinaire; en Picardie, les semailles de mars et d'avril sont perdues ; en Bretagne,^ 

 l'aspect favorable disparaît chaque jour. — Le prix du lin est de 1 fr. 80 à 



1 fr. 95 le kilog. et demi à Bergues. 



I.\. — Bétail. — Viande. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de La Villette, du jeudi 15 juin au mardi 20 juin 1893 : 



Poids Prix du liilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 19 juiu 1893. 



Pour Pour En quart. i" 2' 3' Prix 



Anaenés. Paris, l'extérieur. totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 6,177 2,513 2,266 4,779 335 1.40 1.18 88 1.06 



Vaches 2,281 1,040 9j3 1963 230 1.36 1.08 68 1.02 



Taureaux... 522 316 75 391 390 1.08 0.80 (6 87 



Veaux b,0c9 2.241 1,462 3 703 80 1.60 1.46 1-26 1.20 



Moutons.... 33 800 15 805 11,135 26,940 20 1.80 1.60 1.30 1.47 



Porcsgras. 9,5)7 3,179 5,620 8,779 76 1.32 1.2'i 1.16 1.15 



Les arrivages et les ventes ont été moins importants que la semaine précédente, 

 surtout pour les moutons. Le bœuf a baissé de 4 centimes par kilog ; le mouton 

 de 7 centimes: le porc de 6 centimes; le veau de 5 centimes. — Sur les marchés 

 des départementa, on cote : Lille, bœuf, fr. 58 à fr. 88 le kilog. sur pied; 

 vache, fr. 48 à fr. 78 ; taureau, fr. 48 à fr. 73; veau, 1 fr. à 1 fr. 30; 

 mouton, fr. 85 à fr. 95; porc, fr. 88 à fr. 98. — Arras, bœuf, fr. 75 

 le kilog. vif: veau, 1 fr. à 1 fr. 20: porc, fr. 91 à 1 fr. — Amiem^, veau, 1 fr. à 

 1 fr. 60; le kilog. net; porc, fr. 90 à fr. 94 le kilog. vif. — Nemours, veau, 



