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Si annunzin in uii succinto articolo die 11 caloi'c occor-> 

 rente per cuocere il gesso, in modo da spiegar poi le mi- 

 gliori e piu ricercate proprieta nell'arte edilic.atoria , si e 

 di pochissimo superiore a quello occorrente per mantener 

 Facijua in ehollizione. Qixesta iinportante scoperta e dovuta 

 al sig. Payen , ed egli la espone nel suo Corso di chimica 

 elenientare ed industriale di cui , come abljiamo anuunziato 

 in uno del precedeiiti fascicoli , si e coiiiinciato a pubblicar 

 la traduzioiie in Verona. 



In ua altro articoletto ci viene insegnato a Ilberare 11 

 vino tanto dal gusto e dall' odore di botte , quanto dal 

 sito di niufFa , coll'agitarlo con piccola dose di buon olio 

 d'oliva. Come con la gramigna preparisi una piacevole 

 hevaada ce io addita il Giornale agrario con le seguenti 

 parole : " Dopo la raccolta delle radici di gramigna esse 

 debbon lavarsi, tagliarsi a pezzetti e lasciarsi seccare con- 

 servandole dappoi in luogo asciutto , ventilato ed immune 

 da cattivi odori. Per preparar la bevanda in quistione si 

 iTiacina o si acciacca la detta radice diseccata , e si tratta 

 questa sostanza come T orzo nella manifattura della birra. 

 Alia decozione di gramigna deve unirsi un poco di Inppolo 

 e di lievito di birra, ed il miscuglio si terra a fermentare 

 in luogo caldo. II liquore si perfezionera cosi e potra vo- 

 lendo esser posto in bottlglie ove diverra spumante come 

 la birra. Sara piu o meno forte secondo che saremo stati 

 piu o meno generosi nella quantita di gramigna dirimpetto 

 a quella dellacqua adoperata per fame la decozione ". Altre 

 utili applicazioni ricordate ed esposte nel Giornale agrario , 

 son quella dell' odor delle aringhe salate per espellere i 

 cimici e le pulci , quella del cotone cardato per rimedio 

 delle scottature , quella del sal comune asperso sulle ta- 

 gllature delle piante nocive per impedire clie ripuUulino. 



Alcune altre IMemorie conteniite negli annunziati numeri 

 del Giornale agrario saranno da noi ricordate semplice- 

 mente col riferirne il titolo : Sulle scritte e disdette coloni- 

 che : Sulla cassa di risparmio di Firenze ; Risposta del sig. 

 Guicciardini alle osservazioni del sig. Lomeni relative alia 

 macchina ammostatrice ; Metodo sempLice per asc.ius.are i 

 terreni pahidosi del marchese Ridolii ; Intorno ai poponi e 

 cocomeri d' Egitto ; JVotizie agraric di Figline ; Prezzi correii- 

 ti ., ecc. Dobbiamo pero con qualcbe particolar cenno aa- 

 nunziare un curiosissinio fatto di cui leggesi la descrizione 



