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coiiipilfltori sopra nn tale nictotlo ii^ Toscana , o sperare 

 auzi vogliamo cli veiiir messi a parte anclie di fjuelli die 

 mal riuscirouo. 



3. II sigiior Tiglie coatiuua le sue osservazioni sulla 

 nuova patata : egU raccomanda d' ingrassar niolto il ter- 

 reiio clie viiol essere argilloso , e vangarlo da poi piiit- 

 losto die di ararlo. Gli steli nati dal tuberi , i qiiali or- 

 diaariamente soglioii essere da fjuattro a sei , vcngono 

 tagliati con parte del tubero , e piantati in numero di sei, 

 otto cd audie piu per ogni braccio cjnadrato. Supposto die 

 il grano dia un sacco per istioro e die la patata dia 4000 

 libbre di pomi di terra sopra tale estensione, e die tntto 

 il grano si coaiponga di sostanza mitritiva, mentre la pa- 

 tata non ne somnilnistra, secondo Davy, die la quarta par- 

 te , si otterrelibero sole 200 libl^re di sostanza nntritiva, 

 e dalle patate 1000. Parlando del grano turco non se ne 

 raccolgono piu di 5oo libljre per ogni istioro , e percio , 

 anche supposto esser esso tutto di sostanza nutritiva, non 

 se ne ottiene die una nieta di quella della patata. 



II signor Tiglie osserva bene esser questo un cibo 

 inferiore per la niaggior parte degli uomini , ma eccellente 

 per tutti i modi e in tutti i tempi, anclie crudo , per le 

 Jiestie : anclie alle plii grosse non se ne debbon dare piu 

 di 20 libbre al giorno oltre il trifoglio , la Inpinella , 

 r edisaro o la paglia trita. La coltivazione delle patate 

 conviene piii pei piccoli die pel grand! poderi ; nelle vac- 

 die ingenerano esse molto e buon latte anche d' iiiverno. 



L' appendice ci da il modo di piantare le patate in- 

 glesi die a Pisa cliiamansi le rosse nuove. 



4. La coltivazione dei castagni debb' essere promossa, 

 quanto piu e possibile ; il signor Paolo Cesare Pananti ci 

 assicura die la carestia si fa sentire in Toscana pin fie- 

 ramente dopo una diffalta di castagne, die dopo quella 

 de' cereali. Le sue mire per la propagazione di tale al- 

 bero sono ragionevoli e giuste. 



5. L' industria agraria delle colmate di monte e, al dire 

 del signor mardiese Ridolfi , tra le pochissiiiie che realmente 

 riescoito soinmamente proficue alio speculatore intelligente che 

 I' intraprende. Infatti ne miei lavori, die' egli , di questo ge- 

 nere , che ardisco chiamare vastiss'nni , esagero certo se a 

 cento Ire annuali io vahitassi le spese fatte in qiieste occa- 

 siuni ( di pvoggia , scoli di acque , layori per dirigerle, ecc. ) 



