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neir estensione della menibrana pituitaria. Coiicliinde che 

 tutta intiera la iiieinbrana pituitaria e atta a sentii-e gli odori, 

 e die r acutezza del senso dipeiide da piu condizioni , e 

 specialmenie dall' estensione per gli avvolgimeiiti e per le 

 moltiplicate laniiiie delie ossa spugaose, dalla liberta dei 

 seni pitiiitarj , dalia sensibilita nativa , dall'esercizio. Tocca 

 i vantaggi dell' odorato , de' quali il piu cospicuo e di 

 presiedere alia vita organica, giudicaado degli alimenti j 

 , quindi fa un ceiino aaco de' saoi vizj o lesioni. 



AUorcbe i'autore prese a considerare gli uflici dei nervi 

 encefalici , agito la questione se il gusto conipeta al quiiito 

 pajo o al nono , e abbraccio la sentenza di colore clie 

 stanno pel quinto pajo. E pero pensaiueuto d'alcuni au- 

 tori che il gusto risieda in altre parti oltre la lingua , co- 

 ineclie la lingua sia la sede principale. E a cliiarire 1' ar- 

 gomento ebbesi ricorso alia uotouiia comparata. Avvi ani- 

 mali acefali, i quali danao prove di gusto , come i polipi. 

 II grande Ilallero pende a pensare che i cibi piu dilicati 

 sono percepiti dalla sola lingua , ma che i piu gagliardi 

 ponno essere percepiti da altre parti. IMassima e poi 1' uti- 

 lita del gusto. Questo senso e immediataniente legato alia 

 vita organica. Perche il corpo possa vivere e conservare 

 queir organisino atto a coinpiere tutte le fuuzioni debbe 

 risarcire le sue perdile. Ora a risarcire cotali perdite e 

 rinnovar 1' organisnio sono specialmente destinati gli ali- 

 menti. L' odorato prepara 1' animale a distinguere i cibi 

 salutarl dai uocivi, ma niaggiore e 1' influenza del gusto. 

 Tu appressi alia ])occa ua alimento a giiidicarne la uatura ; 

 e laddove il ^usto ue provi moiestia , tu quelle inconla- 

 nente rigetti. II gusto dipendendo dallo stato di tutte par- 

 ti , le quali dispiegano alcune influenze sulla lingua e sulle 

 regioni aJjacenti poo rimanere in vario mod a alterato. 

 Cosi la saliva e le glandi.ie salivali hanno assai parte nel 

 gusto. Cosi r iniianimazione e della lingua e delle altre 

 parti che hanno relazioni con essa , e soprattutto 1' infiam- 

 mazione della memln-ana nuicosa clie veste il caaale pneu- 

 niatico e il tubo gastro-enterico ingcnerano dimiuuzione o 

 aberrazione del gusto. 



E il tatto t[uel senso per cnl noi siani consapevoli clie 

 una qualche cosa viene a contatio di (pialsivoglia parte 

 del nostro corpo. Pero altre volte intendesi quel senso onde 

 noi lestlanio impre^siouati da certe qualilii degli Of'getti 



