PARTE ITALIAN A. Sqj 



tli Roma. Senza opporci a questo principio osserveremo 

 die troppe cose rimarrehbero a dirsi su di cio, e questo 

 noil e r opportuno luogo per iscliierarle. E per fare un'al- 

 tra digressione il signer Cappell'o accenna la possiliilita di 

 rendere navigaLile il Vomano , e di rendere altresi iuduslri 

 al pari degli Elvezj , gli abitatori dell' Appenniao. 



Giornale agrario toscano. Anno i83o, num. XV. 



1. La descrizlone de'iTii2;liori allseri esotici dal celebre bo- 

 tanico e professore G. Savi esegaita e promossa in Toscana 

 puo essere utilissima all' Italia intiera. Sebbene in questo 

 scritto non si parii che di quattro specie di alberi , cioe 

 del Nespolo rosso e di tre Guajacane o Diospiri ( il 

 kaki , il virginiano e il legnosanto ) , e quantunque in 

 moke opere se ne sia gia fatta menzione , troviamo tut- 

 tavolta utilissimo Taverne istruito il paese sui vantaggi 

 che sperar se ne debbono col presentarne analoghi dise- 

 gni. Conveniamo col sig. prof. Savi , che la Guajacana 

 loto non sia indigena , ma bensi naturalizzata in Italia , 

 abbenche siamo del parere che dopo varie generazioni ab- 

 biano anche le piante a godere del diritto di clttadinanza. 



2. II sig. Vaj sostiene di bel nuovo e dimostra essere 

 molto piu vantaggiosa la manlfattura dell' olio a freddo, die 

 al caldo o ad olive appassite , ecc. Nei contorni d'Aix, 

 dove si fa il miglior olio della Provenza , si colgono in 

 novenibre e si frangono le olive appena coke o al piu 

 quattro glorni dopo, e se ne ottiene 1' olio che sente il 

 frutto , e che e il pin ricercato. Vero e , che 1' olio in tal 

 modo estratto non e limpido , e che bisogna aspettare qual- 

 che giorno per la deposizione della mucilagine ; nia gli e 

 certo che non si softVe perdita di sostanza, nientre la bonta 

 aromatica vien conservata tutta. Oltre a siilatti vantaggi le 

 olive pill presto coke van meno sottoposte alle gelate, 

 alia caduta dall' albero pe' venti , ad essere ingojate dagli 

 uccelli e guaste dall" oscine delF oliva. 



Yero e che v'abljisogna niaggior spazio per distendere 

 le olive, ma la spesa per tal bisogno non ista al paragone 

 del lucro ; vero e pure che le macinate sono piii piccole, 

 lua r olio e migliore , niassime coif aggiunta dclle sanse, o 

 uoccioli lavorati da poco tempo ;, alle olive frcschc. 



