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lie' Riccl quant' e al trafl'ico , e .1 due Memoric del niar- 

 cliese Kklolfi quant" e al niantenimento del nicdesimo. Kac- 

 comanda il Ridolfi nella sua prima Memoria ( e diuiostra 

 i mezzi acconci a mettere debitamente in pratica) Tusanza 

 degli Svizzeri d' allevare senza latte i vitellaml destinati 

 al macello,onde utilizzare aitrimenti con uiaggior vantag- 

 gio il latte dclla madre : quelli non si lascino dunque pop- 

 pare clie per poclii giorni , onde appena approlittlno del 

 jirimo latte ad altri usi poco adattato , e deterininino col 

 succhiamento il maggior possibile afilusso alle mammelle. 

 Nella seconda Memoria si occupa a far conoscere i perfe- 

 zionamenti introdotti presso gli agronomi piii intelligenti 

 ed istruiti per provvedere al nutrimento del hestiame 

 adulto , combinando colla massima econoniia tutta quella 

 sempllcita , die deve sempre accompagnare ogni rustica 

 faccenda , afrincbe possa divulgarsi e durare. Fatta atten- 

 zione che nel modo comune di nutrire il bestlame avviene 

 che delle materie lore anmilnistrate , parte sieno evacuate 

 non digerite, come accade di niolti semi, parte mal dige- 

 rite , vien a raccomandare que' metodi per cui s" ottiene 

 clie veramente dalle materie alimentari ritraggasi il massi- 

 nio profitto. Con gran ragione , die' egU , adoprano coloro 

 clie i semi tutti dei quali biadano i loro animali fanno 

 prima triturar dalla macina, che le radici e i foraggl onde 

 gli uutrono trinciano minutamente non solo, ina cuocono 

 o fan rinvenire o miscliiano , e ciie regolano i pasti dei 

 loro animali per niodo che tra l' uno e 1' altro passi un 

 tempo sufliciente per la digestione. Quindi viene ad enco- 

 miare l' uso delle cosi dette composte , le quali non sono 

 clie un mlscuglio di tutte quelle cose che tempo per tempo 

 possono destinarsi per vitto al bestiame, e riferisce le prove 

 ed i computi che dimostrano T utilita di mantenerio coa 

 un sifFatto genere di nutrimento. 



Parecchie notizle sparse nel Giornale agrario dimostrano 

 come si difFonda e perfezioni in Toscana V iudustria delPal- 

 levamento de' baclii da seta. Una lettera su quest'argomento 

 scritta al marchese Ridolfi dal direttore della di lui bigat- 

 tiera di Bibiani,ci fa conoscere come esseiidogli stato pre- 

 scritto di consegnare ai contadini non il seme de' bachi 

 ( la cui covatura non sogllon condurre con le debite dili- 

 genze), ma i baclii stessi gia svegli dalla seconda dormi- 

 tura, egli abbia saputo assegnarne a ciascuno la giusta 



