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B O T A N I C A, 



Albero che da il latte ed il budrro. — E nolo die al 

 sig. di Humboldt debbesi la scoperta delP albero detto /7a/o 

 di vacca, albero a latte od a vacca , clie sommiaistra ua 

 ottimo latte, e clie fa da lui scoperto nella proviiicia di 

 Venezuela. II sig. Lochart, direttore del giardino delta Tri- 

 nita , ne ha trovato plu individui nella provincia di Ga- 

 racca. L'uno d' essi avea sette piedi di diainetro e piu di 

 cento piedi di altezza. II latte erane giadevole, e gli a])i- 

 tanti ne facevano grand" uso. II sig. Don clie ne esamino 

 i fiori , crede cb'esso si accosti alia natura del fico e clie 

 sia un brosinarn. 



L* anao scorso il sig. Fanning, direttore del giardino di 

 Caracca , ne trasporto diversi polloni in Europa , ciascuno 

 de' quali fu veuduto zS Inigi- Uno de' piu grandi ha poc'anzi 

 ottenuto il preinio in una delle pul.iiiliclie esposlzioni nel 

 Belgio. Sembra era che quest' albero scoperto per la pri- 

 ma volta da Huuiboldt non sia il solo che abbia tale 

 facolta di sointninlstrar un latte buono e nutriente. II 

 signor Giacomo Smith d'Edlmburgo raccoiito , che in un 

 viaggio da lui fatto sulle sponde del fiuiiie Deuierarl trovo 

 lui albero detto da' natil hya hya , che somniiuistra un latte 

 potabile. Quest' albero fu abbattuto, e cadendo in un ru- 

 scello ne fece col suo latte biancheggiar Tacqua: col con- 

 ficcare un coltello nella scorza, il latte ne usci in gran- 

 dissima copia. Questo latte e assai grasso e piii denso che 

 quello di vacca-, non ha amarezza , ma e un po' viscoso : 

 mescolato col caife non si distingue dal latte coraune, ossia 

 di vacca. 



Nell' Africa ancora e noto nn simile latte che porta 

 altresi il nome di butirro di galain ( Veggasi il quaderno di 

 agosto p.° p." di questo giornale, p. 233), e che consiste in 

 una specie di materia grassa, che ha la piii gvande ana- 

 logia col burro, ed il medesimo sapore. Tale sostanza e 

 il prodotto d' un albero detto nel paese chen, e che fa 

 descritto da I\lungo-Park. II burro che si estrae da' suoi 

 grani col mezzo dell' acqua boUente ha un gusto il piu 

 saporlto. Esso e aromatico e partecipa del cacao e della 

 noce muscata : ha una sorprendente bianchezza, e puo con- 

 servarsi per un anno, senza che venga salato. (i4. V. ) 



